Як додати насіння чіа до свого раціону

Ми зазвичай думаємо про чіа як домашнього домашнього улюбленця, що продається по телевізору, а не як «супер-корм». Тих крихітних насіння, однак, містять безліч поживних речовин, включаючи клітковину, білки, антиоксиданти, жирні кислоти Омега-3. та мінерали. Ви можете легко додати їх у свій раціон. Докладнішу інформацію див. нижче.

Сніданок

Сніданок
Змішайте насіння чіа в йогурті.
  • Поєднання пробіотиків йогурту та антиоксидантів із насіння чіа робить це супер-супер їжею.
  • Перемішайте фрукти для додаткових вітамінів.
Сніданок
На сніданок посипте насіння чіа гарячою або холодною крупою.
  • Трохи чіа на вівсяній каші або інших гарячих цільнозернових крупах змішується майже непомітно, що робить її ідеальним і поживним доповненням.
  • Чіа прекрасно доповнює фрукти на гарній мисці з пластівцями з висівок або інших крупах для холодного сніданку.
  • З’єднайте чіа з пастою місо і змішайте в гарячу партію вівсянки. Нехай ця суміш просидітиме на ніч у холодильнику, а вас зранку будуть зустрічати смачні заквашені вівсянки. Не дозволяйте шаленості лякати вас: смачно і насичено живими культурами.
Сніданок
Перемішати в пюре.
  • Хороший спосіб насолодитися насінням чіа, особливо якщо ви не любитель їх драглистої якості.
  • Змішані з фруктами, насіння чіа нагадують насіння малини.
Сніданок
Змішайте з молоком в пудинг.
  • Змішайте з рівними частинами молоко або ваш улюблений молочний замінник, щоб вийшов легкий пудинг, схожий на тапіоку, який можна їсти з горіхами, фруктами або всіма собою.
  • Також в рецептах це гарна заміна сметані.

Обід та вечеря

Обід та вечеря
Поєднайте насіння чіа та арахісове масло.
  • Використовуйте насіннєвий цільнозерновий хліб та смаколикове арахісове масло для смачно горіхового PB&J.
  • Розкладіть суміш арахісового масла-чіа та сушену чорницю на паличках селери на обідню закуску дітям сподобається.
  • Комбінуйте суміш арахісового масла-чіа з соєвим соусом, соком лайма, імбиром, коричневим цукром і гарячим соусом, щоб зробити арахісовий соус в тайському стилі для гарніру з холодної локшини. Для додаткового харчування замініть підсолоджувач агави на коричневий цукор і рідку амінокислоту Брегга на соєвий соус.
Обід та вечеря
Пророщене насіння чіа для додавання в салати.
  • Як і паростки квасолі або люцерни, насіння чіа роблять смачні паростки, чудове доповнення для бутербродів або салатів.
  • Покладіть насіння чіа у воду, злийте зайву воду і залиште в банку на пару днів.
  • Кожні 12 годин або близько цього промивайте водою і заливайте її водою.
  • Через день-два паростки будуть готові до вживання.
Обід та вечеря
Додайте насіння чіа в суп для загусника. Насіння меленого або цілого насіння чіа є гарною заміною кукурудзяного крохмалю, коли потрібно загустити суп. Для простого і поживного овочевого супу, згущеного насінням чіа: Вам знадобиться:
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 маленька цибулина, подрібнена
  • 2 зубчики часнику, фарш
  • 2 стебла селери, подрібнені
  • 1 середній зелений перець, подрібнений
  • 2 середніх моркви, подрібнені
  • 2 склянки свіжої зеленої квасолі
  • 2 ч. Курячі, овочеві або яловичі бульйони
  • 4 великі помідори, нарізані і очищені від шкірки
  • 2 колоски кукурудзи, просто ядра
  • 1/2 c. нарізаної італійської петрушки
  • 1/8 c. насіння чіа або порошок насіння чіа
  • чорний перець за смаком
  • сіль за смаком
  • лимонний сік (необов’язково)
  • пластівці червоного перцю (необов’язково)
  • У оливковій олії на середньому вогні просмажте цибулю, часник, селеру, зелений перець, моркву та зелену квасолю. Через 5-10 хвилин, коли овочі почнуть розм’якшувати, додайте помідори, бульйон, кукурудзу і приправте сіллю і перцем. Збільшити тепло до сильного і довести до кипіння. Коли вона закипить, зменшіть вогонь і тушкуйте 25-30 хвилин. Потім розмішайте насіння чіа до загустіння, додайте лимонний сік і більшу приправу за смаком. Коли суп загусне, подайте відразу, посипавши петрушкою. Обслуговує 6.
Обід та вечеря
Використовуйте як паніровку для запеченої курки або риби.
  • Змішайте з часниковою пудрою (за смаком) і невеликою кількістю борошна для смачного і хрусткого доповнення до панірування.
  • Будьте обережні, щоб не випалити насіння при запіканні.
Обід та вечеря
Змішайте з фаршем яловичини, щоб зв'язати тефтелі або фрикадельки.
  • Це може бути ідеальною заміною панірувальних сухарів або вівса в будь-якому рецепті з яловичини, який потрібно зв'язати разом. Замініть приблизно половину кількості насіння чіа і додайте трохи кокосового молока, щоб зв’язати м’ясо разом.

Випічка

Випічка
Включіть насіння чіа в будь-яку хлібну суміш. Поряд із насінням соняшнику та льоном, насіння чіа - чудове доповнення до будь-якого рецепту пікантного чи солодкого хліба. Для смачного плоского хліба спробуйте цей рецепт. Вам знадобиться:
  • 1 9 × 9 каструля, накрита пергаментним папером
  • ½ склянки насіння чіа
  • 1 склянка сирого гарбузового насіння (можна замінити іншими насінням - кунжутом, наприклад)
  • ¾ склянки вівсяного борошна (можна виготовити з вівсянки без глютену)
  • 1 ч. Л. цукор
  • 1 ч. Л. орегано
  • ½ ч. Л. чебрець
  • ½ ч. Л. дрібнозерниста морська сіль
  • ¼ ч. Л. часниковий порошок
  • ¼ ч. Л. цибульний порошок
  • 1 склянка води
  • Розігрійте духовку до 325 градусів. Переконайтеся, що ваша каструля вистелена пергаментним папером.
  • З’єднайте всі сухі інгредієнти разом, потім додайте воду і помішуйте близько 2 хвилин, або поки вона не почне густіти.
  • Вилийте тісто в сковороду і вирівняйте поверхню за допомогою ложки.
  • Випікайте близько 25 хвилин; вийняти і дати охолонути.
  • Насолоджуйтесь!
Випічка
Використовуйте як замінник яєць. У той час як ви не можете зробити гідний омлет із насіння чіа, половину чайної ложки меленого насіння чіа можна використовувати для заміни яєць у рецепті випічки.
Випічка
Використовуйте мелене насіння чіа для заміни 1/4 склянки борошна в запечених продуктах. Додайте до улюбленого рецепту булочок для додаткового харчування. Чіа особливо добре поєднується з банановими кексами або солодким банановим хлібом.
Випічка
Зробіть гель чіа, додавши 1/4 склянки насіння в 2 склянки води і перемішуючи так часто, поки насіння не залишаються суспендованими в гелі.
  • Використовуйте чіа-гель для заміни половини олії в хлібобулочних виробах, таких як кекси та млинці.
  • Зберігається в холодильнику до двох тижнів.
Випічка
Експериментуйте!
  • Можливості випічки з чіа так само нескінченні, як і ваша уява. Спробуйте його в печиво, торти або пироги.

Напої

Напої
Підготуйте «Чіа Фреска».
  • З’єднайте сік з однієї лайма з 12-16 унціями. холодної води та 1-2 столові ложки насіння чіа.
  • Час перемішуйте, поки чіа не залишиться суспендованим у воді, як при суміші для випічки.
  • Насолоджуйтесь як освіжаючий, поживний та наповнюючий напій.
  • Експериментуйте з виноградним соком або іншими соками замість води та соку лайма на різний смак.
Напої
Складіть в енергетичний гель.
  • Дві столові ложки насіння чіа додати в чашку кокосової води.
  • Дайте посидіти десять хвилин.
  • Як і нещодавно представлені продукти компаній, що займаються виробництвом енергетичних і спортивних напоїв, у вас буде гель для густого гідратації та енергії, який відмінно підходить для відновлення бігунів або інших спортивних занять.
Напої
Змішайте з улюбленим фруктовим соком.
  • Виходить трохи краще з нецитрусовими соками, як виноградний, томатний або журавлинний.
Скільки насіння чіа можна їсти щодня?
Чверть-півсклянки має бути більше, ніж достатньо. Це може змінюватися залежно від вашого раціону. Попросіть лікаря або дієтолога для більш детальної відповіді.
l-groop.com © 2020