Як додати аромат до Кіноа

Кіноа - насіння, яке спочатку було знайдено в регіоні Анд в Південній Америці, і воно використовувалося в якості дієтичного харчування основним населенням інків протягом тисячоліть. [1] Хоча звичайна варена, як зерно, хіноа неймовірно багата поживними речовинами; він надзвичайно високий у своєму складі білка (8 грам на чашку), заліза, магнію, фолатів, омега-3 жирних кислот і калію, і має низький глікемічний індекс, що робить його ідеальним вибором для діабетичних міркувань. З легким хрустким і приємно горіховим смаком, не дивно, що квіноа стала таким популярним суперпродуктом. Будь то заради здоров'я чи заради смаку, існує незліченна кількість способів, як можна ефективно інтегрувати лебеду в нові чи існуючі рецепти. Це також робить чудовою заміною макарони, рис та кус-кус, якщо ви дотримуєтесь безглютенової дієти. Як і у багатьох зерен, додавання киноа чудового смаку може бути швидким і простим; фокус полягає в тому, щоб знати, як найкраще витягти та доповнити його складний горіховий смак.

Початок роботи з Кіноа

Початок роботи з Кіноа
Знай свою кволу. Існує велика кількість конкретних пасм квіноа, і вибір, який ви робите в супермаркеті, матиме суттєвий вплив на смак рецепту. Зазвичай, коли люди згадують про лебеду, вони мають на увазі білий, звичайний сорт. Отже, звичайна лебеда є найбільш універсальним і надійним типом. Якщо ви раніше не мали великого досвіду приготування їжі з лебедою, рекомендується почати . Це також найшвидше приготування - від десяти до п’ятнадцяти хвилин.
  • Червона квіноа зберігає свою форму після варіння, тому найкращий вибір для салатів. Її колір та яскравість створюють ідеальну грядку для овочів або білків, як м'ясо та бобові. . [2] X Джерело досліджень Червона лебяда готується трохи більше часу - близько дванадцяти до сімнадцяти хвилин.
  • Чорна квіноа трохи солодша і земляніша, ніж її звичайний аналог. Вражаючий колір робить його рекомендованим вибором, якщо ви хочете, щоб ваш рецепт був візуально (а також смачно) запам'ятовується. Однак, чорна лебяда займає найдовший час для приготування їжі в горщику - від тринадцяти до вісімнадцяти хвилин.
Початок роботи з Кіноа
Полоскайте хіноа. Після того, як ви вирішили, який тип квіноа ви хочете використовувати, важливо дати насіння правильно прополоскати. Квіноа росте із захисним покриттям під назвою що на смак гіркий, якщо не змити належним чином. [3] Помістіть лебідку в сито з дрібною сіткою і пропустіть через неї холодну воду, переконайтесь, що вода потрапляє в кожен шматочок. Незважаючи на те, що більшість покупових квіноа вже заздалегідь промиті, рекомендується вам добре її переправити. Це не повинно бути нічого різкого; двохвилинного полоскання більш ніж достатньо, щоб отримати більшість, якщо не всю гіркоту від вашої лебеді. [4]
Початок роботи з Кіноа
Готуйте основну лебеду. Перш ніж перейти до додавання смаку та родзинки вашій лебеді, важливо зазначити, як її приготувати. Щоб приготувати квіною за вашим рецептом, додайте в горщик склянку і половину води на кожну чашку зерна, яку ви будете використовувати. Зачекайте, поки вода почне закипати, після чого зменшіть нагрівання до кипіння. Додайте хіною і дочекайтеся вказаного часу, зазначеного в прикладах вище. Після цього у вас буде запас квіноа, який можна використовувати практично в будь-якій страві.
  • Поверніть лебідку на сковороду і дайте їй відпочити хвилин п’ятнадцять, перш ніж використовувати її в рецепті. Він трохи підсохне, і ваша квіноа буде легкою і пухнастою, не мокрою і скупченою. [5] X Джерело досліджень
  • Замість горщика ви можете готувати лебяду, використовуючи рисорубку. Хоча їх зовнішній вигляд може відрізнятися, спосіб їх приготування досить схожий, а використання виробника рису може полегшити частину навантаження для вас. Майте на увазі, однак, що для приготування киноа (10-20 хвилин) потрібно набагато менше часу для приготування, ніж рису (40 хвилин); цей факт слід враховувати, якщо для виготовлення рису використовуйте що-небудь умовно.
  • Для альтернативного способу попереднього приготування киноа можна покласти в сковороду з невеликою кількістю олії (каноли, оливкової або кунжутної) на повільному та середньому вогні. Постійно перемішуйте протягом шести-восьми хвилин, стежачи за тим, щоб не перегоріти. Поставивши квоту над теплом, допоможе вивести натуральний горіховий аромат, перш ніж додати її до свого рецепту. [6] X Джерело досліджень
  • Якщо ви прив'язуєтесь до часу і шукаєте щось по-справжньому просте, лебеда, як правило, набагато краще, дегустуючи ліву рівнину, ніж багато інших зерен. Додавання трохи солі та перцю до звичайної лебяди може бути приємною, якщо дещо спартанською стравою.

Змочування аромату в Кіноа

Змочування аромату в Кіноа
Додайте спеції та зелень до вашої лебідки під час її приготування. [7] Кіноа поглине аромати навколо неї. Після того, як ви промили і приготували киноа, найпростіший і звичайний спосіб додати їй аромат - додавання спецій, як і звичайне зерно, як рис. Лавровий лист, розім'ята зубчик часнику, щіпка солі, трохи чорного перцю - все це перевірені спеції для поєднання з лебедою.
  • Створіть пряність раціону, якщо ви просто бажаєте аромату вашої лебяди. Це можна досягти, помістивши свої трави в невеликий квадрат сиру. Зав'яжіть сирник закритим шматочком кухонного шпагату. Додайте раковину безпосередньо у воду до того, як буде додана лебіда. Нехай вона вариться з лебедою, а потім видаліть її після того, як буде приготована киноа.
Змочування аромату в Кіноа
Готуйте киноа в бульйоні замість води. [8] Завдяки здатності квіноа настільки ефективно вбирати ароматизатори та рідини, приготування її в ароматизованому бульйоні - це швидкий і простий спосіб зробити кашу смачною. Експерименти з різними видами запасу дадуть різні смаки; рекомендується спробувати принаймні пару, щоб скласти деяке враження про універсальність цього насіння.
  • Рослинний запас (як гриб) або курячий запас додадуть йому м'який смак. Яловичий запас або запаси морепродуктів додадуть йому найвиразніший аромат. Для зменшення смаку використовуйте половину води та половину запасу.
  • Виберіть варіанти відвару з низьким вмістом натрію для більш здорового варіанту. Вони все одно принесуть багато смаку вашій страві. Щоб отримати більше аромату, використовуйте бульйонні кубики - майте на увазі, що бульйонні кубики значно збільшать вміст натрію.
Змочування аромату в Кіноа
Наносіть на лебідку масло, коли воно починає готуватися. Масло кунжутного, кокосового або волоського горіха додасть тонкий нюанс смаку вашої квіноа. Додавання столової ложки олії на чашку квіноа рекомендується, якщо ви готуєте лебідку через каструлю. [9]
Змочування аромату в Кіноа
Додайте соус до квіноа. Як і у багатьох інших страв, соус - це потужний спосіб ввести трохи страви у вашу страву. Можна обрати незліченну кількість соусів, і, враховуючи, наскільки смачна квола лебеда, зібраний соус, ймовірно, матиме найбільший визначальний вплив на страву. Якщо ви шукаєте можливі сценарії поєднання соусу та лебеді, подумайте про інші зерна, які ви регулярно соусуєте. Навіть макарони можуть бути розумно замінені лебядою. Хоча ви можете спробувати прокип’ятити основний томатний соус поряд із вашою лебядою, можливості практично нескінченні. Спробуйте пошукати в Інтернеті кілька основних рецептів; З піднесенням недавньої популярності квіноа існує безліч кулінарних блогів, які більш ніж готові вийняти здогадки з рівняння. [10]

Доповнення квіноа з іншими інгредієнтами

Доповнення квіноа з іншими інгредієнтами
Додайте фрукти та овочі до вашої лебеді. Хоча квіноа ефективно вбирає аромати навколо неї, її природний смак може дуже добре поєднуватися з іншими інгредієнтами. Кидання сезонних фруктів та овочів до вашої квіноа зробить смачну страву. Зокрема, квіноа добре поєднується з цитрусовими та яблуками для створення солодких і легких страв. Він також доповнює листяну зелень і менш крохмалисті овочі. Експериментуйте, щоб знайти те, що вам подобається.
  • Додайте сік лайма та апельсина з супроводжуючою родзинкою для подачі з морепродуктами.
  • Додайте помідор, авокадо та лайм для південного заходу.
  • Додайте кабачки, перець і кукурудзу для смачного сукоташу.
  • Спробуйте гірчичну зелень і часник, якщо вам захочеться трохи приправити.
Доповнення квіноа з іншими інгредієнтами
Поєднуйте м’ясо і лебеду для ситного і ситного блюда. Оскільки яловичина має тенденцію бути досить соковитою, це рекомендований стандарт у цьому випадку. Зокрема, мелене м’ясо доповнює блюдо з квіноа; чим менші шматки м'яса, тим більше площа м'яса пропонує розповсюджувати його аромат серед зерен, і якщо м'ясо буде схожим на зерна, то він надасть набагато більш збалансовану консистенцію, що дозволить інгредієнтам рівномірно розподілятись при кожному шматочку .
Доповнення квіноа з іншими інгредієнтами
Вживайте хіною в будь-якому місці, де ви б вживали сочевицю, кукурудзу, пшоно, рис або макарони. Вам сподобається набагато здоровіше і поживніше блюдо. Спробуйте використовувати хіною замість коржів, коли ви робите анхілада далі! Хоча інструкція з приготування киноа може відрізнятися від інгредієнта, який вона замінює, ви знайдете пристосування квони до цих страв досить добре, а в деяких випадках можуть навіть перевершити оригінальні за смаком, а також за рахунок харчування!
  • Наприклад: Спробуйте приготувати лебяду так, як ви б з різотто. Помістіть нарізану цибулю в оливковій олії. Додайте промиту хіною в сковороду, поки вона не покриється олією. Додайте теплу рідину трохи за один раз, часто помішуючи, поки вона не стане кремовою, провареною і смачною. [11] X Надійне джерело Клініка Майо Клініка Навчальний веб-сайт однієї з провідних лікарень світу Перейти до джерела Це особливо смачно з додаванням морепродуктів.
Доповнення квіноа з іншими інгредієнтами
Випікаємо рецепт з хіноа. У разі випічки, хіноа цілком підходить для заміни інших інгредієнтів, які ви інакше використовували б як основну основу, наприклад, білого борошна. Від здорових барів до сніданку до шоколадного печива до пампушок, можна спробувати безліч рецептів. Додавання або заміна лебяди зробить рецепт смачним і набагато поживнішим. [12]
  • Кіноа, як і інші зерна, можна подрібнити в дрібну муку. Киноа з борошна має трохи кислуватий запах, який чудово справляється з рецептами хліба та англійських кексів. Але не бійтеся спробувати його на випічці, особливо в тандемі з іншою безглютеновою борошном. Білок у борошні допоможе надати тісту більше структури та підняття. [13] X Джерело досліджень
Доповнення квіноа з іншими інгредієнтами
Спробуйте пластівці квоти. Важливою стороною додавання аромату до лебеді є вивчення шляхів заміни інших інгредієнтів. [14] Пластівці квіноа - прекрасна альтернатива вівса, який служить для додавання більше білка до ваших сніданків, закусок та десертів на основі вівса. Так само, як ви зробили з ранковою вівсянкою, додаючи сироп або ягоди, можна зробити швидкий, смачний сніданок. [15]
  • Вони роблять чудові гарячі крупи, але вони є чудовим доповненням до вафель, млинців, гранолів та печива. [16] X Довірче джерело Клініка Клініка Майо Навчальний веб-сайт однієї з провідних лікарень світу Перейти до джерела
У зв'язку з тим, що у квіноа зберігається багато води, спробуйте злити частину води за допомогою сітчастої ситечки, як тільки вона закінчиться. Це дозволить уникнути залишків їжі.
Скористайтеся таймером і зверніть увагу на свою лебяду. Ви будете знати, що ваші лебяда робиться, коли схоже, що вона вискочила. Він виявить невелику струну, яка є зародком ядра.
Переконайтесь, що зберігайте лебеду в холодильнику з герметичною пластиковою тарою. Будь-які порції, які не планується вживати протягом наступних 2-3 днів, слід зберігати в морозилці.
Подайте киноа, перш ніж подавати її, виделкою перемішайте і киньте її в миску. Це зробить хіною легкою та повітряною та покращить текстуру страви.
l-groop.com © 2020