Як додати лляне насіння в свій раціон

Лляне насіння, також відоме як лляне насіння, популярне через користь для здоров'я. Лляне насіння багате альфа-ліноленовою кислотою (ALA), що є жирною кислотою омега-3, яка може допомогти зменшити ризик серцевих захворювань, артриту та інших станів здоров’я. Оскільки в ньому багато клітковини, він також може допомогти при запорах. Деякі дослідження припускають, що фітоестрогени в насінні льону можуть допомогти захистити від певних видів раку. Збільшення споживання насіння льону - це позитивна зміна здоров'я і його можна додавати до свого раціону різними способами.

Купівля лляного насіння

Купівля лляного насіння
Знайте, що придбати. Лляне насіння - це дуже маленьке насіння, яке має плоску та овальну форму. Насіння набагато менше, ніж насіння соняшнику. Він зустрічається в більш ніж одній формі і кожен має різні властивості.
  • Лляне насіння буває червоного до золотистого сортів. Колір насіння не означає, що вміст поживних речовин різний, але насіння може мати дещо інший аромат. Ви можете спробувати різні сорти і визначити, який з них має найприємніший смак. Деякі магазини натуральної їжі можуть дозволити вам пробувати їх в магазині, тому вам не доведеться купувати кілька видів.
Купівля лляного насіння
Купуйте цільне насіння льону. Цільне насіння льону - це необрізнені крихітні насіння. Переваги цільного насіння льону полягають у тому, що він має більше клітковини та довший термін зберігання. Його також можна використовувати в більшій кількості застосувань. Негативний аспект цільного насіння льону полягає в тому, що організм може не повністю перетравити насіння, і харчові компоненти можуть пройти через організм не всмоктуваним.
  • Ви можете придбати цілі насіння льону і подрібнити їх у вашому блендері або кавомолці.
Купівля лляного насіння
Купуйте мелене лляне насіння. Мелене насіння льону, або лляне борошно, - це перемелене насіння. Мелене насіння льону трохи грубіше борошна і має горіховий запах та аромат. Насіння льону мелене можна придбати або зробити його в домашніх умовах. Мелене насіння льону також дозволяє повністю засвоїти поживні компоненти організмом. Недоліком придбання насіння льону є короткий термін зберігання. Він не триває більше декількох тижнів, як тільки він був відкритий і повинен бути зберігати в прохолодному, темному місці за найкращу якість. Якщо не зберігається в спеціальній миларовій упаковці, мелене насіння льону втрачає значну частину живильної активності або активних сполук протягом 24 годин. Якщо ви хочете зберігати його тривалий час, переконайтесь, що ви зберігаєте насіння льону в герметичному міляровому пакетику.
Купівля лляного насіння
Придбайте насіння льону оптом, якщо є таке. Багато магазинів натуральної їжі пропонують насіння льону оптом. Зазвичай це дешевше, ніж попередньо розфасований насіння льону, і ви можете отримати стільки ж, скільки потрібно. Лляне насіння, як правило, коштує від 8,00 до 12,00 дол. За фунт, залежно від місця його придбання.
Купівля лляного насіння
Купуйте лляне масло. Льняна олія - ​​це простий спосіб отримати багато користі для здоров’я лляного насіння. Зберігайте його в холодильнику, щоб зберегти свіжість.
  • На відміну від цільного і меленого насіння, лляна олія не містить фітоестрогенів. Однак він містить жирні кислоти ALA, які мають користь для здоров'я.

Додавання насіння льону в рецепти

Додавання насіння льону в рецепти
Додайте мелене насіння льону в йогурт або коктейлі. Одна столова ложка меленого льону буде відповідати щоденним вимогам до омега-3 і не дуже змінює аромат йогурту або пюре. Це також додасть клітковини у ваш йогурт або пюре. Клітковина в насінні льону має позитивні переваги для виведення відходів з організму.
Додавання насіння льону в рецепти
Запікаємо з насіння льону. Лляне насіння добре поєднується в хлібобулочних виробах в невеликій або більшій кількості. Він надає смаженому горіховому аромату, який добре поєднується в солодкій або пікантній випічці. Деякі популярні вживання хлібних насіння льону - у хлібі чи кексах. Він має хорошу теплостійкість, тому всі поживні речовини є доступними після випікання, і це хороший спосіб отримати зайву клітковину в запеченому виробі, не впливаючи на текстуру та смак різко.
  • Через високий вміст олії льняне насіння може замінити олію в рецептах випічки. Використовуйте одну склянку перемеленого насіння льону, щоб замінити 1/3 склянки олії (співвідношення 3: 1).
Додавання насіння льону в рецепти
Зробіть заміну яєць. Лляне насіння можна використовувати для виготовлення веганської заміни яєць для випічки. З’єднайте 1 столову ложку лляної муки і 2,5-3 столові ложки води і дайте їй постояти п’ять хвилин. Ця суміш може замінити одне яйце в рецептах випічки. [1]
  • "Льняні яйця" не однаково добре працюють у всіх рецептах, але це добре для пухнастих хлібобулочних виробів, таких як млинці, швидкі хлібці, тістечка, кекси та печиво. [2] X Джерело дослідження Яйця з льону можуть виробляти печені вироби з легкої гумми або жує.
Додавання насіння льону в рецепти
Додайте одну чи дві ложки в соус чилі, спагетті, тушкуйте або підсмажуйте. Глибокий підсмажений смак лляного насіння чудово поєднується з насиченими рагу та соусами. [3]
Додавання насіння льону в рецепти
Додайте насіння льону до часто використовуваних приправ. Мелене насіння льону добре поєднується з майонезом, гірчицею та кетчупом. Лляне насіння також чудово підходить для заправки салатів і як салатна начинка. Не потрібно буде додавати дуже багато (достатньо буде 1 столової ложки або менше).
Додавання насіння льону в рецепти
Зробіть крупу з лляного арахісового масла. Подрібніть приблизно 1/4 склянки насіння льону в кавомолці. Додайте 1/4 чайної ложки меленої кориці і дві столові ложки арахісового масла. Додайте гарячу воду до суміші льону / кориці / ПБ і перемішайте. Це робить приємну теплу крупу.
  • Ви також можете додати в суміш насіння льону 1/4 склянки сирого насіння соняшнику та 1/4 склянки сирого нарізаного мигдалю, кожну землю окремо, і збільшити корицю приблизно до 1/2 чайної ложки.
Додавання насіння льону в рецепти
Додати в напої. Вживання менших кількостей протягом дня, що б ви не пили, дасть стільки ж, без товщини від однієї більшої дози.
  • Трохи перемішайте в каву. Добре розмішайте і покладіть кухоль для подорожей людям, які не хочуть бачити, як льон плаває в ньому, і вони не помітять.
  • Трохи влити сік і випити.
Додавання насіння льону в рецепти
Придбайте речі, виготовлені з насіння льону. Багато готових до вживання продуктів можна знайти з уже доданим насіння льону. До таких продуктів належать зернові, зернові батончики, кекси та хлібці. У цього способу додавання насіння льону у свій раціон можуть бути деякі недоліки. Ці недоліки - це те, що ти не знаєш, скільки насправді отримуєш насіння льону, і багато оброблених харчових продуктів мають багато цукру та натрію. Якщо ви купуєте речі, виготовлені з насіння льону, корисно прочитати етикетку; чим вище в списку інгредієнтів продукт, тим більше цього інгредієнта в їжі.
У цій статті є попередження про те, що "не використовуйте сире насіння льону". Чи стосується це "на полиці насіння льону"?
Ні - з полину насіння льону добре. Попередження в першу чергу відбувається через недозріле насіння льону, яке може бути токсичним.
Чи можна насіння льону використовувати як порошок під час дієти або лише як насіння?
Порошок можна використовувати, особливо для випічки, але проблема може полягати в тому, що з деякими продуктами додаткова стадія переробки зменшує кількість поживних речовин у лляному насінні.
Чи нормально щодня посипати чайну ложку насіння льону на мій сирий салат?
Абсолютно - звучить як чудова страва! Просто не забудьте зберігати ціле насіння льону в холодильнику, щоб забезпечити свіжість.
Чи можна змішати сухе насіння льону з молоком?
Так
Чи можна додати чайну ложку меленої їжі з насіння льону в свій гарячий чай?
Так.
Чи можна насіння льону додавати в кекси для сніданку?
Так! Не соромтеся google декілька способів правильно включити його у свої рецепти.
Чи можна додати лляне насіння до вівсянки?
Безумовно. Я щоранку додаю мелене насіння льону в свою вівсяну кашу (після приготування вівсяної каші).
Чи можете ви подрібнити насіння льону та додати його до кави для заварювання?
Так. Якщо ви будете варити його як каву, ви будете фільтрувати волокна, але отримуєте масло ALA.
Чи можу я додати в свій салат кілька крапель лляної олії?
Так, це прекрасний спосіб задіяти насіння льону у своєму раціоні!
Чи є лляна олія або насіння льону краще для тих, хто має хвороби серця?
Чи можна додати мелене насіння льону в варені овочі та запечене м’ясо? Скільки води або молока я додаю в мелене насіння льону?
Чи можна додати столову ложку насіння льону до свого зеленого чаю?
Лляне насіння знижує рівень холестерину, ризик раку товстої кишки та ризик захворювання, пов’язаного із внутрішнім запаленням.
Лляне насіння вже давно вживається в Єгипті та середземноморських країнах, але лише останнім часом набуло популярності в західному раціоні. Ця популярність пояснюється великою кількістю жирної кислоти омега-3, альфа-лінолевої кислоти (ALA), яку організм перетворює з низькою швидкістю до EPA; EPA - це жирна кислота омега-3, життєво важлива для когнітивної та імунної функції. Хоча конвертується лише приблизно п’ять - 10 відсотків ALA, все одно було показано стільки позитивних ефектів, як EPA.
Лляне насіння має велику кількість клітковини - розчинної та нерозчинної - та лігнанів, які є важливими фітоестрогенами, які можуть імітувати гормон естроген. Споживання льону корисно для здоров'я жінки через фітоестрогени; вони знижують ризик раку молочної залози та сприяють репродуктивному здоров’ю.
Якщо ви знайдете в продажу цілі насіння льону та у вас є кавомолка, ви можете придбати та подрібнити лише те, що вам потрібно.
Важко їсти занадто багато лляного насіння, якщо ви їсте збалансований раціон, але слід бути обережним, щоб не вживати занадто багато сирого лляного насіння. Спробуйте суміш вареного та сирого насіння льону, щоб підтримувати збалансований раціон.
Сире лляне насіння або недозріле насіння льону ніколи не слід їсти, оскільки воно отруйне. Зважаючи на цей факт, важливо ніколи не їсти насіння льону прямо з рослини.
l-groop.com © 2020