Як додати ром до фруктового торта

Фруктовий торт - це вид торта, який люди традиційно випікають на свята чи інші урочистості, які набувають свого виразного смаку за рахунок додавання духів. Більшість фруктових тортів складається з тіста для торта, сушених або цукатів, горіхів. Збивання фруктового торта ромом або іншим спиртом також забезпечує зволоження і допомагає зберегти пиріг. Ви додаєте ром у фруктовий торт як перед запіканням через замочування фруктів, так і після випікання, наносячи безпосередньо на пиріг і на сир.
Помістіть сушені і цукати, які будете додавати в тісто для торта, у мірну чашку або герметичну ємність. Дотримуйтесь обраного рецепту фруктового торта, щоб визначити кількість фруктів, які слід вживати.
Налийте темний ром поверх фруктів. Ром повинен повністю покривати плід. Накрийте пластиковою упаковкою або кришкою контейнера.
Замочіть фрукти в ромі не менше ніж на 24 години при кімнатній температурі, перш ніж випікати ваш фруктовий торт. 72 години замочування ідеально, але перевіряйте фрукти кожен день і додайте більше рому, якщо потрібно, щоб він не висох.
Додайте замочену ромом фрукти в тісто для торта і залиште замочувальну рідину.
Випікаємо фруктовий корж і даємо повністю охолонути. Залиште його у своїй сковороді для випічки.
Щітком зарезервованого рому вкрийте тісто пензлем.
Помістіть шматок пластикової упаковки досить великий, щоб покрити весь фруктовий торт на робочій поверхні.
Намочіть сир рум і покладіть поверх пластикової упаковки.
Розкладіть фруктовий пиріг на марлю. Загорніть торт марлею, а потім змастіть трохи додаткового рому.
Потягніть пластмасу вгору і навколо пирога, покритого марлею. Переконайтесь, що ви щільно притягуєте його до торта.
Накрийте торт двома шарами алюмінієвої фольги. Помістіть торт у герметичну ємність і зберігайте при кімнатній температурі.
Нехай фруктовий кекс вилікується. Фруктовим пирогам зазвичай потрібно щонайменше місяць, щоб вилікувати, що відбувається, коли алкоголь пом'якшує, але більшість традиційних рецептів рекомендують 3 місяці.
Басті фруктовий торт з ромом.
  • Розмотуйте і блюйте фруктовий торт з ромом кожні 1 - 2 тижні, якщо ви не плануєте довго зберігати торт. Ром можна посипати прямо тортом або намазати на пиріг тісто пензлем.
  • Підтримуйте вологу текстуру та аромат свого фруктового торта протягом більш тривалих періодів затвердіння, ретельно чистивши ромом принаймні кожні 3 місяці. Щільно перемотайте марлю, пластикове обгортку і фольгу.
Готово.
Я замочила фрукти в ромі пару днів, але коли я спекла торт, він дуже задимлявся. Це нормально?
Я здогадуюсь, що дим був насправді від чогось палаючого на підлозі вашої духовки, а не від самого пирога. Випаровування алкоголю не спричиняло б дим, і це було б відносно незначно, якби це було.
Чи можна вживати щось інше замість алкоголю?
Алкоголь - непотрібна добавка до фруктового торта. Випікайте торт на середній стійці з 2+ склянками води в іншій сковороді на нижній стійці. Це збільшить об'єм І вологість вашого пирога. Зберігають його у фользі, герметичній протягом 1 - 3 місяців і подають. Всім сподобається.
Чи можна спочатку відварити фрукти, а потім намочити коньяком?
Якщо ви маєте намір зробити їх більш м'якими, пропаріть їх до потрібної текстури. Кип'ятіння послабить їх аромати.
Мій друг подарував нам фруктовий торт на Різдво, але він сухий. Що я міг зробити, щоб змочити його?
Замочіть невеликі шматочки в каві протягом 20 хвилин. Якщо вам не подобається кава, спробуйте покласти шматочки в мікрохвильову піч з чашкою води і нагрівати хвилину за один раз.
Чи можу я спочатку відварити ром, щоб вилучити спирт, якщо хочу подати його дітям?
Так, ви могли б це зробити, але це може вплинути на аромат.
Де можна придбати форму для випічки?
В усіх місцях, де продається посуд, Walmart, Target, Kohl, Dollar General, Amazon, eBay тощо.
Чи потрібно зберігати фруктовий торт в холодильнику?
Я ніколи не зберігав фруктовий торт в холодильнику, тільки щільно загорнув у комору.
Яку марку рому я використовую для фруктового торта? Чи можна купити фруктовий торт і почистити ром на фруктовому торті?
Будь-який вид рому, бажано темний. Так. Проткніть зубочисткою по верху торта, проникаючи глибоко. Посипте кришку рому по верху торта. Якщо у вас є тиждень-два, зробіть це кілька разів. Загорніть торт поліетиленовою упаковкою, щоб зберегти вологу. Як альтернативу, використовуйте ін'єкційну голку і введіть трохи пирога в пиріг випадковим чином. Не ставте занадто багато ні в одному місці.
Чи можна використовувати апельсиновий сік замість алкоголю?
Так, апельсиновий сік можна замінити ромом. Звичайно, смак буде зовсім іншим, але він все одно додає вологи, якої потрібен торт. Замочіть фрукти та горіхи на 3 дні в апельсиновому соку, помішуючи 2 рази на день і тримайте миску вкритій, а якщо вона гаряча, зберігайте миску в холодильнику. Можливо, вам доведеться вживати більше апельсинового соку, ніж рому.
Чи можна використовувати пряний ром для фруктового торта?
Так, я використовую ром із чорною пряністю для насиченого аромату, який він надає моїм тортам. Мої пиріжки робляться на рік раніше, і я заливаю ром на кожен торт приблизно кожні три місяці. Мої пиріжки загорнуті в марлю, запечатані двома шарами фольги, охолоджені до року. Я пишу пиріжки перші три місяці для належного затвердіння.
Якщо ви вирішили зберігати свій торт в жерсті, обклейте навколо кришки олова шматочок малярної стрічки, щоб створити кращу пломбу.
Ви також можете проткнути отвори в торті за допомогою шпажки, щоб сприяти всмоктуванню алкоголю, а також чистити ром на торті. Цей метод не підійде добре для рецептів, які дають густі фруктові пиріжки, оскільки ви будете вражати горіхами та фруктами, коли намагатиметесь топити торт.
Ви можете використовувати інші види алкоголю, щоб приправити свій фруктовий торт. Інші популярні варіанти включають Кірш або коньяк.
Якщо під час зберігання фруктовий торт не розмолоти ромом або іншим алкоголем, він може висохнути і втратити свій аромат.
Хоча ви можете зберігати фруктовий торт у морозилці, не заморожуйте свій торт, перш ніж його вилікувати. Заморожування зупиняє процес приправи.
l-groop.com © 2020