Як Повітря смажити

Смаження робить однією з найсмачніших страв. Ці жирні олії можуть зробити ваші улюблені страви жирними та нездоровими. Повітряна смаження - це відмінна альтернатива, яка використовує гаряче повітря для імітації процесу приготування глибокої смаження. Це не тільки здоровіше, ніж смаження, багато любителів комфортної їжі думають, що воно виробляє і більш чітку їжу. Смаження повітря легко. Все, що вам потрібно, - це хороша фритюрниця, кілька ваших улюблених закусок та кілька хвилин, щоб ваша їжа готувалася до золотисто-коричневої досконалості.

Налаштування повітряної фритюрниці

Налаштування повітряної фритюрниці
Знизіть температуру приготування на 15 ° C (25 ° F). Рецепти зазвичай визначають температуру, при якій потрібно готувати або смажити їжу. Опустіть задану температуру вниз на 25 ° F (приблизно 15 ° C). Розігрійте фритюрницю до цієї температури, перш ніж додавати в їжу. [1]
  • Існує також ряд онлайн-діаграм і ресурсів, які ви можете шукати, щоб допомогти визначити правильну температуру приготування певної їжі, якщо рецепт цього не визначає. [2] X Джерело досліджень
Налаштування повітряної фритюрниці
Відрегулюйте час приготування на 20 відсотків. Поряд з температурою, час приготування їжі, як правило, потрібно регулювати повітряною фритюрницею. Щоб виправити все правильно, може знадобитися невелика спроба та помилка, але загальне правило - скоротити час варіння приблизно на 20%. [3]
  • Якщо рецепт вимагає, щоб їжа готувалася 20 хвилин, наприклад, ви будете готувати їх у своїй фритюрниці близько 16 хвилин.
Налаштування повітряної фритюрниці
Вживайте приблизно дві столові ложки олії. Повітряні фритюрниці використовують набагато менше олії, ніж звичайні фритюрниці. Щодо свіжих продуктів, ви будете одна-дві столові ложки улюбленого масла на кошик. Киньте їжу в цьому перед тим, як поставити в повітряну фритюрницю. За замороженими продуктами та продуктами, які були збиті, обприскуйте кошик олійним туманом або кулінарним спреєм. Помістивши їжу в фритюрницю, злегка ошпарити верхівки тим же маслом. [4]
  • Більшість будь-якої олії працює для повітряної фритюрниці.

Готування за допомогою повітряної фритюрниці

Готування за допомогою повітряної фритюрниці
Завантажте фритюрницю, але не переповнюйте її. Переповненість фритюрниці перешкоджатиме ефективному циркулюванню повітря. Щоб кожен раз ви отримували рівномірно приготовлену, хрустку їжу, завантажуйте фритюрницю до тих пір, поки лоток не закриється. Залиште приміщення у верхній частині для протікання повітря, а при необхідності обсмажте невеликими партіями. [5]
Готування за допомогою повітряної фритюрниці
Кожні п’ять хвилин струсіть їжу. Відкрийте фритюрницю і дайте їжі добре струшувати або обертати кожні п'ять-десять хвилин. Менші закуски, наприклад, фрі та палички моцарели, можна похитнути, тоді як великі курячі грудки або надрізи м'яса повинні повністю повертатися, щоб виставити їх протилежну сторону. [6]
Готування за допомогою повітряної фритюрниці
Перевірте свою їжу, щоб побачити, чи приготована вона, коли ви її збовтуєте. Повітряні фритюрниці зазвичай готуються швидше, ніж звичайні способи приготування, тому важливо стежити за їжею під час її приготування. Перевірте, чи робиться ваша їжа кожного разу, коли ви заходите її струшувати чи обертати. Ретельний моніторинг допоможе вам не спалити смачну страву. [7]
Готування за допомогою повітряної фритюрниці
Вийміть їжу, коли вона хрустка і золотисто-коричнева. Вийміть їжу з повітряної фритюрниці, коли вона стане золотисто-коричневою. Переконайтесь, що м'ясо, як курятина, готуються на всьому протязі. Якщо ні, то їх може знадобитися закінчити в духовці. Після того, як ваша їжа буде готова, висушіть її, змащуючи паперовим рушником, а потім подайте її, поки вона ще гаряча і хрустка.

Вибір повітряної фритюрниці

Вибір повітряної фритюрниці
Подивіться на температурний діапазон. Якщо ви плануєте смажити більше, ніж один тип їжі у вашій повітряній фритюрниці, вам знадобиться та, яка має регульований діапазон температури. Для прогрівання заморожених крил зазвичай потрібна інша температура, ніж смаження свіжої курки. Шукайте фритюрницю з максимально широким діапазоном температур, щоб максимально збільшити типи їжі, яку ви зможете посмажити. [8]
Вибір повітряної фритюрниці
Перевірте розмір лотка. Розмір лотка визначає кількість їжі, яку можна посмажити. Якщо ви плануєте лише смажити достатньо для однієї або двох людей, або якщо у вас обмежений кухонний простір, менша фритюрниця може працювати для вас. Якщо ви плануєте використовувати свою фритюрницю для великих груп людей або великих подій, можливо, вам потрібна одна з більшою місткістю. [9]
  • Середня повітряна фритюрниця здатна вмістити близько двох кілограмів (0,9 кг) інгредієнтів. Якщо вам потрібна фритюрниця більшої місткості, шукайте таку, яка перевищує позначку в два фунти. [10] X Джерело досліджень
Вибір повітряної фритюрниці
Вирішіть, які додаткові функції ви хочете. Деякі повітряні фритюрниці мають додаткові функції, такі як таймери або широкомасштабні дисплеї. Подумайте, які ще функції вам можуть знадобитися. Якщо ви плануєте використовувати фритюрницю для прогріву заморожених закусок, наприклад, таймер може бути корисним, оскільки в них часто буває швидкий час приготування. [11]
Вибір повітряної фритюрниці
Подумайте, чи хочете ви очистити фритюрницю вручну. У деяких фритюрницях є компоненти, які можна помістити в посудомийну машину. Інших потрібно повністю очистити вручну. Подумайте, чи хочете ви використовувати посудомийну машину або ручне прання деталей, як ваш лоток для фритюрниці. [12]
  • Майте на увазі, що корпус вашої фритюрниці має електричні компоненти, і їх завжди потрібно буде чистити вручну.
Вибір повітряної фритюрниці
Встановіть бюджет для своєї фритюрниці. Повітряні фритюрниці поставляються за різними ціновими точками. Великі фритюрниці та фритюрниці з більшою кількістю функцій, як правило, дорожчі. Однак ціна не обов'язково є маркером якості. Ви можете отримати гарну фритюрницю всього за 50 доларів. Установіть бюджет для своєї фритюрниці та шукайте як у магазині, так і в Інтернеті, щоб знайти щось, що відповідає вашим потребам. [13]
l-groop.com © 2020