Як зібрати кегль Корнелія

Корнеліус п'ять галонових «содових» кегів зазвичай використовується домашніми пивоварами для бочонки домашнього пива, і їх зазвичай використовують із кегератори . Зазвичай простіше пити пиво, ніж розливати пиво. Вживані корнелієві кеги зазвичай доступні, досить доступні і дуже прості в чищенні та обслуговуванні. Є пристойна кількість компонентів, які складають Корнелієву бочку, і чи відновити використаний кег або скласти його з запасних частин, корисно знати, що входить у збірку бочка Корнелія.
Зберіть компоненти бочків. Компоненти складаються з бункера-бачка, довгої рідини для занурення рідини та ущільнювача, короткої газової трубки та ущільнювача, однієї кришки та ущільнювача, запобіжного клапана для кришки, однієї газової пробки (стовпа) з ущільнювальне кільце, одна рідинна пробка (стовпчик) з ущільнювальним кільцем і два невеликі клапани, що вміщуються всередину пробки (стовпи) Всього є п’ять кілець. Існують різні типи бочків Корнеліуса, а різні марки подібних п'яти галонових содових бочок зазвичай називають бочками Корнеліуса. Будьте впевнені, що всі компоненти, які ви маєте для конкретного бочка, відповідають певній конструкції бочка. Тип кегелевого блокування, як правило, не використовується, і набагато частіше зустрічається пошук та використання різноманітних кулькових замків. Якщо відбудувати кег, всі ущільнювачі, як правило, замінюються новими, оскільки вони можуть поглинати запахи соди та, можливо, приховувати бактерії тощо.
При необхідності очистіть та обеззаражте всі компоненти. Причин збирати брудний кег мало. У вживаних бочках зазвичай все ще є залишки соди і на них, і їх необхідно повністю та ретельно очистити, а також очистити. Повністю розібрані бочки можна замочувати протягом ночі в розчині порошкового пивоварного промивання або подібному очищувальному засобі, очищати, промивати, а потім дезінфікувати. Під час цього процесу обов'язково зніміть ущільнювачі та замініть їх. Зауважте, що ущільнювальні (кільця) пробки не знімаються легко, тому їх слід тримати під час чищення та дезінфекції, якщо кег не буде повністю відремонтований.
Протягніть ущільнювальне кільце по довгій трубці з поглинанням рідини та вставляйте занурювальну трубку в бочку через «порт». Кінець трубки зазвичай буде кутом до центру нижньої частини бочки.
  • Деякі домашні пивовари відрізають половину-три чверті дюйму від кінця пробірки з рідкою водою, щоб запобігти поглинанню дріжджового осаду при дозуванні пива. Для цього потрібно відрізати потрібну довжину за допомогою труборіза, ріжучого колеса Dremel або ножівкою, після чого згладити отриманий зубчастий край наждачним папером. Занурювальну трубку не можна використовувати відразу, оскільки частина, яка була розрізана, буде схильна до іржі. Свіжозрізана нержавіюча сталь повинна пройти процес, який називається пасивацією, перш ніж вона буде стійкою до іржі. Іржавіння можна запобігти, очистивши трубку за допомогою миючого засобу, такого як Bar Keepers Friend. Найпростіший метод полягає в тому, щоб добре очистити метал, а потім дозволити пасивувати метал протягом тижня або близько того (це відбувається під час впливу повітря).
Насуньте ущільнювальне кільце на коротку газовідвідну трубку і вставте трубку в порт «in».
Встановіть гнізда на штепсельні вилки (стовпи), якщо вони ще не встановлені, і поставте невеликі клапани в рідину та газові пробки (стовпи).
Надійно накрутіть пробки за допомогою клапанів на гніздо на бачку з-під пробірки, щоб утворилося добре ущільнення. Використовуйте комбінований або коробковий ключ або гайковий ключ, який може правильно вмістити обидва штекери (стовпи). Пробки (стовбури) бувають різних розмірів, але багатьом підійде гайковий ключ 7/8 "або 11/16". Для звичайних Корнелієвих бочонків основи рідкої «вивільної» пробки (стовпа) будуть гексагональними. Рідина "вихід" і газ "в" пробки не взаємозамінні. Пробка (стовбур) для вхідного отвору для газу буде належним чином підключитися тільки до роз'єму бочка (відключити), який прикріплює бочку до балону з газом, а рідинний «поза» підключиться лише належним чином до роз'єму бочка (відключення), який кріпиться бочка до пивного крана.
Встановіть велике ущільнювальне кільце на кришку та вкрутіть клапан зменшення тиску.
Встановіть кришку в кег і закріпіть, натискаючи на штангу, яка прикріплена до кришки.
Використовуйте змащування бочонків, щоб забезпечити герметичність ущільнення.
Знову зібрані бочки випробуйте на тиск перед наповненням пивом, оскільки правильно зібраний кег повинен мати можливість утримувати тиск. Це робиться під тиском бочка з CO2 (за допомогою циліндра і регулятора CO2) та перевірки на протікання. Для контролю тиску може використовуватися вузол вентилятора. Підключіть вентиль відсмоктувача до штепсельної вилки (стовбура). Джерело протікання можна знайти, обприскавши кришку та пробку (стовпчики) місцями з мильною водою та перевіривши на наявність бульбашок (витоки, знайдені таким чином, вимагатимуть повторно провести весь процес очищення, мило є вбивцею для гарної заварки), а також слухаючи шипіння шумів. Зняти тиск, потягнувши клапан зменшення тиску або за допомогою вузла вентилятора.
Гарне ущільнення може не утворюватися до тих пір, поки пломби не змочуються в пиві, яке було збито. Наприклад, газ може просочуватися з клапанів, якщо трохи пива або пивна піна змочує їх зсередини.
Під час очищення та дезінфекції розібраних бочок внутрішню частину резервуара, а також верхню частину ємності слід просочити очищувачем та дезінфікуючим засобом. Для цього спочатку наповніть кег чистячим засобом або дезінфікуючим засобом і дайте йому посидіти протягом необхідної кількості часу (це змінна інформація, прочитайте інструкції з очищувача та дезінфікуючого засобу). Потім переверніть наповнений кег у відро, великий горщик або іншу велику ємність, яка вміщує воду, і дайте верхній частині намочити догори дном у розчині протягом необхідної кількості часу. Коли кег перевернутий, дайте приблизно половину розчину стікати в ємність, але дозвольте деяким залишитись у перевернутому бочці, щоб він частково наповнився розчином. Це дозволить йому залишатися перевернутим і зануреним.
Якщо потрібно використовувати декілька бочок, корисно використовувати одну конкретну конструкцію бочка, щоб усі компоненти були взаємозамінними.
Не використовуйте відбілюючі розчини для санітарної очистки. Відбілювач роз’їдає нержавіючу сталь.
Корнелієві кеги розроблені для конкретних максимальних робочих тисків і не повинні перенапружуватися.
Завжди носіть захисні окуляри.
Завжди надягайте товсті гумові рукавички, коли користуєтесь сильними миючими засобами, такими як порошкове пивоварне прання.
l-groop.com © 2020