Як спекти торт на грилі

Приготування торта на грилі може бути цікавим проектом, особливо для шашлику. Більшість рецептів тортів можна готувати на грилі до тих пір, поки ви відрегулюєте гриль. Поки ви пильно стежите за своїм тортом, ви можете легко зробити смачний торт на грилі для гостей.

Налаштування гриля

Налаштування гриля
Увімкніть тепло на газовій решітці. Працюючи з газовим грилем, вам просто потрібно буде увімкнути тепло. Якщо ви ніколи раніше не пекли на грилі, знадобиться деякий експеримент, щоб нагріти гриль до потрібного тепла. Почніть, увімкнувши лише один конфорку, та йдіть звідти за необхідності, щоб досягти потрібної температури. [1]
Налаштування гриля
Влаштуйте свої вугілля на грилі з деревним вугіллям. Якщо ви використовуєте решітку з деревним вугіллям, вам потрібно буде додати деревне вугілля до ввімкнення гриля. Ви хочете, щоб суміш прямого і непрямого тепла спекла ваш торт, тому розташуйте вугілля по колу навколо боків гриля. Ви хочете відкрити простір в центрі, де торт буде сидіти нагорі. [2]
Налаштування гриля
Доведіть вашу гриль до потрібної температури випічки. Для досягнення належної температури знадобиться кілька експериментів. Використовуйте духовий термометр для контролю температури. Торти, як правило, слід готувати близько 177 ° C. Спробуйте нагрітись принаймні на 25 ° F (-4 ° C). Це тому, що тепло втрачається легше через мангал. Під час перевірки торта та додавання його на гриль, тепло буде коливатися. [3]
  • Для газової грилі, можливо, доведеться ввімкнути більше обігрівачів або закрити певні отвори, щоб підняти температуру.
  • Для мангала з вугіллям також може знадобитися закрити отвори. Додавання більше вугілля також може допомогти.

Виготовлення Вашого тесту

Виготовлення Вашого тесту
Додайте персики на дно каструлі для тортів. Змастіть 8-дюймову (20 сантиметрову) сковороду для торта. Висипати персики на дно каструлі і за допомогою ложки або шпателя розкласти їх рівним шаром. [4]
Виготовлення Вашого тесту
Змішайте цукор, молоко, олію, ваніль, яйце. Додайте в миску для цукру цукор, молоко, олію, ваніль і яйце. Використовуйте або ложку, або електронний міксер, щоб перемішати все разом до гладкої рівномірної суміші. [5]
Виготовлення Вашого тесту
Додати борошно і сіль. Змішайте борошно і сіль разом у мисці для змішування. Додайте борошняно-сольову суміш у невеликій кількості, змішуючи її, використовуючи ложку або електронний міксер. Продовжуйте, поки ви не додасте все борошно і сіль. Коли ви закінчите, тісто повинно бути рівномірної консистенції протягом усього часу. [6]
Виготовлення Вашого тесту
Залийте тісто персиками. За допомогою шпателя висипте тесто в каструлю, накривши персики. Шпателем розгладьте верх тіста. [7]

Смажений торт

Смажений торт
Поставте на дно решітки каструлю, наповнену водою. Візьміть сковороду приблизно такого ж розміру, як і ванна для тортів. Наповніть його водою і поставте під ворота гриля, трохи нижче, де ви встановите свій торт. [8]
  • Якщо ви використовуєте решітку з деревним вугіллям, натисніть гаряче вугілля навколо сковороди.
Смажений торт
Випікайте торт 40 хвилин. Помістіть торт на ворота гриля, трохи вище миски з водою. Накрийте решітку і встановіть таймер на 40 хвилин. [9]
Смажений торт
Час відрегулюйте тепло, щоб воно було постійним. Контролюйте температуру протягом усього процесу готування. Температура буде знижуватися при нагоді. Коли це станеться, або перемістіть вугілля навколо, щоб вони знову курили, або підключіть тепло на газовій грилі. [10]
  • Ви також можете закрити демпфери гриля для підвищення температури.
  • Для спостереження за теплом можна використовувати духовий термометр.
Смажений торт
Вийміть торт з гриля. Після того, як пройшло 40 хвилин, вийміть торт з гриля. Переконайтеся, що це зроблено, вставивши в торт зубочистку або щось подібне. Якщо він виходить чистим, торт ваш приготований. [11]
  • Якщо ваш пиріг не готується через 40 хвилин, обсмажте його ще кілька зайвих хвилин і перевірте ще раз.
Смажений торт
Дайте охолонути на охолоджуючій стійці протягом 45 хвилин. Потім проведіть ножем по краях торта і вийміть його з каструлі. Нарізати скибочками і подати. [12]
Смажений торт
Готово.
l-groop.com © 2020