Як спекти торт з глазур'ю з ванільним дзеркалом

Цей пиріг з ванільною глазур'ю - відмінний вибір для будь-якого особливого випадку. Цей шедевр торта не тільки виглядає дивовижно; він також чудово смакує. Смачна суміш солодкої глазурі та небесної ванілі залишить усіх просити більше.

Випічка торта

Випічка торта
Розігрійте духовку до 400 градусів за Фаренгейтом або 204 градуси Цельсія.
Випічка торта
Масло викладайте на восьмидюймову каструлю для торта за допомогою кремнієвого шпателя.
Випічка торта
Борошно, розпушувач і сіль збийте у великій мисці.
Випічка торта
Додайте вершкове масло по одній чайній ложці одночасно, перемішуючи електричним міксером, на невеликій швидкості, доки не додасте ½ склянки вершкового масла.
Випічка торта
Тримайте блендер, коли ви повільно додаєте в суміш цукор.
Випічка торта
Додайте обидва яйця по одному і добре збийте.
Випічка торта
Влити в суміш ванільний екстракт і молоко і збільшити швидкість міксера до високої, поки всі інгредієнти не з’єднаються.
Випічка торта
Вилити тісто для пирога в каструлю для торта і поставити в духовку приблизно на 30-35 хвилин, щоб запікати.
Випічка торта
Дайте пирогу охолонути приблизно 15 хвилин. Приготуйте глазур, як вариться торт.

Виготовлення глазурі та подачі

Виготовлення глазурі та подачі
Змішайте желатин з ¼ склянки води в невеликій мисці, поки він не перетвориться в пасту.
Виготовлення глазурі та подачі
Візьміть окрему більшу миску і налийте в неї ½ склянки білого шоколаду. Перемішуйте, поки він повністю не розплавиться і не стане пастоподібним.
Виготовлення глазурі та подачі
Додайте the склянку згущеного молока в більшу миску і перемішайте.
Виготовлення глазурі та подачі
Додайте до нього желатин, продовжуючи перемішувати.
Виготовлення глазурі та подачі
Додайте ¼ склянку води, ½ склянки цукру і ½ склянки сиропу глюкози в каструлю.
Виготовлення глазурі та подачі
Нагрівайте суміш до кипіння до 100 градусів за Фаренгейтом або 37 градусів Цельсія. Слідкуйте за температурою за допомогою термометра.
Виготовлення глазурі та подачі
Додайте цю суміш у велику миску з білим шоколадом і використовуйте блендер для її змішування.
Виготовлення глазурі та подачі
Додайте харчовий барвник на ваш вибір і добре перемішайте ложкою.
Виготовлення глазурі та подачі
Дайте настоятися в холодильнику близько 12 годин.
Виготовлення глазурі та подачі
Помістіть корж на дротяну стійку і дайте йому варитися 5-10 хвилин. Зберігати в закритій тарі.
  • Щоб пиріг було легше вийняти, використовуйте ножик з маслом і пройдіться по краю. Переверніть каструлю торта догори дном, щоб випустити торт.
Виготовлення глазурі та подачі
Вийміть суміш з ємності і дайте їй сидіти при кімнатній температурі.
Виготовлення глазурі та подачі
Помістіть торт на обертовий посуд і повільно налийте глазур, постійно обертаючи блюдо.
Виготовлення глазурі та подачі
Насолоджуйтесь!
Моя дзеркальна глазур занадто нежить і просочується в торт, як я не можу це зробити? Це на день народження моєї племінниці наступної неділі, і я дуже переживаю.
Ви також можете спробувати додати ще трохи сили для випічки, але трохи за один раз, і якщо це не буде достатньо важким після цього, додайте ще трохи вологих інгредієнтів.
Чому моя дзеркальна глазур грудка?
Можливо, ви запекли його занадто багато, або можете додати занадто багато вершкового масла або яєць.
Ванільний пиріг може трохи піджаритися після запікання в духовці протягом 30-35 хвилин. Це може бути пов’язано з температурою, нижчою рекомендованої всередині духовки. Щоб вирішити цю проблему, дайте пирогу сидіти в духовці і періодично перевіряйте торт, чи готовий він.
Одним із зручних способів бути впевненим, що готовий торт - це натискання на торт зубочисткою. Якщо зубочистка виходить чистою, то це показує, що торт готовий до роботи. Якщо цього немає, залиште торт всередині духовки і періодично перевіряйте його, щоб запобігти перевтомі пирога.
Якщо суміш желатину здається трохи густою, додайте більше води, щоб впоратися із зайвим желатином.
Помішуючи все разом, не забудьте перемішати, поки глазур не стане розлитою і гладкою. Глазур також може вийти грудкою, якщо додати суміш білого шоколаду до того, як температура досягне рівно 100 градусів за Фаренгейтом. Обов’язково періодично слідкуйте за температурою.
Накладаючи глазур на торт, будьте впевнені, що ви обертаєте торт з постійною швидкістю, щоб глазур рівномірно поширювалася.
Виймаючи каструлю з пирога з духовки, переконайтесь, що ви використовуєте рукавичку для духовки, щоб уникнути опіків.
Коли кип'ятити желатинову суміш, будьте обережні, оскільки це теж буде дуже гарячим.
l-groop.com © 2020