Як спекти зимовий кабачок

Гарбуз і гарбуз з жолудів роблять чудові прикраси осіннього столу, але чи потрібно їх викидати, коли вечірка закінчиться? Ні! Спробуйте цю техніку для приготування їжі і їсти будь-який тип зимових кабачків.

Готуємо сквош (обидва рецепти)

Готуємо сквош (обидва рецепти)
Розігрійте духовку до 400 ° F (204 ° C). Приємна гаряча температура допоможе карамелізувати цукри в кабачках, щоб надати йому більш насичений, солодший смак.
Готуємо сквош (обидва рецепти)
Вимийте зовні перед тим, як розрізати навпіл. Шкурка для кабачків може містити залишки від ряду пестицидів, тому найкраще помити її, перш ніж просунути ніж через шкіру і в м’якоть.
Готуємо сквош (обидва рецепти)
Вишкребіть все насіння і пухкі нитки з центральної порожнини кабачка. Збережіть насіння для смаження так само, як гарбузове насіння .

Використання рецепта смачного

Використання рецепта смачного
Помістіть обидві сторони кабачка, порожниною вгору, в посуд, захищений духовкою, або посуд для торта. Дуже злегка посипте сіллю, перцем і будь-якими травами, які можуть вам сподобатись, всередині вашої кабачки. (Шалфей особливо приємний з зимовими кабачками.) Деякі також вважають за краще почистити поверхню оливкова олія або масло перед приправою.
Використання рецепта смачного
Налийте воду в посуд на глибину близько двох сантиметрів. Це дозволить уберегти кабачок від висихання.
Використання рецепта смачного
Помістіть блюдо в центр духовки. Випікайте кабачки від 45 хвилин до години, або поки ви не зможете легко просунути виделкою через м’якоть і шкіру.
Використання рецепта смачного
Вийміть блюдо з духовки і вирішіть, як виконати рецепт. Існує багато можливостей для вашої сквош; перекусити і подивитися, чи це тебе надихає.
  • Їжте свою кабачку так, як є. Багато людей викидають шкурки зимових кабачків, але вони насправді їстівні, як тільки розм’якшені; якщо вам подобається текстура шкіри для кабачків, гарніруйте і подайте всю річ як гарнір.
  • Набийте кабачок. Це може зажадати від вас додаткового місця, вискоблюючи частину м’якоті кабачків; зробити це достатньо лише для розширення порожнини, потім змішайте зачерпнену м’якоть з начинкою, після чого знову вставте суміш для начинки в кабачок.
  • Ложкою вишкребіть м’якоть шкіри і покладіть її в миску. Збийте його з маслом, сіллю, перцем і подайте гарячим. Для додаткового нюху подайте його всередині власної шкіри.

Використання солодкого рецепту (Butternut сквош)

Використання солодкого рецепту (Butternut сквош)
Почистіть кабачки з овочевою шкіркою (за бажанням). Шкірка кабачків з баттернута після приготування м'яка і їстівна, тому сміливо пропускайте цей крок.
Використання солодкого рецепту (Butternut сквош)
Нарізати кубиками кабачки на 1/2-дюймові кубики. Використовуйте для цього великий міцний ніж, так як з кабачком важко працювати.
Використання солодкого рецепту (Butternut сквош)
Перед тим, як додавати кабачки, розпиліть форму для запікання овочевим спреєм. Це не дозволить йому злипатися, так як ви не додаватимете інших рідин у форму для запікання.
Використання солодкого рецепту (Butternut сквош)
Полити розтоплене масло і кленовий сироп кубиками кабачків. Посипаємо сіллю і кидаємо, щоб добре покрити. Як альтернативу кленовому сиропу можна використовувати цукор або мед.
  • Для додаткового шару аромату використовуйте будь-яку з наступних спецій: корицю, суміш для пирога з гарбуза, суміш для яблучного пирога, імбир або пряний перець.
Використання солодкого рецепту (Butternut сквош)
Випікайте непокриту протягом 1 години. Подавайте як гарнір.
Чи існує веганський спосіб випікати зимовий сквош?
Розріжте навпіл уздовж. Розрізати прорізи м’якотью; не проколюйте шкіру. Випікайте одну годину при 180 градусах Цельсія. Використовуйте кленовий сироп та спеції на шкірі, що піддається впливу, або часникову та місову пасту, або густий овочевий запас / бульйон з часником та спеціями.
Очищені, нарізані та змащені в маслі половинки кабачків можна також готувати в мікрохвильовці; встановіть час та рівень потужності так, як ви хотіли б для аналогічної ваги запеченої картоплі, або готуйте на високому протягом 2-х хвилинних інтервалів, поки вилка не стане ніжною.
Помішайте гарнір або додайте будь-який із наступних предметів: сметану, сушений фарш, цибуля петрушки, соте або карамелізована цибуля сирий цибуля, подрібнений сир, варений (заморожений або консервований) горох , змішаний овочі або сир. Аромат кабачків також чудово справляється з порошком каррі або імбиром; часник і кмин виводять пікантні нотки.
Будьте обережні, щоб не спалити себе, виймаючи кабачок з гарячої духовки або не ставивши її.
Дайте гарбузі охолонути принаймні за 5 хвилин до їжі.
l-groop.com © 2020