Як спекти легкий пиріг безе лимона

Ось легкий пиріг безе лимона, використовуючи підсолоджене згущене молоко, лимонний сік, цедру лимона та яйця. Пиріг засипають безе і випікають до золотистого кольору. Обслуговує 8.
Запікаємо і охолоджуємо пиріжкові скоринки.
Відокремте яйця. Додайте підсолоджене згущене молоко, лимонний сік, цедру лимона і 2 яєчні жовтки до миски для змішування. Добре перемішайте. (Залиште 2 жовтки для іншого використання).
Вилити яєчну суміш в запечену і охолоджену пиріг шкаралупу.
Збити 4 яєчні білки з цукром до появи твердих вершин. Збийте безе над начинкою для пирога.
Запікаємо до золотисто-коричневого кольору.
Як довго я б’ю яєчний білок?
Вручну вам слід зайняти близько 15 хвилин, це допоможе і надати яєчним білкам жорсткі піки.
Оскільки цей пиріг використовує яйця і його акуратно запікають, слід застосовувати обережність, коли подавати його молодим чи літнім людям.
Іншою альтернативою є використання пастеризованих яєць, які доступні в деяких великих районах метро.
Щоб зробити цей пиріг безпечним для всіх; залиште безе, накрийте кришкою з алюмінієвою фольгою і випікайте до тих пір, поки внутрішня температура пирога не буде 160 градусів F (71 градус С). Покладіть безе на пиріг і злегка підсмажте під бройлером або за допомогою бутанового кухонного факела. Додавання всіх 4 жовтків і невеликий пакет сиру з сиром робить чудовий десерт. Тільки пам’ятайте, що останнім часом додайте лимонний сік.
l-groop.com © 2020