Як спекти тестовий хліб

Ось такий легкий хліб приготувати, особливо для початківців пекарів. Для цього домашнього хліба злегка грубого текстурованого дріжджового хліба не замішується жодне замішування.
З’єднайте сухі інгредієнти у великій мисці.
Нагрійте молоко і збиваючи разом на повільному вогні до теплого. Укорочення не потрібно плавити.
Додайте яєчне борошно в суміш.
Розмішайте молочну суміш.
Бийте дуже важко за 300 ударів або використовуйте важкий міксер. Тісто повинно залишати сторони чаші.
Потріть тісто вниз з боку миски і накрийте кришкою.
Дайте піднятися в теплому місці (від 80 до 85 градусів F) до подвійного, приблизно 45 хвилин.
Змастіть коровай хліб 9 х 5 дюймів.
Збийте тесто вниз і вилийте в змащену маслом сковороду.
Нехай піднімається в теплому місці до подвійного розміру, приблизно 45 хвилин.
Розігрійте духовку до 177 ° C до 350 ° F.
Помістіть хліб у духовку і запікайте близько 40 хвилин. Хліб буде звучати порожнистим при постукуванні, коли він закінчить випічку.
Зніміть хліб з каструлі і дайте охолонути на випічці.
Робить близько 18 скибочок.
l-groop.com © 2020