Як спекти крила буйволів

Крила буйволів - класична їжа для вечірок, але вони можуть бути жирними. Якщо ви краще запікаєте крила буйволів, ви все одно можете отримати хрустку текстуру без смаження. Просто обмажте крильцями в борошні і запікайте в гарячій духовці, поки вони не стануть хрусткими. Закиньте крильця в соус і подайте їх гарячим. Ви також можете маринувати крила і розсипати їх для отримання додаткового смаку і хрусткої текстури.

Хрусткі запечені крила буйволів

Хрусткі запечені крила буйволів
При необхідності обріжте курячі крильця. Вийміть 5 фунтів (2,27 кг) курячих крил і обріжте кінчики крил, якщо вони ще прикріплені. Відмовтеся від підказок і вирішіть, чи хочете ви приготувати великі крильця або менші шматочки. Для менших шматочків розріжте крило через суглоб, щоб зробити шматки передпліччя та передпліччя. [1]
  • Можна зберегти наконечники крил для використання в курячих запасах.
Хрусткі запечені крила буйволів
Висушіть і приправте крила. Промийте шматочки крила і використовуйте паперовий рушник, щоб погладити їх. Помістіть сухі крила у велику миску і насипте 4 столові ложки (60 мл) каноли або рослинного масла над крильцями. Посипте крильцями кілька щіпків солі та перцю. Киньте крила, щоб намазати їх олією та приправами. [2]
Хрусткі запечені крила буйволів
Поєднайте соус з буйволів. Покладіть в невелику каструлю 1 склянку (226 г) несолоного масла. Увімкніть на слабкому вогні і розтопіть вершкове масло. Збийте в 1 склянці (272 г) гострого соусу Луїзіани, 1 чайній ложці (5 мл) соусу Вустершир, 1 чайній ложці солі і декількох щіпках перцю кайенського (якщо ви хочете гарячий соус Буффало). Вимкніть тепло. [3]
Хрусткі запечені крила буйволів
Крила обмазати борошном і попередньо розігріти духовку. Увімкніть духовку (204 ° C) до 400 ° F. Помістіть у велику миску 1 1/2 склянки (187 г) борошна і додайте крильця. Руками або великою ложкою киньте крила, щоб вони були покриті борошном. [4]
  • Борошно допоможе крилам розрізатися, коли вони запікаються в духовці.
Хрусткі запечені крила буйволів
Розкладіть крила на змащеному листом пекарської форми. Натріть форму для запікання канолою або рослинним маслом, щоб крила не стирчали. Збийте надлишки борошна з кожного крила і викладіть на форму для випічки. Розмістіть крила так, щоб шкіра була звернена вгору, і між кожним крилом залишилося трохи місця. [5]
  • Постарайтеся залишити близько дюйма (2,5 см) місця між кожним крилом.
Хрусткі запечені крила буйволів
Запікайте крила 30 хвилин. Покладіть форму для запікання в попередньо розігріту духовку і варіть крильця, поки вони не підрумяняться. Крила повинні звільнитися від форми для випічки, коли вони готуються. [6]
Хрусткі запечені крила буйволів
Переверніть і запікайте крильця 15 - 20 хвилин. Вийміть простирадло з духовки і за допомогою щипців переверніть крила. Поставте аркуш назад у духовку і запікайте їх до повного приготування і хрусткої форми. Це займе ще 15 - 20 хвилин. [7]
Хрусткі запечені крила буйволів
Крила покрийте соусом Буффало і подавайте їх. Вилийте соус Буффало в неглибоку миску або тарілку. Додайте в соус кілька крил і переверніть їх, щоб вони покрилися. Крила з покриттям розмістіть на блюді, що подається, і решта крил закінчіть покриттям соусом. Подайте гарячі крильця Буффало разом з паличками селери та синім сиром. [8]
  • Можна зберігати крила буйволових крил у герметичній ємності в холодильнику від 3 до 4 днів, хоча вони не залишаться хрусткими.

Крила-буйволи Буффало

Крила-буйволи Буффало
При необхідності обріжте курячі крильця. Вийміть 3 фунта (1,36 кг) курячих крил і обріжте кінчики крил, якщо вони ще прикріплені. Відмовтеся від підказок і вирішіть, чи хочете ви приготувати великі крильця або менші шматочки. Для менших шматочків розріжте крило через суглоб, щоб зробити шматки передпліччя та передпліччя. [9]
  • Можна зберегти наконечники крил для використання в курячих запасах.
Крила-буйволи Буффало
Зробіть соус буйвола і встановіть крила. Покладіть крила в миску і викладіть їх, поки ви робите соус. Помістіть в невелику каструлю 6 столових ложок (84 г) масла і розтопіть його на середньому повільному вогні. Вимкніть вогонь і збийте в 1/2 склянки (136 г) гострого соусу і 1 чайній ложці (5,5 г) солі. [10]
Крила-буйволи Буффало
Крила накрийте соусом буйвола. Вилийте половину соусу буйвола в миску з курячими крильцями. За допомогою великої ложки киньте крила, поки вони не покриті. [11]
  • Відставте решту буйволового соусу в сторону.
Крила-буйволи Буффало
Маринуйте крила не менше 20 - 30 хвилин. Накрийте миску пластиковою упаковкою і дайте їй сидіти при кімнатній температурі не менше 20 - 30 хвилин. Якщо ви хочете заздалегідь зробити крила і маринувати їх, крила холодити до 1 дня. [12]
Крила-буйволи Буффало
Увімкніть бройлер і відрегулюйте стійку для духовки. Перемістіть верхню стійку в духовці так, щоб вона була на 6 - 8 дюймів (15 - 20 см) нижче елемента бройлера. Дістаньте форму для випічки і викладіть на неї шматочок алюмінієвої фольги. Увімкніть бройлер. [13]
Крила-буйволи Буффало
Розкладіть крила буйволів на аркуші. Розкрийте миску крил і підніміть кожне крило. Нехай крило капає зайвий соус назад в миску. Покладіть крила на обшитий фольгою аркуш, щоб між кожним крилом було трохи місця (приблизно 1 дюйм або 2,5 см). [14]
  • Вам слід викинути маринад з соусів буйволів, який знаходиться в мисці.
Крила-буйволи Буффало
Потріть одну сторону крил на 10 - 12 хвилин. Покладіть аркуш крил на стійку нижче елемента бройлера. Крила розітріть, поки вони не почнуть хрумститися і потемніти. Це має зайняти від 10 до 12 хвилин. [15]
Крила-буйволи Буффало
Поверніть і розкладіть іншу сторону крил на 10 - 12 хвилин. Вийміть простирадло з духовки і за допомогою щипців переверніть крила. Поверніть аркуш у духовку і розітріть крильця до повного приготування і хрусткої форми. На це піде від 10 до 12 хвилин. [16]
Крила-буйволи Буффало
Подавайте крила буйволів. Вийміть простирадло з духовки і залийте решту буйвольного соусу над крильцями. Поверніть крила, щоб покрити їх соусом і викладіть на тарілку для подачі. Подайте крила гарячого буйвола разом із кремовою сирною заправкою та паличками із селери. [17]
  • Можна зберігати крила буйволових крил у герметичній ємності в холодильнику від 3 до 4 днів, хоча вони не залишаться хрусткими.
l-groop.com © 2020