Як спекти торти та тістечка

Якщо ви хочете спекти торти та випічку, ось кілька ідей, які допоможуть вам почати в тому, що може стати дуже захоплюючим і навіть терапевтичним хобі, в результаті чого ви отримаєте кілька смачних речей!
Вирішіть, що б ви хотіли спекти. У вас не буде достатньо часу в день, щоб спекти багато предметів, тому будьте вибіркові. Випічка, як правило, докладає більше зусиль і займає більше навичок, ніж приготування тортів, тому якщо ви новачок, почніть з цього торти і працюйте на шляху до створення випічка .
Читайте про виготовлення тортів та тістечок. Для початку, це дійсно гарна ідея стати обізнаними про методики, а також про речі, які можуть з ними піти не так. Наприклад, температура дуже важлива при випіканні торта, так що відкриття духовки в середині приготування може призвести до її спадання. А випічка часто вимагає холодної обробки (додавання холодного жиру, зберігання пальців прохолодними, лише користуючись кінчиками пальців і лише натираючи недовго, і прохолодне приміщення для роботи). Хоча ці "чудотворні" речі спочатку можуть здатися непосильними, як тільки ви зрозуміли більш тонкі прийоми випічка , вони роблять досвід як набагато приємнішим, так і набагато більш успішним.
Спробуйте легкі рецепти випічки для початку. Почніть з простих тортів та тістечок, перш ніж закінчити вишуканіші, складніші версії. Деякі хороші з них будуть для початку:
  • Кекси
  • Шоколадний торт
  • Банановий торт
  • Пироги
  • Торт з морозивом
Як тільки ви впевнено почуваєтесь робити основні торти, ви можете перейти до складніших тортів, таких як весільні торти, фруктові торти, шаруваті торти, торти на день народження з дизайном тощо. Ось декілька ідей, які можна спробувати:
  • Весільний торт з кексом
  • Фруктовий торт
  • Торт на день народження з шоколадною стружкою
  • Червоний оксамитовий торт
Уникайте приготування французької випічки, поки ви не зрозумієте, як працювати з тістечками та добре розуміти його властивості. Французька випічка стає простішою на практиці, але вони не є гарним випічкою для початківців, тому що ви легко будете відмовитись від необхідних зусиль. Як тільки ви відчуєте себе більш впевненим, ви можете спробувати:
  • Круасани
  • Еклери
  • Хлібне тісто для крокебушу
Подумайте про відвідування занять, щоб вивчити техніку, яку використовують у випічці. Це може бути набагато простіше навчитися від шеф-кухаря, який вже знає всі хитрощі та хитрість, і ви отримаєте користь як від наочних демонстрацій, так і від практики з допомогою.
Дізнайтеся про випічку з інших місць та для особливих випадків:
  • Спробуйте поекспериментувати з випічкою з різних культур, від Японії до Нової Зеландії, від США до Румунії, ви знайдете широкі варіації щодо звичайних хлібобулочних виробів. Щоб розкрити їх усіх, може знадобитися все життя!
  • Дізнайтеся про запечену їжу, яка означає різні пори року та урочистості. У всьому світі існує багато різних запечених предметів, пов'язаних з урожаями, Різдвом, Великоднем, Днем мертвих та іншими святкуваннями. В цілому вони, як правило, є складнішими, тому вам може знадобитися бути посередником просунутого пекаря, щоб відчувати себе комфортно з ними. Дивіться розділ l-groop.com Holiday Cooking, щоб отримати кілька ідей.
Як я випікаю разом із побратимами?
Якщо ваші брати і сестри маленькі діти, найкраще тримати їх подалі від гострої посуду та потужних машин. Ви можете заздалегідь приготувати речі самостійно, або навчити своїх побратимів безпеці, готуючи випічку. Дітям часто подобається прикрашати та персоналізувати свою роботу, тому спробуйте дозволити їм це зробити.
Вам потрібно щось додати до коробкової суміші, щоб зробити торт у стилі пекарні?
Насправді, але виготовлення торта з нуля дозволяє вибрати якість інгредієнтів, що може сприяти кращому смаку торта.
Де можна знайти курси випічки?
Ви можете шукати в Інтернеті найближчі заняття.
Це гарна ідея придбати чудову книгу «Випічка» (яку шеф-кухарі часто називають біблейською випічкою), оскільки вони дадуть вам хороші поради, а також чудові рекомендації щодо вирішення проблем із випічкою.
Важливо вчитися поступово. Потрібні роки, щоб стати найкращим шеф-кухарем та пекарем, тому перед вами неодмінно виникне кілька випадків, коли ви відчуєте, що ви освоїли деякі складніші торти та тістечка!
Окрім того, як знати, як спекти торти та випічку, важливо також ознайомитись із виготовленням глазурів, використанням фонданів та виготовленням фігур та дизайнів на тортах та випічці. Знання, як зробити цукрову ірису та глазурі, також може стати в нагоді. Ви навчитесь цим прийомам, як підете.
Хороший результат є важливим для гарних результатів. Не скупіться; краще придбати один-два вироби хорошої якості для випічки, ніж масив дешевих, які не тримають і не розподіляють тепло рівномірно, або роблять ряд речей, необхідних для полегшення вашого досвіду випічки.
l-groop.com © 2020