Як спекти торти у каструлях Springform

Сковороди з формою Springform можна використовувати замість звичайних каструль для тортів і дозволяти спекти деякі цікаві спеціалізовані предмети. Знімна основа і зовнішнє кільце роблять виймання торта з каструлі простим способом. Підготувавши свою каструлю та випікаючи належним чином, ви зможете легко спекти різноманітні коржі.

Збір та складання каструлі

Збір та складання каструлі
Використовуйте кремнієву каструлю для тортів, в яких використовують нежить. Кремнієві каструлі зі скляними днищами захищають від протікань краще, ніж більшість металевих каструль. Витік з каструлі може зіпсувати ваш пиріг і внести небажаний безлад в духовку. [1]
  • Кремнієві сковорідки знімають торт так само, як обгортка, і їх легко зберігати завдяки своїй гнучкості.
Збір та складання каструлі
Використовуйте металеву каструлю для тортів, які мають скоринку. Скоринку потрібно стиснути на підставці, щоб вона набула форми і правильно запікалася. [2]
  • Розміри каструлі змінюються, тому вибирайте ту, яка відповідає вашим цілям.
Збір та складання каструлі
Зберіть сковороду, прикріпивши зовнішнє кільце до основи та закріпивши бічний замок. Слідкуйте за тим, щоб зовнішнє кільце було щільно і не розхитується.
  • Після монтажу каструлі натисніть на основу, щоб забезпечити належне замикання.
Збір та складання каструлі
Перевірте каструлю на предмет протікання. Наповніть сковороду пружинної форми водою і потримайте над раковиною, щоб перевірити її на протікання. Протікання може статися там, де зовнішнє кільце кріпиться до основи, а іноді біля засувки бічної стінки. Якщо відбувається витік, загорніть каструлю в 2 шари олов'яної фольги. [3]
  • Очікуйте, що більшість сковорідок пружини трохи просочуться.
Збір та складання каструлі
Змастіть сковороду, щоб забезпечити якісне приготування і не допустити прилипання пирога. Нанесіть масло або кулінарний спрей на всю сковороду. Навіть з каструлями з неприклеєною ціллю - це гарна ідея, щоб акуратно нанести на сковороду, щоб ваш пиріг не прилип. Пергаментний папір також можна помістити на основу сковороди, щоб додатково запобігти прилипання до дна. [4]
  • Пергаментний папір допоможе вам звільнити торт з каструлі після випікання, так що вам не доведеться різати основу.

Покласти торт в духовку

Покласти торт в духовку
Наповніть каструлю відповідними інгредієнтами за вашим рецептом. Якщо ваш торт має шари, акуратно додайте інгредієнти кожного шару, щоб шари не змішувалися між собою. Це забезпечить ваш пиріг чудово виглядає і готує так, як належить.
  • Сковороди з формою Springform чудово підходять для сирників, кучень з фруктовими начинками і тортиків, оскільки вам не доведеться перевертати каструлю, щоб вийняти торт. [5] X Джерело досліджень
Покласти торт в духовку
Помістіть сирники та заварні креми на водяну баню. Загорніть каструлю пружинної форми в два шари олов'яної фольги і поставте в іншу велику неглибоку каструлю, наповнену теплою водою. Ви також можете помістити свою каструлю в трохи більшу каструлю для торта, перш ніж класти її на водяну баню, щоб уникнути надмірного зволоження. [6]
  • Водяна баня створює вологу в духовці під час випікання, щоб уникнути висихання або розтріскування ніжних коржів
Покласти торт в духовку
Нагрійте духовку до відповідної температури. Випічка при правильній температурі життєво важлива для текстури та смаку вашого торта. Кожен пиріг готуватиметься по-різному, тому не забудьте дотримуватися рецепту відповідної температури та часу готування.
Покласти торт в духовку
Помістіть свою сковороду з пружинною формою у духовку. Встановіть таймер і перевірте каструлю, якщо це потрібно, щоб забезпечити правильне приготування.
  • Візьміть до уваги колір вашої каструлі, оскільки темніші каструлі будуть поглинати більше тепла, що може приготувати ваш пиріг швидше. Налаштуйте свій час відповідно. [7] X Джерело досліджень

Охолодження та подача торта

Охолодження та подача торта
Витягніть торт з духовки. Залежно від того, який торт ви випікаєте, будуть вказівки, коли він правильно готується. Більшість тортів вставляйте зубочистку у верхню частину торта, щоб побачити, чи прилипає якесь тісто. Якщо на зубочистці нічого немає, торт робиться. [8]
  • Щоб перевірити сирники, акуратно струсіть сковороду. Якщо лише невелика порція посередині торта стискається, це робиться. [9] X Джерело досліджень
Охолодження та подача торта
Просуньте ніж між тортом і краєм каструлі, щоб запобігти прилипання. Це важливо зробити правильно, коли каструля вийде з духовки до того, як пиріг охолоне і розшириться. Якщо ви використовуєте антипригарну сковороду, використовуйте гумовий шпатель замість ножа, щоб ушкодити антипригарне покриття каструлі. [10]
Охолодження та подача торта
Остудіть торт, поставивши його на охолоджуючу стійку. Як тільки торт охолоне, ви можете відкрити бічний замок каструлі.
  • Відкриття бічного замка незабаром може зіпсувати форму вашого торта. Залежно від типу торта, можна порадити тримати кільце і встановити торт у холодильнику на ніч.
Охолодження та подача торта
Зніміть зовнішнє кільце. Обережно відпустіть бічний замок і підніміть зовнішнє кільце вгору, щоб від'єднати його від основи. Обов’язково використовуйте обидві руки, знімаючи зовнішнє кільце, щоб ушкодити торт.
  • Ви також можете встановити основу каструлі на банку і потягнути зовнішнє кільце вниз, щоб вийняти корж. [11] X Джерело досліджень
Охолодження та подача торта
Подайте свій дивовижний торт. До подачі додайте будь-які додаткові начинки до торта. Ви можете подавати торт прямо на основу сковороди або обережно перекладати його на блюдо на ваш вибір. Якщо у вас металева основа, обережно розріжте корж, щоб не пошкодити покриття для сковороди. [12]
Як вийняти чізкейк з каструлі для торта?
Поставте сковороду зверху на сковороду, на якій ви запекли свій сирник, і переверніть його. Потім відбийте його і вийміть лоток.
Зберігайте сковороди пружинної форми повністю зібраними, щоб уникнути врізання та вигину.
l-groop.com © 2020