Як пекти камамбер

Камамбер - вершковий м'який сир зі смаком, схожим на брі. Приправа камамбер з травами і випічка може надати йому більш насичений смак. За допомогою трохи часнику, розмарину, а також оливкової олії та меду ви можете похвалити смаком камамбер і надати йому додаткової солодкості. Поєднайте камамбер з вашим улюбленим хлібом, фруктами та овочами, сухарями чи вином, щоб зробити вашу запечену страву з камамбер гурманом.

Підготовка камамбер

Підготовка камамбер
Розігрійте духовку до 177 ° C до 350 ° F. Залежно від вашої духовки, для попереднього розігрівання повинно піти приблизно 15-20 хвилин. Оцініть і приправте свій камамбер після встановлення температури, щоб він був готовий для випікання після попереднього розігрівання вашої духовки. [1]
Підготовка камамбер
Оцінка верхня частина вашого колеса камамбер. Покладіть камамбер на плоский стіл, бажано зверху на обробну дошку. Зробіть ромбоподібні надрізи уздовж верхівки сиру приблизно на сантиметр (0,20 дюйма) глибокий. [2]
  • Забивання колеса камамбер дозволяє більше аромату пронизувати сир і додає декоративності.
Підготовка камамбер
Посипте камамбер свіжим часником і розмарином. Подрібніть часник і видаліть кінчики з гілочок розмарину. Посипте часник і розмарин рівномірно по верху камамбер і прикрасьте його щіпкою морської солі. [3]
  • Можна також вирішити посипати камамбер пластівцями чилі або чорним перцем для додаткової спеції. [4] X Джерело досліджень
Підготовка камамбер
Посипте камамбер оливковою олією або медом. Обидва можуть надати вашому камамбі тонку солодкість. Вибирайте те чи інше, оскільки використання обох може погіршити смак сиру. [5]
  • Якщо ви використовуєте оливкову олію, вибирайте оливкову олію надзвичайної олії.

Поставити камамбер в духовку

Поставити камамбер в духовку
Помістіть свій камамбер в дерев’яний ящик або горщик для випічки. Хоча традиційно пекти камамбер в дерев’яній коробці, замість цього можна використовувати металевий посуд для випічки. Виберіть ємність, яка має більшу висоту, ніж сир, щоб запобігти розтікання плавленого сиру. [6]
  • Деякі колеса камамбер оснащені власною дерев'яною коробкою. Якщо ваш зробив, запікайте в ньому сир.
  • Переконайтесь, що дерев’яний ящик тримається разом із скобами та зроблений спеціально для випічки. Дерев'яні ящики, що тримаються разом із пластмасою або клеєм, будуть розплавлятися в духовці. [7] X Джерело досліджень
Поставити камамбер в духовку
Поставте свій камамбер у духовку і дайте йому запікатись 10-15 хвилин. Уважно стежте за своїм сиром, поки він знаходиться в духовці. Виймайте його приблизно через 10-15 хвилин, або поки середина не стане м’якою і густою. [8]
  • Встановіть таймер, щоб переконатися, що ви виймете його через 15 хвилин. Якщо сир затримається в духовці занадто довго, він затвердіє. [9] X Джерело досліджень
Поставити камамбер в духовку
Випробуйте м'якість камамбера ложкою. Вийнявши сир з духовки, постукуйте ложкою по сиру. Камамбер повинен відчувати себе подібним до водяного ложа: твердий зовні, але м'який і густий зсередини. [10]
  • Якщо текстура все ще відчувається невипіканою, поставте камамбер назад у духовку і ще раз перевірте через 3-5 хвилин.
  • Якщо текстура відчувається сильно, але камамбер випікається більше 15-20 хвилин, можливо, ви перепекли камамбер. Якщо ви перегрієте його, немає можливості пом'якшити сир посередині. [11] X Джерело досліджень
Поставити камамбер в духовку
Подавайте камамбер безпосередньо після випікання. Перекладіть камамбер на декоративну тарілку або подавайте в коробці або горщику, в якому ви її запекли. Камамбер буде найкращим смаком, якщо подавати його відразу після випікання, коли він ще теплий і м'який.
  • Поєднайте камамбер з хлібом, фруктами та овочами або вином, що доповнює його аромат.
  • Якщо у вас є залишки, зберігайте їх у герметичній тарі. Розігрійте камамбер у духовці, перевіряючи його кожні 3-5 хвилин, щоб не запікати його занадто довго. [12] X Джерело досліджень

Об’єднання Вашого запеченого камамбер

Об’єднання Вашого запеченого камамбер
Випікайте часниковий хліб, щоб подати до камамбер. Часноковий хліб може вивести часникові нотки вашого камамбера і зробити відмінний хліб. Розкладіть часникове масло на хлібні скибочки і поставте їх у духовку на 5-10 хвилин. [13]
  • Хліб Чіабатта чудовий часниковий хліб і, як правило, добре поєднується з камамбер.
Об’єднання Вашого запеченого камамбер
Подавайте черствий хліб разом з камамбер. Шматочки запеченого хліба розміром з укусом розміром з оливковою олією та морською сіллю, а потім дайте їм запікати на сковороді 10-15 хвилин. Якщо ви зберегли свої гілочки розмарину, нанизайте шматочки хліба на гілочки, щоб полегшити їх занурення. [14]
  • Ви можете придбати несвіжий хліб в деяких продуктових магазинах або випікати хліб у духовці 40-45 хвилин при 135 ° C (275 ° F). [15] X Джерело досліджень
  • Ви також можете замінити сухарики в камамбер в якості альтернативи.
Об’єднання Вашого запеченого камамбер
Занурте свіжі фрукти та овочі у свій камамбер. Для більш здорової альтернативи хлібу спробуйте поєднати фрукти та овочі зі своїм сиром. Виноград, брокколі, чорничні помідори, нарізані яблука та болгарський перець добре смакують при зануренні в камамбер. [16]
  • Малина, просочена медом, виявляє у камамбер тонку солодкість. [17] X Джерело досліджень
Об’єднання Вашого запеченого камамбер
З'єднайте ігристе вино зі своїм камамбер. Запечений камамбер добре поєднується з червоним, білим або рожевим вином. Ігристе вино, особливо шампанське, ідеально підходить для виведення аромату сиру. [18]
  • Сидр, Поммо, піно Нуар і ченін блан також добре поєднуються з камамбер. [19] X Джерело досліджень
  • Більшість фруктових червоних вин добре поєднуються з камамбер.
Чи можете ви спекти камамбер в коробці?
Камамбер традиційно поставляється у тонкій дерев’яній коробці. Можна приготувати камамбер в коробці, але обов’язково спочатку видаліть будь-які наклейки або пластикові упаковки. Також непогано зав'язати кухонний шпагат навколо коробки, щоб він не відкривався, поки він вариться. Якщо камамбер поставляється в картонній коробці, перенесіть його в іншу ємність для приготування.
Чи можете ви спекти камамбер у фользі?
Так, але, напевно, вам знадобиться встановити його в іншу ємність, наприклад, керамічну форму для випічки камамбер, щоб запобігти сиру втратити форму.
Ви повинні вирізати камамбер перед тим, як запекти його?
Як правило, вам слід відрізати верхню шкірку або принаймні забити верх в поперечній формі, щоб витягнути повітря, щоб сир не висох і не розширився занадто сильно. Однак найкраще не розрізати сир, перш ніж готувати його, якщо ви не використовуєте рецепт, який вимагає нарізки.
Приготування та випічка вашого камамбер повинна тривати близько години. Плануйте заздалегідь, щоб до того моменту, коли ви зробили камамбер, ви готові їсти. [20]
Якщо у вас все ще залишається сир, спробуйте інші способи поїсти Камамбер .
l-groop.com © 2020