Як спекти морквяні торти кекси

Представляємо морквяні кекси: улюблений і популярний шар тортів нарешті зводиться до форми кексу. Навіть коли вони розморожуються, ці кекси створюють смачне частування. Цей простий рецепт надає можливість навіть самому недосвідченому пекареві спекти ці вологі і ніжні частування!
Розігрійте духовку до 325 градусів. Обов’язково відрегулюйте стелажі для випічки на середину духовки, щоб забезпечити рівномірну випічку протягом усіх кексів.
Почніть з вимірювання всіх інгредієнтів в окремі миски. Це дозволить візуалізувати всі інгредієнти перед додаванням до суміші, а також збереже процес.
Зберіть спочатку сухі інгредієнти. У великій мисці змішувача змішуємо цукор, борошно, розпушувач, харчову соду, сіль і корицю. Будьте впевнені, що розпушувач, а також харчова сода ретельно включаються в суху суміш, оскільки це дозволить пирогу рівномірно підніматися при випічці.
Додайте моркву, олію, яйця та ваніль. Збийте цією сумішшю насадкою на лопатці протягом 2 - 3 хвилин на середній та високій швидкості.
Ще використовуючи лопатку, зменшіть швидкість до простого перемішування і додайте горіхи. Дозвольте міксеру ретельно включити гайки, перш ніж вимикати змішувач.
Зберіть три бляшанки для булочок, викладені паперовими чашками для кексів. Наповніть кожну чашку приблизно на 3/4 повним тестом. Можливо, ви хочете використовувати совок для морозива для безлиття.
Помістіть заповнені банки в духовку і випікайте близько 40 хвилин або поки коржі не стануть губчастими і коричневими.
Витягнувши їх з духовки, дайте пирогам охолонути на дротяній стійці.
Для приготування глазурі помістіть у велику миску вершковий сир, масло і ванільний екстракт. Будьте впевнені, що кожен з цих інгредієнтів знаходиться при кімнатній температурі, щоб вони пом'якшили, і комбінуйте легше. Збийте на невеликій швидкості до отримання гладкої і кремової, приблизно 3-4 хвилини. Кондитерський цукор додайте поступово, збиваючи до однорідності. Додайте більше цукру для загущення або молока та / або води, щоб зменшити обмороження, якщо потрібно.
Морозити кекси. У цей момент кекси повинні бути досить прохолодними, щоб заморозити. Виберіть трубопровідний мішок з потрібним декоративним наконечником і наповніть його глазурним кремом. Починаючи з середини торта, злегка натисніть і виверніть в сторони. Зверху глазурі прикрасьте цілими пеканами або апельсиновими посипками.
Що можна використовувати замість моркви?
Можна використовувати сквош; вони мають схожий смак і однакові поживні речовини в них, вони приємні і тверді при приготуванні, і повинні зайняти приблизно стільки ж часу в духовці.
Скільки грамів у чашці?
В одній чашці є 128 грам.
Якщо у мене немає рослинного масла, яке ще масло можна використовувати?
Ви можете використовувати будь-який інший тип олії, наприклад, соняшникова, кокосова або оливкова. Це може змінити текстуру. Ви також можете використовувати масло або яблучне пюре замість цього.
Важливо стежити за маслом, додаючи його в суміш. Додавання занадто багато залишить коржі маслянистими і колючими. Додавання занадто мало дозволить залишити вас сухими пирогами.
Зоряний наконечник залишить глазур з закрученим і декоративним виглядом. Жирний наконечник кола додасть простого наповненого вигляду. Вибір - ваш власний! Якщо у вас немає мішечок з наконечниками та наконечниками, ви можете ложкою обморозити коржі на торти і обережно плескати ложку кілька разів по верху торта до морозу.
Використання зубочистки допоможе вам перевірити, коли зроблені коржі. Просто вставте зубочистку в середину одного кексу і вийміть. Якщо зубочистка виходить чистою, вони зроблені! Якщо зубочистка залишається густою і м'ясистою, то кекси потрібно провести трохи більше часу в духовці.
Використання купленої в магазині моркви з морквою дасть кращі результати, ніж власна решітка. Вони нададуть кексам більш щільну і повну консистенцію. Якщо ви не можете дістати моркву від сірника, не забудьте натерти моркву досить густо.
НЕ переповнюйте папірці з кексами. Це призведе до того, що коржі піднімуться з каструлі та поширяться назовні. Потім пиріжки будуть цементуватися до олова і будуть неїстівними.
Будьте впевнені, що кекси повністю прохолодні, перш ніж намагатися заморозити. Якщо верх найменше теплий, глазур буде танути і не матимуть форми прикрасового наконечника.
l-groop.com © 2020