Як спекти курячу грудку

Запечена курка може бути здоровою швидкою їжею, яку можна зробити будь-яку ніч в тиждень. Щоб запекти курку, потрібно просто приправити курку і додати її в форму для запікання. Після того, як вона буде готова, ви можете її подати негайно або зберігати на потім. Ви можете ароматизувати свою курку різними травами та спеціями та додавати її в салати та капусту.

Приправа курки

Приправа курки
Приготуйте свою курку. Вийміть курку з упаковки і обмажте її паперовими рушниками. Натріть трохи курки або оливкової олії на курку, щоб додати вологи та аромату. [1]
  • Якщо ви використовуєте будь-яку приправу, посипте її з двох сторін курки. Наприклад, ви можете додати щось на кшталт часнику та сушеного базиліка або суміш приправ для каджуна. Це залежить від того, який аромат ви збираєтеся. [2] X Джерело досліджень
Приправа курки
Вистеліть форму для запікання фольгою. Підкладка фольгою дозволить легко очистити. Помістіть курку в форму для запікання. Якщо ви готуєте більше однієї курячої грудки, тримайте їх трохи один від одного. Ви не хочете, щоб вони торкалися. Ви можете також додати щось на зразок шматочків лимона або брусочки лимона, щоб додати додаткові ароматизатори до курки. [3]
  • Якщо ви використовуєте курку без шкіри, накрийте форму для запікання пергаментним папером. Візьміть один аркуш пергаментного паперу і покрийте одну сторону вершковим маслом. Викладіть його зверху на курку. Потім підклейте краї пергаментного паперу під грудьми, щоб курка повністю покрилася. Пергамент буде діяти майже як шкіра курки, допомагаючи їй залишатися вологим і не захищаючи його від висихання. [4] X Джерело досліджень

Запікання вашої курки

Запікання вашої курки
Готуйте курячі грудки при 400 градусах за Фаренгейтом (205 градусів Цельсія). Переконайтесь, що ваша духовка повністю підігріта перед тим, як поставити курку в духовку. Це гарна ідея використовувати духовий термометр, щоб переконатися, що ваша піч знаходиться на потрібній температурі. [5]
Запікання вашої курки
Регулярно перевіряйте температуру курки. Зазвичай для запікання курячих грудок потрібно близько 30-40 хвилин. Слід почати використовувати термометр для м'яса, щоб перевірити температуру близько 20 хвилин. Деякі курячі грудки можуть готуватися трохи швидше, тому ви хочете переконатися, що воно не пригорає. Перевіряйте курку кожні 10 хвилин або близько того після перших 20 хвилин. [6]
Запікання вашої курки
Готуйте курку, поки вона не досягне потрібної температури. Куряча грудка повинна бути в центрі 160 градусів за Фаренгейтом (приблизно 71 градус Цельсія). Тримайте курку в духовці, поки вона не досягне цієї температури. [7]
  • Вставте свій м'ясний термометр в центр м'яса. [8] X Джерело досліджень
  • Як тільки курка нагріється до потрібної температури, вийміть її з духовки.
Запікання вашої курки
Подайте курку негайно або зберігайте на потім. Як тільки курка досягне потрібної температури, ви можете дати їй охолонути протягом декількох хвилин і з’їсти її негайно. Ви також можете зберігати курку в герметичній тарі, як контейнер Tupperware, і їсти її пізніше. [9]

Подавати свою курку

Подавати свою курку
Додати лимон або лайм. Якщо ви хочете додати курятині смаку, видавіть на нього трохи соку лимона або лайма. Це додасть йому м’яко цитрусового аромату. [10]
  • Якщо ви використовуєте лайм, використовуйте м'яту, щоб похвалити аромат.
  • Спробуйте посипати курятиною свіжу зелень, щоб компліментувати аромат лимона.
Подавати свою курку
Спробуйте покрити курку гірчицею. Гірчиця добре поєднується з куркою. Можна покласти трохи кучерики або звичайної гірчиці на курячу грудку, перш ніж подавати її. Якщо у вас бутерброд з курячих грудок, додайте в сендвіч гірчицю. [11]
Подавати свою курку
Зробіть капусту з куркою . Ви можете використовувати свої курячі грудки для приготування курячих капуст. Поріжте курку невеликими скибочками, а потім проклейте через них невеликі дерев’яні палички. Ви також можете додати в капуби такі речі, як смажений червоний перець та інші овочі для швидкої, здорової закуски чи їжі. [12]
Подавати свою курку
Додати курку в салат. Можна нарізати курячу грудку і додати її в салат. Це може бути швидкий і здоровий обід чи вечерю. [13]
Чи можна використовувати баночку з курячим бульйоном над куркою під час випікання?
Можна, але це не зробить багато. Якщо ви шукаєте додаткову вологу, просто переконайтеся, що не переварити курку. Додавання курячого бульйону просто призведе до того, що курка не буде тушкуватися, а не запікатись, зовсім інший спосіб приготування.
Навіщо мені класти курку в пергаментний папір?
Цей спосіб найкраще підходить для курей без шкіри. Це спосіб «сухого браконьєрування» утримувати вологу. Папір діє майже як відсутність курячої шкіри, захищаючи її від пересихання.
Який нормальний час готування при духовці в 400 градусів?
Близько 20 хвилин або доки термометр, вставлений у найтовстішу частину грудей, не зчитує приблизно 163 градуси F (для врахування варіння при перенесенні) і соки не вичерпаються.
Мені подобається, що моя курка є середньою рідкістю –– скільки часу це займає?
Курка - це білок, який не є безпечним. Вся курка повинна готуватися до внутрішньої температури 145ºF, це зменшує ймовірність виникнення будь-яких хвороб, що переносяться їжею.
Чи можете ви спекти більше однієї курячої грудки одночасно?
Так, ти можеш! Тільки обов’язково перевірте курку термометром, при введенні в саму товсту частину грудки температура повинна триматися на рівні 165-170 протягом трьох хвилин.
Остерігайтеся сальмонели. Сира курятина - поширений носій сальмонели. Завжди мийте руки після обробки сирого курки і чистіть посуд, яку ви використовували для його ретельної підготовки. Також слід витерти всі дошки для різання та прилавки, до яких торкнулася курка.
l-groop.com © 2020