Як спекти великодніх курчат

Великодні пташенята легко виготовляються і забезпечують ідеальне місце для демонстрації прикрашеного їстівного яйця. Вони є інтригуючим видовищем на великодній стіл і будуть дуже розважати дітей.
Змішайте хлібну суміш відповідно до інструкцій, наведених на упаковці. Вимісити близько 5 хвилин на посипаній борошном поверхні. Якщо ви використовуєте власне хлібне тісто, дотримуйтесь інструкцій рецепту його виготовлення; просто не забудьте мати ту саму кількість, як зазначено у списку інгредієнтів вище.
Розділіть тісто на 6 рівних шматочків.
Формуйте пташенят. Для кожного окремого шматка тіста:
  • Вийміть 1/8 тіста. Це стане головою пташеня. Більший шматок утворює тіло пташеня.
  • Обидва шматки тіста розкачайте у форму кульки.
  • Для кулі більшого розміру висуньте в середині отвір, щоб зробити кільце з тіста. Цей шматок повинен виглядати як пончик.
Лист для випічки або печива (лоток) вистеліть пергаментним (пекарським) папером.
Покладіть кільце тіста, зроблене на вищезазначеному кроці, на вистелений лист. Збийте трохи збитого яйця на основу маленького кульки і трохи на верхівку кільця з тіста. Прикладіть маленький кульку до кільця з тіста, щоб сформувати голову птаха.
Створіть обличчя пташеня. Натисніть на одну смородину там, де найкраще виглядає око. Додайте дзьоб, натиснувши на дві половини мигдалю в бік обличчя, у злегка розкритому положенні.
Повторіть це з залишилися шматочками тіста. У вас має бути шість пташенят тіста на аркуші зараз.
Лист для випічки накрийте змащеним пакетом морозильником або вологим чайним рушником. Дайте тісту піднятися в теплому місці. Її потрібно подвоїти в розмірах.
Підготуйте яйця. Варіть яйця протягом 5 хвилин. Потім зняти з вогню і дати охолонути.
Розігрійте духовку до 230ºC, 450ºF.
Після того як тісто піднялося вдвічі, ніж його первісний розмір, натисніть по одному вареному яйце в кожну лунку для тіста. Потім намастіть тісто рештою збитим яйцем.
Помістіть курчат з тіста в попередньо розігріту духовку. Вони повинні сидіти у верхній частині духовки посередині. Випікайте близько 10 - 15 хвилин або поки вони не стануть золотистими.
Вийміть з духовки. Охолодити на дротяній охолоджуючій стійці.
Зачекайте, поки великодні пташенята повністю охолонуть. Після охолодження використовуйте пензлик та харчові барвники, щоб нанести на яйця малюнки та візерунки. Ця частина особливо цікава для дітей, і не важливо, що вони малюють, поки їм це подобається.
Подавайте. Пасхальні пташенята готові подавати за столом, як тільки яйця пофарбуються. Для відображення просто додайте до дисплея, наприклад, сидіння в гарній кошику.
Якщо ви хочете подарувати їх у подарунок, обережно загорніть у прозорий целофан і закінчіть стрічкою.
Мигдаль найкраще, якщо вони шкірні.
l-groop.com © 2020