Як спекти зелену квасолю

Зелена квасоля - це смачний, універсальний овоч, який можна запікати різними способами. Залежно від ваших потреб, ви можете запекти зелену квасолю як гарнір, основну страву або смачну закуску. Самостійне обсмажування зеленої квасолі - дуже смачне, але, якщо ви бажаєте страви з більшою начинкою, можете також додати бекон, часник, волоські горіхи та багато інших начинок, щоб посилити її аромат. Якщо ви налаштовані на тепле і вершкове головне блюдо, ви можете навіть приготувати зелена квасоля в духовці на вечерю!

Обсмаження зеленої квасолі

Обсмаження зеленої квасолі
Розігрійте духовку до 204 ° C до 400 ° F. Попереднє попереднє розігрівання духовки допоможе рівномірно обсмажити зелену квасолю. Встановіть духовку на 204 ° C (400 ° F) принаймні на 15-30 хвилин, перш ніж запекти зелену квасолю. [1]
  • Хоча ви можете зачекати, поки ви заготовили зелену квасолю, не кладіть їх у духовку, поки вона не досягне (204 ° C) 400 ° F.
Обсмаження зеленої квасолі
Зелену квасолю викладаємо на форму для запікання. Висипте свіжу або консервовану зелену квасолю на форму для запікання і розкладіть їх руками. Зелена квасоля повинна мати достатньо місця на сковороді, щоб вони торкалися, але лежали плоско, при цьому ніхто не лежав над іншими. [2]
  • Якщо ви випікаєте свіжу зелену квасолю, вимийте їх спочатку і обріжте її кінці перед тим, як запікати.
Обсмаження зеленої квасолі
Зелену квасолю змастити оливковою олією і приправити їх. Злегка вилийте оливкову масу на зелену квасолю на аркуші, використовуючи достатньо, щоб покрити, але не засипати верхівки. Потім посипте сіллю і чорним перцем зелену квасолю, щоб отримати додатковий аромат. [3]
  • Для додаткового удару використовуйте кайенський перець замість чорного перцю.
Обсмаження зеленої квасолі
Запікайте зелену квасолю в духовці 20-25 хвилин. Після приправлення зеленої квасолі встановіть форму для запікання всередину духовки і закрийте дверцята. Залиште зелену квасолю запікати приблизно 20-25 хвилин для хрусткого смаженого аромату. [4]
  • Зелена квасоля буде готова вийняти з духовок, коли вони трохи збиватимуться і утвориться бурі плями.
Обсмаження зеленої квасолі
Вийміть зелену квасолю з духовки і остудіть їх перед подачею. Вийміть форму для випічки з духовки і дайте їм охолонути на плиті не менше 5-10 хвилин. Потім подайте їх як гарнір або як корисну закуску все самостійно. [5]
  • Зелена квасоля особливо добре поєднується з м'ясними або макаронними стравами.

Спробуйте варіації

Спробуйте варіації
Посипте зелена квасоля пармезаном для сирного закрутки. Сир пармезан може надати вашій зеленій квасолі більш насичений, вершковий смак. Вийнявши зелену квасолю з духовки, посипте якомога більше натертого пармезану і почекайте 5-10 хвилин, щоб сир розтанув перед подачею. [6]
  • Помістіть сир поверх зеленої квасолі відразу після виймання їх з духовки, оскільки тепло від зеленої квасолі допоможе їй швидше розтанути.
Спробуйте варіації
Спробуйте бекон і цибулю для додавання білка і аромату. Перш ніж приготувати свою зелену квасолю, смажити 8 скибочок бекону і дрібно нарізати 1 великою цибулею. Посипте і бекон, і цибулю поверх зеленої квасолі на лист для випічки і варіть їх 20-25 хвилин. [7]
  • Для відтінку солодкості карамелізуйте цибулю над плитою перед тим, як запекти їх.
Спробуйте варіації
Додайте зубчики часнику та мигдаль для текстури та спецій. Подрібніть 2 зубчики часнику ножем на невеликі, дрібні шматочки. Запікайте зелену квасолю близько 15 хвилин, потім виймайте їх з духовки і додайте фарш часнику і 2 столові ложки (30 мл) скибочок мигдалю. Поставте зелену квасолю назад в духовку і запікайте ще 5-10 хвилин, а потім подавайте після того, як дати їм охолонути. [8]
Спробуйте варіації
Зробіть зелену квасолю з волоськими горіхами та лимонами для кислого, але пікантного смаку. Після запікання зеленої квасолі зверху посипте 2 столові ложки (30 мл) цедри лимона і ретельно перемішайте. Зверху покласти зелену квасолю склянку (120 мл) подрібнених волоських горіхів і подайте після випікання протягом 20-25 хвилин. [9]
  • Якщо потрібно, можна замінити цедру лимона концентрованим лимонним соком.

Випічка запіканки із зеленої квасолі

Випічка запіканки із зеленої квасолі
Розігрійте духовку до 177 ° C до 350 ° F. Попереднє нагрівання духовки допоможе вашій зеленій квасолі з квасолею готуватись швидше та рівномірніше. Приблизно за 15-30 хвилин до того, як ви плануєте випікати запіканку, встановіть духовку на 177 ° C (350 ° F). [10]
  • Щоб випікати запіканку нерівномірно, не запікайте її, поки духовка не досягне 177 ° C в 350 ° F.
Випічка запіканки із зеленої квасолі
Змішайте суп, молоко та перець у форму для запікання. Поєднайте баночку з конденсованим грибним супом на 10 унцій (280 г) склянку (4,2 імп. л. унції; 4,0 л. унції) молока на сковороді для запіканки. Додайте чорний перець за смаком, потім перемішайте, поки суп, молоко і перець ретельно не змішаться. [11]
  • Для насиченого аромату використовуйте незбиране молоко в запіканці із зелених бобів.
  • Виберіть форму для запікання з високими бортиками, щоб уникнути розливання запіканки під час переміщення каструлі.
Випічка запіканки із зеленої квасолі
Додайте в консервовану зелену квасолю, сир і обсмажену цибулю. Після перемішування суміші в форму для запікання додайте 1 фунт (450 г) свіжої або консервованої зеленої квасолі і 1,25 склянки (300 мл) французької цибулі. Ретельно перемішайте форму для запікання, після чого посипте c (160 мл) подрібненого сиру зверху. [12]
  • Хоча до запіканок із зелених бобів можна додати будь-який сир, чеддар є традиційним.
Випічка запіканки із зеленої квасолі
Запікайте зелену квасолю 30 хвилин. Помістіть запіканку з зеленої квасолі в духовку і готуйте близько 25-30 хвилин. Тримайте запіканку із зеленої квасолі в духовці, поки сир не розтане і по краях не почне виглядати хрустким. [13]
  • Встановіть таймер на 30 хвилин, щоб переконатися, що ви вчасно вийняли запіканку із зелених бобів.
Випічка запіканки із зеленої квасолі
Посипте решту обсмаженої цибулі і запікайте ще 5 хвилин. Через 30 хвилин вийміть зелену квасолю з духовки і поставте їх на плиту. Посипати c (160 мл) обсмаженої цибулі над запіканку і запікайте ще 5 хвилин, щоб вона набула більш чітку текстуру. [14]
  • Випікання обсмаженої цибулі протягом 5 додаткових хвилин може надати запіканці хрусткішу текстуру. Якщо ви віддаєте перевагу більш гладкій текстурі, подібній до супу, не посипте смажену цибулю зверху і не залишайте запіканку запікатися протягом повних 30-35 хвилин.
Випічка запіканки із зеленої квасолі
Вийміть запіканку з духовки і дайте їй охолонути. Після випікання запіканки із зеленої квасолі близько 35 хвилин дістаньте її з духовки і охолодіть на плиті близько 5-10 хвилин. Потім негайно подайте запіканку з зеленої квасолі як теплий вершковий гарнір.
  • Запіканка із зеленої квасолі є відмінним гарніром до більшості страв з м'яса чи птиці.
Хоча в цих рецептах можна замінити консервовану зелену квасолю на свіжу, свіжа зелена квасоля матиме більш чіткий смак.
l-groop.com © 2020