Як спекти італійські фрикадельки

Італійські фрикадельки - ситне доповнення до різноманітних страв. Існує безліч різних рецептів, і люди часто борються з пошуком потрібного для них. Ось класичний рецепт запечених італійських фрикадельок, які також можна використовувати для приготування котлета в стилі Корм'є, простою зміною того, як ви формуєте м'ясо перед тим, як запекти його.

Виготовлення фрикадельок

Виготовлення фрикадельок
Розігрійте духовку. Увімкніть духовку і встановіть температуру на 375 градусів за Фаренгейтом (190 градусів Цельсія).
Виготовлення фрикадельок
Приготуйте панірувальні сухарі. У неглибокій посуді з’єднайте молоко і панірувальні сухарі. Дайте суміші настоятися до повного вбирання молока, що повинно зайняти близько 5 хвилин.
Виготовлення фрикадельок
Обсмажте цибулю і часник. У сотейнику розігрійте трохи оливкової олії і додайте цибулю і часник. Продовжуйте помішувати на сковороді, поки цибуля не стане трохи коричневою.
  • Крім того, ви можете просто додати цибульний порошок і часниковий порошок. [1] X Джерело досліджень
Виготовлення фрикадельок
Додайте до суміші панірувальних решток інгредієнти. Змішайте панірувальні сухарі, цибулю, часник, м’ясо, сіль, перець, орегано або італійську приправу, сир та яйце разом у посуді із запіканки чи іншому типі глибокої каструлі та ретельно розмішайте.
Виготовлення фрикадельок
Скласти форму фрикадельки. Розкачуйте суміш у фрикадельки товщиною приблизно 3,8 см. Вони повинні красиво розташовуватися на долоні, тому ви можете використовувати свої руки, щоб зробити форму кульки, закочуючи суміш між двома долонями. [2]
Виготовлення фрикадельок
Підготуйте форму для випічки. Обприскати форму для випічки або печиво оливковою олією або кулінарним спреєм. Переконайтесь, що ви потрапили в кути. Покладіть фрикадельки на форму для випічки з інтервалом приблизно 1 дюйм (2,5 см).
Виготовлення фрикадельок
Запікайте фрикадельки. Поставте форму для запікання з фрикадельками в духовку на 20-30 хвилин. Варіть їх до тих пір, поки фрикадельки не стануть коричневими і злегка хрусткими.
Виготовлення фрикадельок
Переконайтеся, що м’ясо готове. Якщо у вас є термометр для м'яса, вставте його в центр фрикадельки; вона повинна читати 160 градусів за Фаренгейтом (71 градус Цельсія), коли м'ясо готується.

Виготовлення фасону з м'ясним корном

Виготовлення фасону з м'ясним корном
Розігрійте духовку. Увімкніть духовку і встановіть температуру на 375 градусів за Фаренгейтом (190 градусів Цельсія).
Виготовлення фасону з м'ясним корном
Приготуйте панірувальні сухарі. У неглибокій посуді з’єднайте молоко і панірувальні сухарі. Дайте суміші настоятися до повного вбирання молока, що повинно зайняти близько 5 хвилин.
Виготовлення фасону з м'ясним корном
Обсмажте цибулю і часник. У сотейнику розігрійте трохи оливкової олії і додайте цибулю і часник. Продовжуйте помішувати на сковороді, поки цибуля не стане трохи коричневою.
  • Як варіант, ви можете просто додати цибульну пудру і часникову пудру.
Виготовлення фасону з м'ясним корном
Додайте до суміші панірувальних решток інгредієнти. Змішайте панірувальні сухарі, цибулю, часник, м'ясо, сіль, перець, орегано або італійську приправу, сир, яйце та 1/3 склянки кетчупу разом у посуді із запіканки чи іншому типі глибокої каструлі та ретельно розмішайте.
Виготовлення фасону з м'ясним корном
Складіть форму з м’ясного батона. Розпиліть або змастіть посуд із запіканки і намастіть 1/3 склянки кетчупу по боках і внизу посуду. Насипте м'ясну хлібну суміш у блюдо з запіканки і розгладьте верх.
Виготовлення фасону з м'ясним корном
Випікаємо м’ясний рулет. Поставте м'ясний рулет у духовку на 45-60 хвилин. Готуйте до тих пір, поки м'ясний рулет не стане коричневим і злегка хрустить по всьому.
Виготовлення фасону з м'ясним корном
Переконайтеся, що м’ясо готове. Якщо у вас є термометр для м'яса, вставте його в середину батона; вона повинна читати 160 градусів за Фаренгейтом (71 градус Цельсія), коли м'ясо готується.
Додайте трохи інгредієнтів - спробуйте червоний перець або нарізаний халапень.
Для фрикадельок рівномірного розміру використовуйте баштанний балончик або маленький совок.
Цей рецепт також можна приготувати з меленою індичкою замість яловичої яловичини.
Ви можете готувати фрикадельки на сковороді, якщо не хочете чекати, коли духовка нагріється. Готуйте їх партіями від 4 до 5.
l-groop.com © 2020