Як випікати кабочаний кабачок

Кабоча - японська кабачка, яка має солодкий аромат і бархатисту текстуру. Можна запекти кабачки з мінімальною кількістю інгредієнтів. Спочатку доведеться видалити насіння і нарізати кабачки на скибочки, потім можна запекти його в духовці для смачних результатів.

Нарізка сквошу

Нарізка сквошу
Відріжте стебло від верхівки кабачка. Помістіть кінчик гострого кухонного ножа на 1 дюйм (2,5 см) від стебла кабачка. Пронизуйте шкірку кабачка і обріжте навколо стебла. Потім витягніть на стебло, щоб зняти його. [1]
  • Вам потрібен гострий ніж, щоб прорізати товсту шкіру кабачка.
Нарізка сквошу
Розріжте кабачки навпіл. Кухонним ножем зробіть вертикальний зріз у сквош, щоб це було 2 окремих і однакових за розміром шматки. Тепер ви повинні мати змогу побачити насіння в центрі кабачка. [2]
Нарізка сквошу
Вичавте насіння з центру кабачків. Ложкою вичешіть насіння і м’яку м’якоть по центру кожної половинки. Продовжуйте вичісування, поки внутрішня частина кабачка не стане гладкою. [3]
  • Ви можете відкинути насіння або запекти їх, як і гарбузове насіння.
Нарізка сквошу
Нарізати кабачки на скибочки. Розріжте половинки навпіл, а потім знову розріжте їх. Це повинно створити загалом 8 скибочок. [4]
  • Якщо ви хочете більш товсті скибочки кабачків, ви можете зупинити різання, коли у вас буде 4 шматки.
Нарізка сквошу
Пропустіть скибочки під холодною водою. Прибирання кабачка видалить будь-які потенційні пестициди або бруд, які були на кабачці. Це важливий крок, перш ніж ви почнете його готувати.

Виготовлення базового смаженого кабачкового сквошу

Виготовлення базового смаженого кабачкового сквошу
Розігрійте духовку до 204 ° C до 400 ° F. Покладіть шматочки кабачкової кабачки рівномірно один до одного на лист для випічки. Поверніть духовку на 204 ° C (400 ° F), щоб розпочати процес попереднього нагрівання. [5]
  • Можна використовувати металевий або скляний лист для випічки.
  • Попередньо підігріта духовка забезпечить рівномірне приготування їжі у вашій кабачці.
Виготовлення базового смаженого кабачкового сквошу
Змажте кабачки олією. Посипте зверху шматочками кабачків 2 столові ложки (30 мл) оливкової олії, авокадо або розтоплене кокосове масло. Шматки рівномірно змащуйте, стежачи за тим, щоб масло було з обох боків. [6]
  • Можна розгладити олію на скибочках за допомогою кондитерської пензля або пальців.
Виготовлення базового смаженого кабачкового сквошу
Приправте скибочки кайенським перцем або корицею. Якщо ви хочете пікантних і гострих смаків у вашій кабачці, використовуйте кайенський перець. Якщо ви хочете, щоб солодкі смачні страви були смачнішими, посипте шматочки корицею. [7]
  • Масло допоможе спеціям прилипати до шматочків кабачків.
Виготовлення базового смаженого кабачкового сквошу
Смажте кабачки в духовці 30-35 хвилин. Перегортайте скибочки після їх варіння протягом 15 хвилин, щоб обидві сторони готувались рівномірно. Після того, як кабачок закінчиться готувати, висуньте його виделкою. М’якоть повинна бути м’якою. [8]
Виготовлення базового смаженого кабачкового сквошу
Нехай кабачки охолонуть і подають. Вийміть варильний лист з духовки і дайте йому постояти при кімнатній температурі протягом 5 хвилин. Потім можна їсти скибочки виделкою або руками. [9]
  • Одягайте рукавиці в духовці, коли виймаєте кабачок з духовки.
  • Можна зберігати кабачки в герметичній ємності до 4 днів у холодильнику.

Приготування солодкого і гострого кабачків

Приготування солодкого і гострого кабачків
Розігрійте духовку до 204 ° C до 400 ° F. Увімкніть духовку на 204 ° C (400 ° F) і зачекайте, коли загориться індикатор попереднього нагрівання або пролунає сигнал. Це забезпечить рівномірне приготування їжі на гарбузі. [10]
  • Підготуйте інші інгредієнти, поки ваша духовка нагріється.
Приготування солодкого і гострого кабачків
Поєднайте в мисці цукор, кайєнний перець та інші сухі інгредієнти. Змішайте всі сухі інгредієнти в мисці, поки вони добре не увійшли. Ця суміш буде діяти як суха натирання, яка додасть вашій кабачці солодкий і пряний смак. [11]
Приготування солодкого і гострого кабачків
Шматочки кабачків обмажте сухими спеціями. Посипте скибочки сухим рубом, який ви створили. Переконайтесь, що ви отримаєте рівномірне покриття по всій кабачці для отримання рівномірного аромату. [12]
Приготування солодкого і гострого кабачків
Полити скибочками соєвий соус і олію. На шматочки покладіть 1,25 чайної ложки (6,2 мл) соєвого соусу і 2 столові ложки (30 мл) оливкової олії, олії авокадо або розтопленого кокосового масла. Отримайте рівне покриття мокрими інгредієнтами на всій кабачці. [13]
  • Якщо ви використовуєте кокосове масло, можете покласти його в мікрохвильовку на 15 секунд, щоб розплавити його.
Приготування солодкого і гострого кабачків
Запікайте скибочки в духовці 15 хвилин і переверніть. Коли готується кабачок, він повинен стати золотисто-коричневим. Після того, як вони приготуються протягом 15 хвилин, переверніть їх щипцями або шпателем, щоб інша сторона також підрум'янилася. [14]
  • Якщо ви цього не зробите, одна сторона кабачка може бути мокрою.
Приготування солодкого і гострого кабачків
Посипте скибочки більшою кількістю цукру і варіть ще 15 хвилин. Додавання цукру з іншого боку скибочок дозволить їм карамелізуватися. Якщо ви хочете, щоб ваша кабачок був солодшим, вживайте більше цукру. [15]
Приготування солодкого і гострого кабачків
Вийміть скибочки з духовки і подавайте. Вийміть скибочки з духовки і дайте їм охолонути протягом 5 хвилин в ємності, перш ніж подавати їх. Вони повинні бути ароматичними і карамелізованими. [16]
  • Їжте кабачки виделкою.
  • Зберігайте залишки в герметичній тарі до 4 днів у холодильнику.
l-groop.com © 2020