Як спекти печиво з лаванди та лимона

Ми знаємо, що рослини лаванди роблять красиві і ароматні квіти, але ми іноді забуваємо, що лаванда також є травою. Цей рецепт використовує свіжу лаванду для перетворення печива з лимонного пісочного печива у смачне та унікальне печиво.

Підготуйте лаванду

Підготуйте лаванду
Отримайте свою лаванду.
  • Спробуйте підібрати лаванду безпосередньо перед її вживанням, щоб вона мала найсвіжіший можливий смак. Вибирайте цвітіння, які мають найповніше забарвлення і переходять на будь-які в’яне або менш міцні.
Підготуйте лаванду
Занурте цвітіння в миску з прохолодною водою, щоб видалити комах або грунт.
Підготуйте лаванду
Помістіть лаванду між двома паперовими рушниками і обмацуйте цвітіння, поки вони не висохнуть. Як варіант, ви можете розмістити цвітіння в пряжці салату до тих пір, поки ви будете крутити їх повільно і акуратно.
Підготуйте лаванду
Помістіть лаванду в ступку і маточку і подрібніть квіти пестиком, поки листя не стануть ароматними.

Приготуйте тісто

Приготуйте тісто
Помістіть масло і цукор в миску для перемішування. Вершкове суміш нанесіть на середній швидкості, використовуючи або підставний змішувач з насадкою для лопатки, або ручний міксер.
Приготуйте тісто
Додайте мед і лимонний сік. Продовжуйте перемішування до тих пір, поки інгредієнти не будуть включені.
Приготуйте тісто
Додайте в миску для змішування борошно і цедру лимона. Місити інгредієнти чистими руками, поки не утворюється тісто.
Приготуйте тісто
На робочу поверхню посипте борошно.
Приготуйте тісто
Розкачайте тісто за допомогою качалки, поки воно не стане товщиною приблизно 1/4 ”.
Приготуйте тісто
Розсипте квітки лаванди над тістом. За допомогою качалки притисніть квіти до тіста.
  • По суті, тісто для печива з лаванди та лимона - це тісто з пісочного піску. Ви не будете фактично додавати лаванду, поки не розкачаєте тісто.

Виріжте і випікайте печиво

Виріжте і випікайте печиво
Розігрійте духовку до 230 ° C (230 ° C) і вистеліть форму для запікання пергаментним папером.
Виріжте і випікайте печиво
Занурте круглий різак для печива в трохи борошна. Це не дозволить йому прилипати до тіста, коли ви вирізаєте печиво.
  • Поки інструкція вимагає використання круглої форми для вирізання файлів cookie, ви можете використовувати вирізки для печива будь-якої форми відповідно до ваших уподобань.
Виріжте і випікайте печиво
Натискайте на тісто різаку печива, поки ви не вирізаєте печиво. Викладіть печиво на лист для випічки.
Виріжте і випікайте печиво
Продовжуйте вирізати печиво. Покладіть печиво розміром приблизно 1-1 / 2 ”на лист для випічки, щоб вони мали деяке місце для поширення.
Виріжте і випікайте печиво
Випікайте печиво 7 - 10 хвилин або поки вони не стануть золотисто-коричневими.
Виріжте і випікайте печиво
Вийміть печиво з духовки. Дайте їм охолонути на плиті протягом 2 хвилин.
Виріжте і випікайте печиво
Шпателем відклейте печиво з пергаментного паперу. Помістіть печиво на дротяні стійки і дайте їм повністю охолонути.
Виріжте і випікайте печиво
Подавайте печиво з гарячим або крижаним трав’яним чаєм.
Якщо у вас немає різаків для печива, сформуйте тісто для печива в 4-дюймові колоди. Загорніть колоди восковим папером і холодийте їх протягом години. Потім наріжте печиво на 1/4 ”круги і викладіть печиво на листи для випічки. Звідти дотримуйтесь інших вказівок у наведеному рецепті.
Додайте в лаванду щіпку цукру, коли її перемелите. Це допоможе вам досягти більш тонкої консистенції.
Якщо у вас немає доступу до свіжої лаванди, то можна використовувати 2 чайні ложки сушеної лаванди. Пропустіть етап прання, але обов’язково подрібніть висушену лаванду, поки вона не придбає дрібну консистенцію.
Якщо ви використовуєте суху лаванду, переконайтесь, що вона є харчовою та хімічною.
l-groop.com © 2020