Як спекти нігерійський торт

Якщо ви шукаєте насичений торт, який легко змішати, зробіть нігерійський торт. Вершкове масло і маргарин з цукром до тих пір, поки вони не стануть пухнастими. Потім збити в борошні з розпушувачем разом з молоком. Викладаємо тісто в 2 круглі каструлі і випікаємо пиріжки, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Нігерійський торт чудово підходить, коли його подають просто, але ви можете заморозити і скласти торти або покрити їх помадкою.

Змішування тесту

Змішування тесту
Розігрійте духовку до 177 ° C до 350 ° F і змастіть 2 круглі каструлі. Ви можете використовувати дві каструлі для тортів розміром 8 або 9 дюймів (20 або 23 см). Сковороди змастіть маслом і борошном або обмажте їх спреєм для випічки. [1]
  • Щоб ще простіше було вийняти коржі, подумайте, як настелити каструлі пергаментним папером.
Змішування тесту
Розчинити сухе молоко у воді. Відміряйте в миску 4 столові ложки (26 г) сухого молока і влийте склянку (120 мл) води. Збийте або перемішайте до повного розчинення сухого молока. [2]
  • Якщо ви хочете, використовуйте 1⁄2 склянки (120 мл) рідкого молока замість розчини з молоком.
Змішування тесту
Борошно, розпушувач і мускатний горіх збийте разом в окремій мисці. Покладіть у велику миску 4 склянки (520 г) борошна загального призначення та додайте 1 столову ложку (14 г) розпушувача. Якщо ви хочете, щоб пиріг був злегка приправлений, додайте 1/2 чайної ложки (1 г) тертого мускатного горіха. [3]
  • Збийте сухі інгредієнти близько 30 секунд, щоб вони повністю поєдналися.
Змішування тесту
Вершки вершкового масла, маргарину, цукру від 5 до 10 хвилин. Помістіть 1 склянку (226 г) розм’якшеного несолоного вершкового масла, 1 склянку (226 г) маргарину та 2 склянки (400 г) цукру у велику миску. Використовуйте електричний або підставний міксер, щоб збити їх разом на середній швидкості. [4]
  • Вершкова суміш повинна стати блідою і пухнастою.
  • Якщо у вас немає змішувача, використовуйте дерев’яну ложку. Майте на увазі, що для вмивання суміші вручну знадобиться від 5 до 10 хвилин.
Змішування тесту
Збийте по 10 яєць по одному на середній швидкості. Тримайте міксер, поки ви додаєте одночасно 1 яйце до вершкової суміші. Як тільки яйце включиться, додайте наступне яйце. Продовжуйте бити їх, поки не додасте всього 10 яєць. [5]
  • Яйця кімнатної температури найкраще змішаться в клярі. Якщо вони холодні, тісто може відокремитися, але воно знову зійде, коли ви додасте сухі інгредієнти.
Змішування тесту
Збийте тісто 2 хвилини на середній швидкості і додайте ваніль. Поверніть міксер і збийте тесто, щоб воно стало блідим. Потім додайте 1 столову ложку (15 мл) ванілі і збийте до тих пір, поки вона не включиться. [6]
Змішування тесту
По черзі додайте суху суміш і молоко. Поверніть міксер на низький рівень і збийте приблизно 1/3 сухої суміші. Потім збити половину молока, перш ніж додати ще 1/3 сухої суміші. Збийте решту молока, а потім решту борошна. Припиніть бити, як тільки включена остання суха суміш. [7]
  • Чудово, якщо в тісті для пирога є кілька грудочок.
  • Над збиванням тіста зробить торт міцним і щільним.

Випічка тортів

Випічка тортів
Розділіть тісто для торта між 2 підготовленими каструлями. Ложкою половину тіста розкладіть в 1 змащений торт каструлями, а решту тіста викладіть в іншу каструлю для торта. Задньою стороною ложки використовуйте рівномірний розподіл верхівки. [8]
Випічка тортів
Випікайте нігерійський торт від 45 до 55 хвилин. Покладіть обидві каструлі в духовку і запікайте їх до тих пір, поки вони не стануть золотисто-коричневими і не почнуть відтягуватися збоку від каструлі. [9]
  • Щоб перевірити, чи зроблені коржі, вставте в центр тестер для тортів або шампур. Тестер повинен вийти чистим. Якщо це не так, випікайте торт ще від 3 до 5 хвилин і ще раз перевірте.
Випічка тортів
Остудіть коржі і вийміть їх з каструль. Вийміть коржі з духовки і поставте їх на дротяну стійку, щоб охололи. Як тільки вони повністю охолонуть, вийміть їх і покладіть на дротяну стійку. [10]
Випічка тортів
Укладайте і заморожуйте пиріжки, якщо хочете шар торта. Поширення ванільний вершковий крем на 1 торт і зверху покласти інший торт. Розсипте більше глазурі вгорі і з боків. [11]
  • Ви також можете розкласти рулонний фондан зверху для додаткового особливого вигляду.
Випічка тортів
Подавати нігерійський торт. Якщо ви не хочете заморожувати коржі, ви можете посипати обидва торти просіяним цукровою пудрою. Наріжте шматочки пирога і подавайте його разом з соєвим молоком, соком цукрової тростини або кунною ая. [12]
  • Закрийте і зберігайте залишковий пиріг у герметичній ємності при кімнатній температурі від 1 до 2 днів або в холодильнику до 1 тижня.
Як цукрову глазур можна розпорошити на торт?
Сито можна використовувати для рівномірного розподілу цукрової пудри на торт. Намагання посипати іншими засобами не дасть вам однакової рівності.
Як прикрасити торт?
Це простий торт, який традиційно не прикрашений. Якщо ви хочете подати автентичний нігерійський торт, виконайте кроки щодо прикраси та подачі торта. Якщо вас не турбує справжність, прикрасьте торт як завгодно. Розкладіть збиті вершки по верху торта, покладіть глазур або глазур на торт або покрийте розтопленим або подрібненим шоколадом.
Якщо ви хочете включити коньяк для аромату, збийте 1 - 2 столові ложки (15 - 30 мл) у кляр, коли додаєте ваніль.
l-groop.com © 2020