Як спекти вівсяне печиво

Що стосується печива, то вівсяна каша - це класика. Між солодкими натяками на корицю, декадентською жувальністю та різними можливостями змішування вівсяне печиво, безумовно, є натовпом. На щастя, це може зробити навіть самий аматорський пекар. Маючи кілька загальних інгредієнтів та основні інструменти для випічки печива, ви можете збити партію цих продуктів досить легко.

Приготування тіста

Приготування тіста
З’єднайте вершкове масло, білий цукор і коричневий цукор. Ключовим є той факт, що масло спочатку розм’якло до кімнатної температури, щоб його легко змішати. [1] Ви можете комбінувати інгредієнти вручну або використовувати чашу для змішування, щоб швидше їх збивати разом (і без змащення ліктя). Продовжуйте суміш інгредієнтів разом, поки вони ретельно не змішаться до кремової текстури.
Приготування тіста
Додайте яйця і ванільний екстракт. Зламати і додати в суміш одне яйце і ретельно перемішати. Потім додайте свою другу. Як тільки обидва яйця змішати в суміш, додайте чайну ложку (4,93 мл) екстракту ванілі. Продовжуйте перемішування. [2]
Приготування тіста
Змішайте борошно, харчову соду, сіль, корицю та овес в окремій мисці. Ви можете використовувати виделку, щоб легко перемішати всі ці сухі компоненти. Як тільки вони ретельно змішаться, додайте їх до вершкової суміші. [3]
  • Найпростіший спосіб зробити це - додати трохи сухої суміші, перемішати все це разом, додати трохи більше сухої суміші, знову перемішати тощо. Це повільний і стійкий процес!
Приготування тіста
Додайте необов’язкові суміші Якщо ви хочете додати трохи зайвого в своє вівсяне печиво - і якщо ваша рука не повністю виснажена в цей момент, - додайте трохи смачних сумішей. Поширені доповнення - родзинки та шоколадні чіпси. Ви також можете додати речі, такі як журавлина, кокосові пластівці, подрібнені горіхи чи все інше, що вам добре звучить. Не бійтеся бути творчим.
  • Якщо ви хочете спробувати кілька варіацій, сміливо розбийте тісто на шматки і спробуйте всі різні суміші!

Підготовка до випічки

Підготовка до випічки
Остудіть тісто для печива. Після того як ви створили тісто, накрийте його і поставте в холодильник принаймні за годину до випікання. [4] Остуджуючи тісто, воно ще трохи загусне перед випічкою, і ви створите справді ситне, густе печиво. [5] Вам доведеться набратися терпіння, але готовий продукт того вартий.
Підготовка до випічки
Розігрійте духовку. Після того, як ви майже готові вийняти тісто для печива з холодильника, попередньо розігрійте духовку, щоб воно стало гарячим до того часу, коли ви будете готові запікати. Встановіть духовку на 375 градусів за Фаренгейтом або 190 градусів Цельсія. [6] Можливо, піч піде десь від двадцяти хвилин, щоб нагрітися досить.
Підготовка до випічки
Тісто для печива розкачайте в кульки. Після того, як ваше тісто для печива охолоне протягом години або близько того, настав час сформувати їх у кульки. Ви можете використовувати свої руки для створення кульок, а для цього можна використовувати столову ложку або совок для морозива. Створіть ряди кульок з тіста для печива на листках для випічки, залишаючи між ними близько двох сантиметрів. [7]
  • Якщо ви хочете отримати більш густе печиво, залиште тісто таким, яким воно є. Якщо ви віддаєте перевагу більш тонке, хрустке печиво, злегка розгладьте кульки пальцями або натискаючи на них виделкою, вкритою цукром. [8] X Джерело досліджень
  • Цей рецепт складає приблизно 24 печива, хоча ви можете зробити трохи більше або менше, залежно від того, наскільки великі ви робите кульки з тіста.

Випічка печива

Випічка печива
Помістіть печиво у духовку. Точний час приготування - це питання особистої переваги, але загальний діапазон - приблизно вісім-десять хвилин. [9] Якщо ви любите chewier, м’якше печиво, вийміть їх раніше. Якщо вам подобаються чіткіші файли cookie, залишайте їх на повний час.
Випічка печива
Нехай ваше печиво охолоне на листках для випічки. Важливо пам’ятати, що поки печиво ще гаряче, вони продовжуватимуть випікати навіть з духовки, особливо перебуваючи на аркуші гарячого печива. Якщо вони здадуться трішки м'якими або підготовленими, коли ви вперше витягнете їх, вони, швидше за все, зміцняться, поки вони сидять. Після охолодження пекарських листів близько п’яти хвилин ви можете перенести їх на іншу поверхню або на дротяну стійку, якщо у вас є. [10]
  • Якщо у вас немає холодильної стійки, ви можете покласти печиво на інший аркуш воскового паперу або пергаментний папір на кухонному прилавку.
Випічка печива
Подавайте куки. Після того, як вони повністю охолонуть, ви можете помістити файли cookie в банки або файли для cookie, щоб подарувати друзям або принести на вечірки. Якщо ви створили кілька різних варіантів, використовуючи суміші, корисно позначити, що таке кожен вид. Не відчувайте зобов’язання поділитися смаком! Не соромтеся тримати їх усіх при собі і насолоджуйтесь ними високим склянкою молока.
Скільки хвилин займає?
Весь процес виготовлення цих печива (включаючи виготовлення тіста, охолодження їх у холодильнику та випікання) займе близько півтори години. Загальний час випічки - 8-10 хвилин.
Що робити, якщо у мене немає коричневого цукру?
Якщо у вас немає коричневого цукру, можете використовувати білий цукор і додати по одній столовій ложці кленового сиропу у кожну чашку білого цукру.
l-groop.com © 2020