Як спекти апельсинові пісочні зірки

Щоб зробити ці традиційні шотландські печива, вам потрібно буде натерти масло кінчиками пальців. Цей рецепт робить печиво з витонченим апельсиновим ароматом, але ви можете спробувати його з лимоном або лаймом.
Нагрійте духовку до газової позначки 3. Протріть трохи олії над двома тарілками і просіяйте борошно через сито у велику миску.
Просіяти мелений рис теж в миску. Наріжте масло шматочками і покладіть в миску. Дерев’яною ложкою змастити масло борошном.
Втирайте масло між кінчиками пальців. Підніміть суміш і дайте їй впасти назад в миску, коли ви натираєте. Продовжуйте, поки суміш не стане схожою на дрібні сухарі.
Використовуйте отвори на тертці середнього розміру, щоб натерти шкірку апельсина на невеликій тарілці. У велику миску додайте шкірку і цукор до суміші.
Поріжте апельсин навпіл і вичавіть сік з однієї половини. Посипте дві чайні ложки соку поверх інших інгредієнтів, після чого все перемішайте.
Тримаючи в одній руці миску, другою рукою видавіть тісто в миску. Тепло від вашої руки змушує тісто злипатися.
Посипте трохи борошна на чисту робочу поверхню і на качалку. Викладіть тісто на робочу поверхню і виймайте його, поки воно не стане товщиною 5 мм.
Використовуйте зоряну форму, щоб вирізати з тіста багато зіркових фігур. Шпателем піднімайте їх на форму для запікання. Потім видавіть клаптики в кульку.
Розкачайте тісто і виріжте більше маленьких зірочок. Випікайте печиво 12-15 хвилин. Залиште їх на 2 хвилини, після чого підніміть їх на дротяну стійку для охолодження.
Якщо молодий, поруч маєте дорослу людину.
Якщо ви хочете зробити крапки біля краю печива, використовуйте зубочистку або виделку, щоб притиснути отвори. Це також допомагає зупинити появу маленьких бульбашок на поверхні.
l-groop.com © 2020