Як спекти свинячі відбивні

Запечені свинячі відбивні соковиті і соковиті при правильній підготовці. Хитрість полягає в тому, щоб ретельно обмазувати їх хлібом і тримати їх покритими, поки вони випікаються.

Приготування свинячих відбивних

Приготування свинячих відбивних
Розігрійте духовку до 180 ° C (180 ° F).
Приготування свинячих відбивних
Почніть нагрівати олію в середній до великій сковороді на середньому вогні.
Приготування свинячих відбивних
Свинячі котлети промийте і обсушіть їх паперовим рушником.
Приготування свинячих відбивних
Викладіть 3 неглибокі миски або посуд.
  • З’єднайте борошно і приправи в 1 мисці.
  • Перекладіть збиті яйця в іншу миску.
  • Висипаємо сухарі в 3-ю миску. (Вирівняйте 3 миски догори лічильником вгорі ліворуч праворуч)
  • Викопують (обмазують) свинячі котлети в приправлене борошно.
  • Занурте в яйце обкладені свинячі відбивні.
  • Збийте котлети з сухарями. Обов’язково ретельно накрийте кожен котлет крихтами.

Обсмажування та запікання свинячих відбивних

Обсмажування та запікання свинячих відбивних
Підніміть тепло до середньої висоти під сковородою. Котлети зарум'яняться швидше, а швидке запікання допоможе запекти в соках.
Обсмажування та запікання свинячих відбивних
Обсмажте на сковороді відбивні свинячі відбивні, поки вони не стануть хрусткими. (Близько 5 хвилин на кожній стороні.)
Обсмажування та запікання свинячих відбивних
Перекладіть котлети на посуд для випічки 9x13 ”(23 x 33 см).
Обсмажування та запікання свинячих відбивних
Розставте котлети так, щоб вони не перетиналися і не торкалися один одного.
Обсмажування та запікання свинячих відбивних
Накрийте форму для запікання алюмінієвою фольгою. (Це запобіжить загорянню котлет, а також збереже їх вологим.)
Обсмажування та запікання свинячих відбивних
Випікайте 1 годину.

Приготування кремового соусу

Приготування кремового соусу
З’єднайте суп, молоко і вино в середній мисці.
Приготування кремового соусу
Збийте разом інгредієнти соусу, поки суміш не стане гладкою і грудкою.
Приготування кремового соусу
Вийміть форму для випічки з духовки і зніміть кришку з фольги.
Приготування кремового соусу
Залийте вершковим соусом поверх котлет, щоб всі 6 котлет були рівномірно покриті.
Приготування кремового соусу
Замініть фольгу і поверніть котлети в духовку.
Приготування кремового соусу
Продовжуйте випічку ще 30 хвилин.
Помістіть свіжі гриби та цибулю, поки ви підрум’янюєте відбивні. Додайте їх до вершкового соусу, перш ніж заливати соус поверх запечених свинячих відбивних.
Зберігайте свинячі відбивні щільно загорнутими або накритими в холодильнику до тих пір, поки ви не будете готові їх приготувати, щоб м’ясо не пересохло.
Загальний час випікання буде залежати від того, як довго ви підрум'янюєте котлети на сковороді. Через 40 хвилин у духовці перевірте відбивні свинячі відбивні і знову перевірте їх після того, як ви додали соус і повернули каструлю в духовку. (Вставте термометр для м'яса в найбільш товсту частину відбивної; м'ясо робиться при температурі 145 ° F. [1]
l-groop.com © 2020