Як запікати креветки

Для швидкої та легкої їжі випікайте трохи креветки в печі. Заморожену креветку часто очищають перед її упаковкою, тому вам навіть не доведеться витрачати час на дефініцію та очищення, якщо ви не хочете використовувати свіжі креветки. Через короткий час в духовці соковиті креветки можна їсти як є, так і змішувати в миску з макаронами.

Пілінг та делівенінг креветок

Пілінг та делівенінг креветок
Розморожуємо креветки на добу в холодильнику. Виймайте заморожені креветки з морозилки за день до того, як вам потрібно її приготувати. Коли він буде готовий до приготування, він буде відчувати себе м'яким і вигинним, а не твердим і замерзлим. [1]
  • Можна також розморозити заморожені креветки, помістивши їх в друшляк і промити холодною водою близько 5 хвилин.
  • Заморожені креветки часто бувають очищеними та очищеними. Для цього сорту перейдіть до процесу готування після відтавання. У свіжих креветок все ще можуть бути голова, ноги та хвіст, тому вам доведеться зробити трохи додаткової роботи.
Пілінг та делівенінг креветок
Відірвіть голову креветок, витягнувши і скрутивши її. Покладіть пальці біля голови креветок приблизно на ⅔ шляху вздовж її тіла. Розташуйте креветок так, щоб хвіст вказував на вашу долоню. Затисніть голову іншими пальцями, потім скрутіть її вбік і потягніть вниз, щоб вискочити її. [2]
  • Голову ножем можна також відрізати голову. Виріжте прямо за точкою, де голова прикріплюється до тіла.
Пілінг та делівенінг креветок
Витягніть ніжки з креветок. Ноги - це крихітні придатки, що звисають з нижньої сторони креветок. Їх легко помітити і видалити. Просто візьміться за ноги і відтягніть їх від тіла. [3]
  • Видалення ніг і голови спочатку полегшує видалення оболонки.
Пілінг та делівенінг креветок
Великими пальцями потріскайте і потріскайте нижню сторону шкаралупи. Помістіть великі пальці там, де були ноги. Іншими пальцями тримайтеся на креветці, коли ви тягнете великі пальці в протилежних напрямках. Шкаралупа повинна тріскатися в середині, що дозволяє акуратно відшаровувати її, як і яйце. [4]
  • Ви також можете скористатися парою кухонних ножиць, щоб вирізати шкаралупу на верхній стороні креветок. Шкаралупа там трохи твердіша, але після того, як ви її відріжете, ви можете легко її зняти.
Пілінг та делівенінг креветок
Використовуйте розрізний ніж, щоб обережно вирізати вену. Вена - це чорна лінія, що пролягає всю спину креветок. Зазвичай це дуже помітно після видалення оболонки. Обережно зробіть невеликий надріз на всьому протязі м’яса поруч з жилкою. Потім можна просунути кінчик ножа під вену і підняти всю річ. [5]
  • Вена - це насправді травний тракт креветок. Це звучить грубо і неприємно дивитися, але в гіршому випадку це робить варені креветки злегка зернистими. Їсти це не завдасть вам шкоди.
Пілінг та делівенінг креветок
Витягніть хвіст з креветок. Прищипуємо хвіст креветок. Тримайте іншу руку міцно зчепленою з тілом, відтягуючи хвіст від неї. Він повинен сповзати, виявляючи соковитий шматочок м’яса хвоста. [6]
  • Можна також відрізати хвіст ножем. Зробіть надріз прямо там, де закінчується хвіст. Ви втрачаєте трохи м’яса, коли це робите, але це нормально.
  • Ще один варіант - залишити хвіст. Багато ресторанів роблять це для презентаційних цілей. Тільки не забудьте видалити хвіст перед їжею креветок!
Пілінг та делівенінг креветок
Промийте креветки під проточною водою. Якщо ви обережно очистили креветки, тепер усі неприємні частини пішли. Щоб переконатися в цьому, залийте холодну воду у вашій раковині. Використовуйте його, щоб змити будь-які фрагменти шкаралупи, ноги або вени, які все ще чіпляються за м'ясо. [7]
  • Ще один варіант - наповнити раковину холодною водою. Закиньте креветки, а потім розтуліть їх на кілька хвилин, щоб збити будь-який сміття.
Пілінг та делівенінг креветок
Помажте креветки сухими паперовим рушником. Ви повинні видалити всю вологу на креветці перед її приготуванням. Сухі креветки будуть випікатись рівномірніше, ніж вологі креветки. Якщо для чищення у вас багато креветок, ви можете кинути очищені креветки в друшляк, щоб почати процес сушіння, поки ви продовжуєте роботу.

Креветки з оливковою олією

Креветки з оливковою олією
Розігрійте духовку до 204 ° C до 400 ° F. Нехай духовка нагріється, коли ви готуєте креветки. Потрібно мати достатньо часу для ретельного нагрівання. [8]
Креветки з оливковою олією
Киньте креветки в оливкову олію в невелику миску. Кількість потрібної оливкової олії залежить від того, скільки креветок ви плануєте випікати. Плануйте використовувати близько 1 ст.л. (15 мл) олії на 1 фунт (0,45 кг) креветок. Креветки натріть повністю в олії. [9]
  • Якщо хочете, спершу викладіть креветки на свою форму для запікання, а потім олийте маслом по ній. У вас не забрудниться руки, але ви також не зможете покрити креветки рівномірно.
  • Переконайтесь, що креветки були очищені та висушені спочатку. Ви можете залишити хвости, але зняти голови, ноги та мушлі.
Креветки з оливковою олією
Приправити креветки з сіллю і перцем. Насипте в миску приблизно половину чайної ложки (2,8 г) солі та перцю. Дайте вмісту миски ще раз добре розмішати, щоб покрити креветками приправи і будь-яке масло, що залишилося. Переконайтесь, що креветки щедро покриті сіллю і перцем. Додайте більше, як потрібно, на ваш смак. [10]
  • Пам'ятайте, що це на 1 фунт (0,45 кг) креветок. Збільште кількість солі та перцю, які ви використовуєте, якщо будете готувати більше креветок.
Креветки з оливковою олією
Викладаємо креветки в один шар на лист для випічки. Вам не потрібно готувати лоток, але можна обробити його антипригарним кулінарним спреєм, щоб креветки було легше зняти пізніше. Перекладіть креветки з миски, поклавши їх плоско до лотка. Постарайтеся залишити якомога більше місця між кожною креветкою, щоб вони всі готувались рівномірно. [11]
  • Уникайте укладання креветок. Якщо у вас не вистачає місця, використовуйте інший лист для випічки.
Креветки з оливковою олією
Запікайте креветки протягом 6 - 8 хвилин, поки вони не стануть рожевими. Якщо ви коли-небудь варили креветки раніше, ви знаєте, як яскраво це виглядає. Приготований вид креветок нагадує мармурову яловичину. Виходить суміш білого і рожевого. Ці кольори чіткі і стійкі по всій креветці. [12]
  • Сирі креветки сіро-блакитного кольору. Часто можна побачити білу м’якоть під нею. Продовжуйте готувати креветки, якщо вона виглядає блідою.
Креветки з оливковою олією
Подавайте креветки над феттучином або іншою локшиною. Креветки завжди можна їсти так, як є, але її також можна додавати до багатьох інших страв. Креветки часто добре поєднуються з стравами з локшиною. Оскільки в цьому рецепті ви не використовуєте багато приправ, ви можете додати креветки до чогось подібного феттукцин альфредо , який має міцний, але ароматний соус.
  • Для зберігання загорніть креветки щільно вгору або покладіть в герметичну ємність. Він триватиме до 4 днів у холодильнику та до 3 місяців у морозильній камері. [13] X Джерело досліджень

Пряні запечені креветки

Пряні запечені креветки
Розігрійте духовку до 204 ° C до 400 ° F. Встановіть температуру духовки, коли ви починаєте готувати інгредієнти. Не забувайте чистити креветки за потребою. Це дасть духовці більше ніж достатньо часу для прогріву. [14]
Пряні запечені креветки
Змішайте приправи та інші інгредієнти в соус. Залити c (120 мл) оливкової олії у вашу миску. Додайте до вашої мішалки по 2 ст.л. (30 мл) лимонного соку і по 1 ст.л. (15 мл) меду та соєвого соусу. Потім розмішайте приблизно 1 унцію (28 г) приправи Каджун, а потім приблизно 0,15 унції (4,3 г) кайенського перцю. [15]
  • Каюнова приправа - це суміш трав і спецій, таких як кайенський перець і паприка. Ви можете легко зробити своє, якщо не зможете придбати його заздалегідь. [16] X Джерело досліджень
Пряні запечені креветки
Киньте креветки в гостру суміш. Найпростіший спосіб зробити це - встановити в миску 1 фунт (0,45 кг) очищених креветок. Перемішайте їх до тих пір, поки всі вони не будуть щедро покриті сумішшю. Якщо хочете, ви можете встановити креветки на бляху, перш ніж заливати суміш на них. [17]
  • Ще один спосіб нанесення суміші - за допомогою кисті. Незалежно від того, який метод ви вибрали, покрийте обидві сторони креветок якомога більше.
  • Поміркуйте охолоджувати креветки протягом 1 години після її кидання, щоб аромати мали більше часу, щоб зануритися.
Пряні запечені креветки
Розкладіть креветки в один шар на деко для випічки. Уникайте укладання креветок. Кожну частину креветок розділіть якомога більше, щоб усі вони отримували багато тепла. Якщо у вас не вистачає місця, використовуйте інший лист для випічки або посуд. [18]
Пряні запечені креветки
Варіть креветки 15 - 20 хвилин. Помістіть форму для випічки на центральну стійку у вашій духовці, після чого встановіть таймер. Перевірте креветки приблизно через 15 хвилин, щоб не переохолоджуватися. Якщо креветки яскраво-рожевого кольору, негайно вийміть її з духовки. [19]
  • Ви можете прикрасити креветки лимонними клиночками і петрушкою, хоча це не обов'язково.
Пряні запечені креветки
Подайте креветки над локшиною і зберігайте залишки. Пряні креветки добре поєднуються з капеліні, спагетті або локшиною іншого типу. Після приготування страви вам не потрібно додавати ніяких додаткових ароматів, якщо не хочете. Пряні креветки можна також класти на дерев’яні шпажки і їсти так, як є.
  • Помістіть залишки у герметичній ємності. Креветки протримаються близько 4 днів в холодильнику і 3 місяці в морозилці.

Креветки з часнику з лимоном

Креветки з часнику з лимоном
Розігрійте духовку (191 ° C) до 375 ° F. Увімкніть духовку, коли ви готуєте інші інгредієнти, які будуть використовуватися в якості начинки для креветок. Для швидшого приготування можна встановити духовку на більш високу температуру. [20]
Креветки з часнику з лимоном
Додайте в кухонний комбайн вершкове масло та інші компоненти для доливання. Помістіть 2 палички вершкового масла в кухонний комбайн. Також додайте приблизно 2 склянки (57 г) петрушки, 4 очищені зубчики часнику і сік з 1 лимона. Засипте також приблизно 0,10 унції (2,8 г) солі. [21]
  • Масло нарізати дрібними шматочками, щоб вони легко збивались. Точний розмір скибочок не важливий, але менші шматочки легше розбити.
  • Ви можете додати 0,5 г (14 г) пластівців червоного перцю, якщо хочете зробити креветки гострими.
  • Ще один варіант цього рецепту - покрити креветки хлібними крихтами. Змішайте сухарі з білим вином і сиром пармезан вручну, після чого додайте суміш поверх креветок. [22] X Джерело досліджень
Креветки з часнику з лимоном
Збийте інгредієнти до гладкого соусу. Використовуйте налаштування імпульсу на кухонному комбайні, щоб комбінувати інгредієнти. Запустіть та зупиніть процесор на короткий час, щоб уникнути випадків. Продовжуйте це робити, поки соус не буде готовий додати в креветки. [23]
Креветки з часнику з лимоном
Викладіть креветки на форму для випічки і зверху полийте соусом. Страва з запіканки також безпечна у використанні. Викладаємо очищені креветки 2 фунти (0,91 кг), залишаючи якомога більше місця між кожним шматочком. Уникайте укладання креветок. Як тільки ви їх все на аркуші, залийте соусом прямо поверх креветок. [24]
  • Використовуйте пальці або гумовий шпатель, якщо потрібно, щоб розкласти лимонний часник. Переконайтеся, що ви отримаєте трохи на кожному шматочку креветок.
Креветки з часнику з лимоном
Запікайте креветки протягом 10 хвилин, поки вони не стануть рожевими. Встановіть форму для випічки на центральну стійку у вашій духовці. Коли вона закінчиться, креветки набувають прозорий, твердий колір, тому перевіряйте її, як тільки зможете, щоб не переварити. Бульбашкове масло - ще одна ознака того, що вашу страву можна вийняти з духовки і подати. [25]
  • Залежно від настройки духовки та тепла, час приготування може змінюватись. Зазвичай це займає від 7 до 10 хвилин.
Креветки з часнику з лимоном
Подавайте креветки з хлібом і зберігайте залишки. Оскільки масляний соус може бути важким, креветки з лимонним маслом часто їдять так, як є. Ставтесь до цього, як до запечених креветок з креветками. Добре поєднується з шматочком хрусткого хліба. Ви можете використовувати хліб, щоб прибрати зайвий соус.
  • Ви завжди можете додати креветки в макаронні вироби з ангелів для волосся та інші локшини, якщо хочете.
  • Зберігайте залишки в герметичній ємності. Вони протримаються близько 4 днів в холодильнику і 3 місяці в морозилці.
Час приготування може змінюватись залежно від вашої духовки, налаштування нагрівання, яке ви вибираєте, та наскільки заморожені креветки.
Змініть інгредієнти, щоб створити різні рецепти! Наприклад, ви можете покрити креветки часником і розтопленим маслом, щоб він мав смак запеченого скампі.
Завжди викладайте креветки в один шар на піднос при випічці. Використовуйте кілька простирадлів, якщо у вас не вистачає місця.
l-groop.com © 2020