Як спекти маленьку картоплю

Невелика картопля, яку іноді називають новою картоплею, може бути смачним і зручним доповненням до сімейних страв, котлеток та обідів. Незалежно від того, використовуєте ви духовку або мікрохвильову піч, ви можете швидко створити пікантний гарнір з маленької картоплі, використовуючи не більше ніж трохи оливкової олії та трохи солі та перцю. Змішуючи свіжу або сушену зелень, лимонний сік або часник, ви навіть можете додати трохи зайвого смаку кулінарній класиці.

Приправа картоплі

Приправа картоплі
Картоплю помити і розрізати навпіл. Ретельно промийте картоплю холодною водою. Якщо шкурки після промивання все-таки здаються брудними, використовуйте овочеву щітку або вологий рушник для посуду, щоб обережно їх очистити. Погладьте їх сухим чистим рушником, перш ніж розрізати їх навпіл. [1]
Приправа картоплі
Змішайте картоплю з оливковою олією у великій мисці. Наповніть велику миску для змішування чистою, навпіл картоплею і влийте в 2 столові ложки (30 мл) оливкової олії. Ретельно перемішайте їх, переконавшись, що картопля рівномірно покрита олією. [2]
Приправа картоплі
Посипте сіллю і перцем. Додайте щонайменше 0,5 чайної ложки (2,5 мл) на кожну, але додайте більше, якщо вам подобається смак. Картоплю акуратно перемішати.
Приправа картоплі
Додайте сушений розмарин, шавлія та / або орегано для пікантного смаку. Ці трави добре поєднуються зі смаженою картоплею. Якщо ви не знайомі з ними, понюхайте їх, перш ніж додавати їх у чашу. Додайте принаймні 1 чайну ложку (4,9 мл) тієї трави, яку ви вибрали.
Приправа картоплі
Змішайте трохи меленого кайєна, порошок чилі та / або чилі для гострішої страви. Якщо вам подобається їжа трохи гаряча, ці спеції внесуть чудові доповнення.
Приправа картоплі
Додайте часник та / або лимонний сік для додаткового аромату. Якщо ви любитель часнику, подумайте, як додати до суміші кілька крупно нарізаних зубчиків часнику. Якщо ви хочете, щоб ваша картопля мала трохи пікантної терпкості, додайте трохи лимонного соку. Картоплю добре розмішайте, щоб аромати були рівномірно розійшлися. [3]
  • Можна використовувати лимонний сік у пляшках, але він буде смачніше, якщо ви видавите його свіжим. Просто не забудьте процідити насіння лимона, перш ніж додавати сік у картоплю.

Смаження картоплі в духовці

Смаження картоплі в духовці
Розігрійте духовку до 204 ° C до 400 ° F. Якщо у вашій духовці немає функції попереднього нагрівання, яка б сповіщала вас про досягнення температури, перевірте, чи є у неї термометр, який вказуватиме, коли вона досить гаряча. В іншому випадку покладіть картоплю, коли вони будуть готові - вони можуть зайняти трохи більше часу для обсмажування.
Смаження картоплі в духовці
Рівномірно розкладіть картоплю на 33 см × 23 см форму для випічки. В ідеалі вам слід використовувати форму для запікання з піднятими сторонами, оскільки це полегшить помішувати картоплю, не стукаючи їх по краю. Однак плоский лист печива теж буде добре працювати - просто будьте обережні, коли ви їх розмішуєте.
  • Добре, якщо ваша каструля не буде рівно 13 дюймів (33 см × 23 см), але переконайтесь, що є достатньо місця для рівномірного розсипання картоплі по дну з проміжком між ними. Це не дозволить їм перепаритись і промокнути. [4] X Джерело досліджень
Смаження картоплі в духовці
Поставте каструлю в духовку і запікайте 20 хвилин. Поставте каструлю на середину духовки, де її можна рівномірно нагріти.
Смаження картоплі в духовці
Картоплю акуратно натріть на сковороді. Коли таймер вимкнеться, вийміть каструлю з духовки, використовуйте рукавичку або гарячу накладку. Шпателем акуратно переверніть картоплю, щоб вони ретельно запікалися з кожного боку. [5] Будьте обережні, щоб не натискати на них по сторонах каструлі, і переконайтесь, що вони все одно рівномірно розкладені.
Смаження картоплі в духовці
Запікайте картоплю ще 20 хвилин або поки вони не стануть м’якими. Коли картопля закінчиться, ви зможете штовхати виделкою в одну без будь-якого опору. [6] Шкурки також повинні бути трохи зморщеними і золотистими, і ви повинні мати можливість їх сильно пахнути.
Смаження картоплі в духовці
Дайте картоплі охолонути протягом 5 хвилин. Вийміть їх з духовки, вимкніть духовку і поставте каструлю на холодильну стійку. Дайте йому постояти 5 хвилин, перш ніж висувати їх з каструлі.
Смаження картоплі в духовці
Викладаємо картоплю в сервірувальну тарілку і прикрашаємо їх. Можна крупно нарізати свіжу петрушку або м’яту і додати її до картоплі після охолодження для отримання додаткового аромату. [7] Ви також можете додати трохи додаткової оливкової олії, якщо картопля здасться сухою.
Також можна запекти маленьку картоплю в мікрохвильовці. Поріжте і приправте так, як хотіли б, якщо ви клали їх у духовку, а потім рівномірно розкладіть у посуді, захищеній від мікрохвильовки, і блюдо нещільно накрийте кришкою. Мікрохвильова піч їх протягом 5 хвилин, потім з кроком 2 хвилини, поки ви не зможете легко вставити виделку в одну з картоплі. Перемішуйте їх щоразу, коли ви їх перевіряєте. [8]
l-groop.com © 2020