Як запікати силіконові кекси з вкладишами

Силіконові вкладиші для кексів - сучасна альтернатива паперовим вкладишам, які традиційно використовуються для випікання кексів. Універсальні та багаторазові силіконові вкладиші для кексів прості у використанні, чищенні та зберіганні.

Підготовка вкладишів та духовки

Підготовка вкладишів та духовки
Кондиціонуйте силіконові вкладиші для кексу до їх першого використання. Вимийте їх у теплій мильній воді та добре промийте.
Підготовка вкладишів та духовки
Покрийте вкладиші тонким шаром рослинного масла або антипригарним спреєм. [1] Цей спосіб "приправ" лайнерів таким чином знадобиться лише для перших кількох застосувань.
Підготовка вкладишів та духовки
Розігрійте духовку відповідно до вказівок рецепту кексу. [2]
Підготовка вкладишів та духовки
Відрегулюйте духовку, щоб вона сиділа посередині духовки.

Випікання кексів та чищення

Випікання кексів та чищення
Зробіть тісто для кексу за вашим рецептом. [3]
  • Покладіть лист печива на рівну поверхню, наприклад стільницю або стіл.
  • Покладіть силіконові вкладиші для кексу на аркуші печива. Якщо бажано, засуньте в прорізи піднос для булочок.
  • Заповніть силіконові вкладиші для кексу. За допомогою ковша заповніть лайнери дві третини шляху підготовленим тістом для кексу. Деякі лайнери поставляються з позначеною лінією заповнення.
Випікання кексів та чищення
Випікайте кекси.
  • Просуньте лист печива, що підтримує силіконові форми для випічки, у духовку.
  • Перевір час. Під час першого використання силіконових вкладишів важливо уважно стежити за кексами, оскільки час випічки може дещо відрізнятися від звичайного посуду.
  • Перевірте кекси, щоб побачити, чи готові вони, вставивши зубочистку або шпажку в кекс, який знаходиться в центрі аркуша печива. Кекси роблять випічкою, коли зубочистка виходить чистою. [4] X Джерело досліджень
Випікання кексів та чищення
Вийміть кекси з духовки. Використовуйте рукавичку в духовці, щоб тримати лист печива, коли ви виймаєте його з духовки.
  • Будь обережний. Силіконовий посуд швидко охолоджується, але він буде дуже гарячим, коли ви його вперше виймете.
Випікання кексів та чищення
Вимкніть кекси негайно. Як тільки охолоне, ожеледіть, подавайте та насолоджуйтесь своїми кексами.
Випікання кексів та чищення
Почистіть силіконові вкладиші для кексів. [5] Завантажте вкладиші в посудомийну машину або помийте вручну теплою мильною водою. Враховуючи, що силіконові форми для випічки виготовлені з гнучкого матеріалу, ви можете повернути силіконовий посуд зсередини, щоб легко очистити щілини.
Випікання кексів та чищення
Укладіть чисті та сухі силіконові вкладиші для кексів всередині іншої для зберігання.
Скільки разів їх можна використовувати?
Їх можна використовувати знову і знову. Поки ви належним чином доглядаєте за ними, вони повинні тривати деякий час.
Якщо у мене форми трикутника або серця, вони вийдуть правильної форми?
Так. Ваші кекси будуть виходити незалежно від форми вашої форми, хоча куполи все ще можуть бути дещо круглими. Якщо ваші силіконові форми - це великий аркуш, на відміну від окремих чашок, то просто покладіть всю форму на плоский аркуш для випічки.
Яку найвищу температуру може витримати силіконовий вкладиш?
Це залежатиме від інструкцій виробника. Багатьох зроблять, щоб витримати найвищу температуру, в яку піч піде (як правило, 500 ° F), але вам потрібно знати, що рекомендує виробник, оскільки деякі витримують лише близько 430 ° F.
Чи можна використовувати паперові корпуси всередині силікону?
Можна, але тоді силіконовий вкладиш просто стає формою контейнера, і кекс буде формуватися і прилипати до корпусу паперового кексу. Це може бути корисно, якщо у вас немає відповідного аркуша для випічки або форми для випічки. Немає причини, що ви не могли цього зробити, але це порушує мету більшості випадків використання силіконової ємності, щоб уникнути необхідності використання папірців.
Якщо я використовую вкладиші для паперу на дванадцяти силіконових сковородах для кексів, чи потрібно розпилювати вкладиші?
Ні, вам не потрібно розпилювати вкладиші.
Чи потрібно використовувати лист cookie?
Ви можете використовувати тарілку, якщо вона може витримати тепло духовки при температурі, яку ви плануєте готувати. Або, якщо бруски стелажів духовки не занадто широкі, можна спробувати врівноважити вкладиші кексів безпосередньо в духовку, але це ризиковано, оскільки вони можуть перебалансувати і впасти збоку, перекинувши вміст у духовку. Якщо ви дійсно застрягли в чомусь і у вас є дротяна стійка для охолодження, вкладиші можна розташувати на духовці, щоб вони не перекидалися.
Я збираюся використовувати сковороду з силіконовим бунтом. Як це вплине на час приготування в моєму рецепті?
Це не вплине на час приготування їжі; випікайте, як зазвичай, однакова температура і стільки ж часу. Очевидно, зробіть тест зубочисткою, щоб перевірити готовність.
Чи можна спекти маффіни з м’ясних хлібів у силіконовій випічці?
Це має спрацювати. Залежно від нежирності вашого меленого м’яса, можливо, вам доведеться покрити підкладку. Переконайтеся, що у вас є щось під ними, як пекарська аркуш, щоб зловити жир, який може перетікати з вкладишів.
Чи безпечно використовувати силіконові тримачі кексів у духовці 350 градусів?
Так, силіконові форми для випічки зазвичай оцінюються до 425 градусів.
Чи можу я залишити кекси в силіконових вкладишах, поки вони не будуть з'їдені?
Так, якщо ви цього хочете.
Подумайте поза формою. Силіконові форми для випічки можуть безпечно переходити від однієї екстремальної температури до іншої, тому подумайте про те, щоб використовувати ваші вкладиші для виготовлення заморожених частувань, крім випікання кексів.
Не використовуйте ножі або гострі предмети на силіконових вкладишах для кексу.
Перегляньте інструкції на будь-яких силіконових вкладишах, які ви купуєте, для температурного діапазону.
Ніколи не кладіть силіконові вкладиші на пряме нагрівання, наприклад, плиту або конфорку; вони розтануть.
l-groop.com © 2020