Як відварити червону картоплю

Червона картопля ідеально підходить для відварювання і готується таким чином дуже легко. Можна відварити червону картоплю на плиті або в мікрохвильовій печі. У будь-якому випадку варена червона картопля - універсальний інгредієнт, який можна одягати і насолоджуватися різними способами.

Миття та нарізка вашої картоплі

Миття та нарізка вашої картоплі
Виберіть гладку, стиглу картоплю. Переконайтесь, що картопля, яку ви відварите, добре підходить для приготування. Перебуваючи в магазині, огляньте картоплю, яку ви вибрали. Вибирайте картоплю з шкіркою, яка є гладкою і не містить ударів і знебарвлення. Картопля при дозріванні також тверда. [1]
  • Темні плями, паростки та зелені відтінки вказують на те, що картопля може не дозріти.
Миття та нарізка вашої картоплі
Помийте картоплю. Перш ніж закип’ятити картоплю, помийте їх під проточною водою. Використовуйте пензлем або руками, щоб очистити поверхню, видаляючи будь-яку видиму бруд або бруд. [2]
  • Не використовуйте мило для миття картоплі.
Миття та нарізка вашої картоплі
Залиште шкіру на місці. Червону картоплю насправді можна відварювати, якщо шкіра все ще знаходиться. Це краще зберігає аромат під час процесу кипіння та додає приємну текстуру. Шкірка картоплі також багата поживними речовинами. [3]
Миття та нарізка вашої картоплі
Нарізати картоплю. Картопля відварюється швидше, коли нарізати дрібними шматочками. Наріжте картоплю невеликими кубиками приблизно рівного розміру. [4]
  • Якщо ви збираєтеся варити картоплю, вам не доведеться надто турбуватися про точний розмір. Однак якщо ви робите щось на зразок салату з картоплі, порадьтеся зі своїм рецептом. Він повинен порадити вам правильні розміри шматочків.
  • Якщо ви не дотримуєтесь рецепту, шматок (2,5 або 1,2 сантиметра) має бути достатньою за сантиметр або півсантиметра.

Відварювання картоплі на плиті

Відварювання картоплі на плиті
Занурте картоплю у воду. Помістіть картоплю в горщик. Накрийте картоплю достатньою кількістю води, щоб вона повністю занурилася. [5] Оскільки сіль допомагає ароматизувати картоплю під час їх приготування, додайте у воду близько півтора до столових ложок солі (22,5 - 30 мл). [6]
Відварювання картоплі на плиті
Доведіть горщик до кипіння. Поставте горщик над плитою на сильний вогонь. Залиште горщик на плиті, поки вода не закипить. [7]
Відварювання картоплі на плиті
Тушкуйте картоплю, поки вона не стане м’якою. Як тільки вода закипить, зменшіть тепло до середнього рівня. Тушкуйте картоплю протягом 10 - 15 хвилин. Коли вони будуть готові, картопля повинна бути ніжною. [8] Ви повинні мати можливість легко прорізати картоплю виделкою.
  • Закінчивши, можна злити картоплю через мийку за допомогою друшляка.
  • Якщо ви використовуєте певний рецепт, зверніться до цього рецепту. Якщо ваш рецепт вимагає більш твердої картоплі, можливо, вам знадобиться тушкувати картоплю на коротший термін.

Подавання картоплі

Подавання картоплі
Використовуйте відварну червону картоплю для пюре. У той час як рум'яна (коричнева) картопля частіше використовується для картопляного пюре, червона картопля також може робити чудовий пюре. Якщо ви хочете картопляне пюре, ви можете легко розім’яти картоплю виделкою після їх відварювання.
  • Це може допомогти відварювати картоплю на 5 - 10 хвилин довше, якщо їх розмолоти, оскільки вони будуть більш ніжними.
  • На додаток до вершкового масла перед додаванням кашки додайте трохи молока в картоплю.
Подавання картоплі
Зробіть салат з картоплі. Якщо ви хочете використовувати свою червону картоплю для салату з холодного картоплі, відваріть їх, процідіть і поставте в холодильник на годину або близько того, поки вони не охолонуть. Потім ви можете змішати їх з іншими інгредієнтами для приготування картопляного салату.
  • Картоплю наріжте, як тільки охолоне. Шматки повинні бути товщиною не менше 1 дюйма (2,5 см).
  • Закидайте картоплю 6 твердими вареними і подрібненими яйцями, 1 фунтом (450 г) обсмаженого і подрібненого бекону, 1 стеблом подрібненого селери, 1 рубаною цибулею і 2 склянками (500 мл) майонезу до рівномірного перемішування [9]. X Джерело досліджень
  • Зберігайте картопляний салат прохолодним, поки не подаєте його.
Подавання картоплі
Зверху сир. Простий спосіб одягати варену червону картоплю - просто покрити їх плавленим або підсмаженим сиром. Сир пармезан працює на швидку, без суєти заправку, але сир чеддар або сир моцарелла добре спрацьовує, якщо ви готові докласти кілька додаткових хвилин зусиль.
  • Натертий сир пармезан можна просто посипати без додаткових робіт.
  • Для подрібненого чеддера, моцарели або інших подібних сирів посипте відварену і злиту картоплю. Мікрохвильовками покритої сиром картоплі протягом 30 секунд, щоб розтопити сир.
  • Якщо ви хочете злегка підсмажити сир і надати краям картоплі м'яко хрусткий край, перекладіть відварену і покриту сиром картоплю на змащену маслом форму для запікання і запікайте 10 хвилин при 350 градусах Фаренгейта (180 градусів Цельсія) вгорі стійка духовки.
Подавання картоплі
Посипте додатковими спеціями або заправками. Червона картопля універсальна, тому вони можуть добре поєднуватися з багатьма заправками, приготованими з пікантних трав або пікантних спецій. Експериментуйте з різними спеціями, щоб додати аромат картоплі.
  • Наприклад, швидким способом додати кольору та аромату до вареної та злитої червоної картоплі було б посипати їх 1 ч.л. (5 мл) паприки.
  • Аналогічно можна комбінувати 1 ч. Ложку паприки з 2 ст.л. (30 мл) оливкової олії, добре збиваючи до поєднання. Киньте в цю суміш варену і злиту картоплю, щоб вони мали користь від ароматів і паприки, і олії.
Подавання картоплі
Зробіть «завантажену» картоплю. У той час як завантажена картопля, як правило, запечена картопля з розсадою, ви можете створити подібну страву з вареною та злитою червоною картоплею. Це може стати чудовою закускою для вечірки.
  • Якщо картопля ще не четвертила, наріжте їх на чверті.
  • Помістіть розмір порції на блюдо.
  • Змастити вершковим маслом і кинути до покриття. Засипте посипкою подрібненим сиром чеддер, соломкою сметани і шматочком подрібненої свіжої цибулі або зеленої цибулі. Спробуйте також посипати шматочками бекону.
Як можна тримати відварену червону картоплю в теплі для вечері на шведському столі?
Як тільки ваша червона картопля закипить, загорніть їх в алюмінієву фольгу, а потім у шматок тканини. Якщо потрібно, розігрійте картоплю в мікрохвильовій печі, перш ніж подавати їх.
Як довго ви варите червону шкірку картоплі?
Відваріть картоплю приблизно від 15 до 20 хвилин або поки вона не стане м’якою. Вони повинні бути досить м'якими, щоб ви могли легко проколоти їх виделкою.
Як мені тримати шкіру після закипання червоної картоплі?
Просто дайте картоплі сидіти після їх відварювання. Не змивайте їх водою, оскільки це може послабити шкуру.
Чи можу я відварити картоплю за день до того, як приготувати картопляний салат?
Можна, але я рекомендую почекати до дня, щоб картопля була свіжішою.
Що робити, якщо картопля висипається з горщика?
Ви, мабуть, поклали занадто багато картоплі в горщик або в нього поклали занадто багато води.
Ви чистите червону картоплю перед закипанням?
Ні, не очищайте червону картоплю перед тим, як закипати. Залиште шкурки, оскільки це допоможе їм зберегти аромат. Ви можете легко зняти шкурки після того, як ви їх відварили.
Як довго я варю червону картоплю для пюре?
Ви повинні відварити їх стільки ж, скільки і часу, не маскуючи їх: приблизно 15 - 20 хвилин. Після того, як вони стануть м’якими і ніжними, їх можна очистити, приправити і розтерти.
Чи не лущиться моя червона картопля перед тим, як закипати, не спричинить негативний результат?
Ні. Вам зовсім не потрібно шкірку картоплі, якщо ви цього не хочете, і насправді шкірка картоплі вам корисна.
Чи можна очистити червону картоплю після їх відварювання?
Як довго я відварюю велику цілу червону шкірку?
Як довго я зберігаю варену кубику червоної картоплі з маслом у жаровні перед подачею?
l-groop.com © 2020