Як заплести часник

Часникова коса - це охайний спосіб зберігати свій часник. Однак для плетіння часнику більше користі, ніж просто його зовнішній вигляд. Також є зручність в тому, щоб можна було взяти зубчик або два, коли вам це потрібно, і часник, який довше залишається свіжішим через поліпшену циркуляцію повітря. Плетіння часнику може здатися трохи заляканим спочатку, але як тільки ви зведете основи, ви можете зробити ці веселі мотузки в найкоротші терміни.

Плетіння в’яленого часнику

Плетіння в’яленого часнику
Очистіть цибулини. Перед очищенням часнику не потрібно чистити часник, але ви повинні витратити час, щоб усунути затяжні бруди, перш ніж заплести його. У деяких випадках ви зможете видалити бруд та інші залишки, видаляючи її пальцями. Якщо цибулини особливо забруднені, можливо, знадобиться використовувати м’яку ганчірку для їх очищення. [1]
  • Для впертого бруду, який не стирається пальцями чи ганчіркою, спробуйте використати стару зубну щітку для переходу цибулин. Однак будьте обережними, щоб не чистити часник під час чищення.
  • Якщо часник сильно забруднений, можливо, ви захочете видалити пару зовнішніх шарів сухої шкіри.
Плетіння в’яленого часнику
Наріжте часник. Щоб перетворити акуратну привабливу косу, вам доведеться обрізати цибулини, перш ніж приступити до плетіння. Зазвичай до цибулин прикріплені довгі корінні коріння, тому їх потрібно обрізати приблизно до ¼ дюйма. Коріння не дуже товсті, тому ви можете використовувати звичайні ножиці для обрізки часнику. [2]
  • Якщо ви помітили, що будь-яке листя листя зубчасте або колюче, можливо, ви захочете їх також обрізати, оскільки вони можуть ускладнити заплітання.
Плетіння в’яленого часнику
Намочіть стебла часнику. Коли ви плетете, ви хочете, щоб листя цибулин були гнучкими, щоб їх було легше заплести. Найкращий спосіб зробити їх гнучкішими - замочити їх у воді. Наповніть миску або раковину теплою водою, а часник замочіть так, щоб тільки листя було занурене. Ви не хочете, щоб цибулини змокли. Нехай листя настоюються приблизно 15 - 30 хвилин або поки вони не стануть більш податливими. [3]
  • Замість того, щоб замочувати листя, можна протерти їх між двома ретельно мокрими рушниками. Ще раз переконайтесь, що цибулини не намокають, і дайте листя сидіти 15 - 30 хвилин.
Плетіння в’яленого часнику
Виберіть три найбільші цибулини і перехрестіть їх. Щоб зробити привабливу косу, вам знадобиться приблизно 12 цибулин. Коли ви будете сортувати ті, які будете використовувати, відкладіть три найбільші цибулини, які послужать початком коси. Покладіть їх на рівну поверхню з однією цибулиною в центрі, однією зліва та однією правою. Листя центральної цибулини повинні бути спрямовані на вас, тоді як листя двох інших перехрещуються один над одним, щоб утворювати X над центральною цибулиною.
  • Це допомагає забезпечити місце, де цибулини перекриваються шматочком шпагату. Переконайтесь, що шматок, який ви використовуєте, достатньо довгий, щоб зав'язати цибулини з достатньою надлишком, щоб ви могли закріпити додаткові цибулини, які помістите в косу.
Плетіння в’яленого часнику
Почніть додавати цибулини. Покладіть четверту лампочку над наявним пакетом, щоб вона відповідала центральній колбі. За допомогою зайвого шпагату закріпіть четверту цибулину до стопки, щоб було легше, коли ви почнете плести косу. Далі візьміть ще дві лампочки і вирівняйте їх двома діагональними лампочками наскрізь.
  • Знайдіть час, щоб вирівняти їх якомога більше, тому що це буде простіше, коли прийде час заплести коси.
Плетіння в’яленого часнику
Почніть плетіння. Коли всі цибулини вишикувалися, настав час приступити до коси. Переконайтесь, що ви захоплюєте два набори листя для кожної секції, коли ви починаєте плести. Візьміть два листя з правого боку і перехрестіть їх під середніми листками, щоб вони стали центральними. Далі візьміть два листочки зліва і схрестіть їх під середніми листками. Повторіть процес ще один-два рази.
  • Можливо, вам буде легше закріпити тасьму більше шпагатом, перш ніж додати більше цибулин. Просто зав'яжіть вузол ззаду, щоб він був акуратним.
Плетіння в’яленого часнику
Додайте ще цибулини. Після того як ви запустили косу, можете додати три цибулини. Ви повинні вирівняти листя вгору з існуючими кінцями коси, як це було зроблено з другим набором, так що одна вирівнюється з лівою секцією, одна вирівнюється по центру, а одна вирівнюється правою. Почніть знову плести один-два проходи і повторюйте процес, поки не додасте всі свої цибулини.
  • Корисно використовувати шпагат для закріплення пучка цибулин після додавання останнього набору. Це полегшить обробку решти коси. Щоб зробити його більш декоративним, зав'яжіть його в бантик.
Плетіння в’яленого часнику
Закінчіть плетіння і закріпіть всю тасьму часнику. Після того, як ви додали весь часник, слід продовжувати плести листя, поки не досягнете кінця. Використовуйте інший шматок шпагату, щоб обв’язати кінець і закріпити всю косу. Використовуйте пару ножиць, щоб обрізати кінець коріння, щоб вони були рівними і акуратними - і ви готові повісити свою часникову косу на кухні.
  • Можливо, ви також захочете обрізати тонкі корені у верхівках цибулин, щоб надати косі акуратний вигляд.

Затвердіння заготовленого часнику

Затвердіння заготовленого часнику
Виберіть належне місце для затвердіння. Якщо ви хочете зберегти свій часник для тривалого вживання, його потрібно вилікувати після його збирання. Процес затвердіння призначений для того, щоб допомогти цибулинам висохнути, тому вам потрібно вибрати правильне місце для їх збереження. Ви хочете сухий темний простір з хорошою циркуляцією повітря. Критий ганок, вагон, сарай або добре вентильований гараж можуть добре працювати. [4]
  • Не забудьте зберегти часник, який ви виліковуєте від прямих сонячних променів, оскільки спека може почати готувати його і змінювати його аромат.
Затвердіння заготовленого часнику
Створіть пучки часнику. Коли ви будете готові вилікувати часник, найкраще розділити урожай на порції. Зазвичай найкраще створити пучки від 5 до 10 цибулин і зв’язати їх стрункою або шпагатом, які обгорнуті і зав'язані навколо їх стебел. Потім можна повісити їх або помістити на сітчасті стелажі для затвердіння, так що повітря легше циркулює навколо цибулин. [5]
  • Коли ви готуєте пачки часнику, не видаляйте листя і не робіть обрізки. Цибулини все-таки отримують енергію від решти рослини, поки вся волога не піде.
Затвердіння заготовленого часнику
Дайте пучкам сидіти від двох тижнів до місяця. Щоб часник повністю затвердів, доведеться почекати, поки вся волога випарується з листя і коріння. Це може зайняти від двох тижнів до місяця. Якщо ви живете в дуже вологих місцях, це може зайняти більше часу. Ви дізнаєтесь, що часник виліковується, коли коріння зморщуються, листя буріють, а у цибулин розвивається кілька шарів паперової шкіри. [6]
  • Коли ви плануєте заплести часник, це часто простіше, якщо ви не даєте йому повністю вилікуватися. Відпустіть близько тижня, а потім заплетете, коли стебла ще гнучкі.

Вирощування та заготівля часнику

Вирощування та заготівля часнику
Налаштуйте терміни правильно. Найкращий час для посадки часнику - це восени приблизно за чотири-шість тижнів до того, як земля замерзне у вашій місцевості. Чим холодніше ваш клімат, тим раніше восени ви повинні посадити. Це означає, що часник зазвичай готовий до збору вранці до середини літа, що може бути в будь-якому місці з липня по серпень. Оскільки часник росте під землею, може бути важко дізнатися, коли він готовий - хитрість полягає в тому, щоб спостерігати за рослинами і помічати, коли приблизно ⅓ листя блідо-жовті і зморщені. [7]
  • Сухий ґрунт навколо рослин - ще одна ознака того, що ваш часник готовий до збирання.
  • Якщо ви не впевнені, чи готовий ваш часник до збирання, вийміть одну чи дві цибулини, щоб вивчити їх. Вони повинні бути хорошого розміру, а шкурки повинні бути повністю заповнені.
Вирощування та заготівля часнику
Розпушіть грунт навколо цибулин. Якщо ґрунт занадто щільно ущільнюється навколо часнику, видалити їх із землі може бути важко. Перш ніж спробувати вільно підняти цибулини, скористайтеся виїмкою або маленькою лопаткою, щоб ретельно розпушити бруд навколо цибулин часнику, щоб ви змогли легко їх обробити. Не копайте занадто близько до цибулин, інакше ви можете пошкодити їх. [8]
  • Будьте обережні, коли ви використовуєте виделку або лопату навколо цибулин. Часник ніжний, тому може легко синяк.
Вирощування та заготівля часнику
Підняти часник з грунту. Можливо, ви спокуситеся витягнути цибулини з землі за їх стебла, але ви можете пошкодити часник, якщо ви витягнете його занадто грубо. Натомість використовуйте лопату, лопату або садову вилку, щоб обережно підняти цибулини з бруду. Акуратно помістіть заготовлені цибулини в тару, наприклад, відро, щоб зберегти їх в безпеці, оскільки ви продовжуєте видаляти решту часнику. [9]
  • Зазвичай найкраще використовувати лопату або лопату, щоб підняти часник із землі, тому що легше пошкодити, якщо використовувати гострий інструмент, як садова виделка.
  • Зберігайте часник подалі від сонця після його збору. Поставте ємність, в якій тримаються цибулини, в тіні або накрийте простирадлом.
Чи заплітається часник довше, ніж розсипчастий часник?
Переплетений часник, як правило, залишається свіжішим довше, ніж пухкий часник, тому що, повісивши його в косу, дозволяє повітрю циркулювати навколо цибулин легше.
Як зберігати часник, який я хочу пересадити восени?
Я виліковую це в будинку в затіненому коридорі, повісивши пучки по 10 із підвісних гачків у стелі. Коли воно вилікується, я його очищую і зберігаю найбільші цибулини на наступний сезон. Це означає, що наступні врожаї стануть природними для вашого місця розташування. Я зберігаю весь часник в ізольованому безвіконному сараї, у якому є простий кондиціонер для вікон (я живу в Тусоні, штат Арізона, літо - спекотне). Я використовую пластикові кошики, які мають отвори в боках, щоб забезпечити вільний потік повітря.
Часник мого сусіда виглядає дуже приємно, але коли він збирає його, цибулини м'які і м'ясисті. Що це викликає?
Це завдяки хімічній речовині, що використовується для легкого і швидкого зростання. Спробуйте використовувати рослинні відходи як опору для росту замість хімікатів.
Обсмажте часник до повного висихання, щоб листя були досить податливими для обробки.
Зберігайте свіжий часник при низькій температурі (0 до 2 ° C) від 32 до 35 ° F або при кімнатній температурі (від 16 до 21 ° C) від 60 до 70 ° F.
Щоб чіткіше виглядала часникова тасьма, зніміть зовнішню обгортку цибулини.
Після того, як він буде вилікуваний, аромат часнику зазвичай посилюється, тому почніть з використання невеликої кількості у своєму блюді та додайте більше, якщо потрібно.
Часник найкраще зберігати в прохолодному сухому приміщенні, тому не вішайте косу під прямими сонячними променями або біля печі або радіатора.
Якщо ви робите більше однієї коси, краще зберігати додаткові речі в своїй коморі чи іншому прохолодному, сухому просторі, а не на кухні. Повісьте на кухні лише ту, яку ви зараз використовуєте.
l-groop.com © 2020