Як заварити блідий але

Блідий Алесь спочатку був виготовлений в Англії протягом 1600-х років. Пиво отримало ім'я Гірке через смак, який хміль залишає на язиці.

Стерилізація (якщо не виконано належним чином, можна зірвати партію пива)

Стерилізація (якщо не виконано належним чином, можна зірвати партію пива)
Переконайтесь, що всі пляшки та ємності правильно стерилізовані. Використовуйте відбілювач для стерилізації обладнання.
Стерилізація (якщо не виконано належним чином, можна зірвати партію пива)
Дайте пляшкам і ферментаторам висохнути.

Підготовка

Підготовка
Встановіть графік додавання хмелю.
Підготовка
Столітній аромат хмелю спочатку при кипінні.
Підготовка
Сторічний хміль за 10 хвилин.
Підготовка
Аромат Золото хмелює 60 хвилин.
Підготовка
Помістіть зерна в рукав, щоб процідити зерна.
Підготовка
Потріскайте всі зерна (Значить, слід злегка подрібнити в кавомолці або закатати важкою качалкою, поки в рукаві).
Підготовка
Усі розтріскані зерна називаються Грістом.

Пивоварне пиво

Пивоварне пиво
Поставте на плиту 5 галлонів (18,9 л) і залийте 2,5 л (9,5 л) води разом з гільзою і кисті і доведіть до кипіння.
Пивоварне пиво
Як тільки вода закипить, видаліть грит і дайте стекти вище горщика (не видавлюйте).
Пивоварне пиво
Помістіть екстракт солоду у воду і дайте йому кипіти протягом 1 години.
Пивоварне пиво
Після початкового кипіння додають хміль
Пивоварне пиво
Спочатку додайте столітній ароматний хміль, коли горщик починає кипіти
Пивоварне пиво
Через 10 хвилин додайте хміль Сторіччя
Пивоварне пиво
Наприкінці години додайте 60 хв. Амарілло Золотий хміль.

Охолоджуйте сусла і хміль

Охолоджуйте сусла і хміль
Вийміть каструлю з варильної машини.
Охолоджуйте сусла і хміль
Приєднайте охолоджувач сусла до змішувача.
Охолоджуйте сусла і хміль
Помістіть сусло-охолоджувач в варильний посуд і охолодіть сусло до 70 градусів.
Охолоджуйте сусла і хміль
Переїзд до Ферментера.
Охолоджуйте сусла і хміль
Як тільки температура охолоне до 70 градусів, час переносити в ферментер.
Охолоджуйте сусла і хміль
Покладіть фільтр зверху на ферментатор.
Охолоджуйте сусла і хміль
Повільно влийте сусло в ферментер (5галлон).
Охолоджуйте сусла і хміль
Залиште місце, що залишився водою, і розпустіть дріжджі.
Охолоджуйте сусла і хміль
Потім перемішайте кришку, поставте в темне прохолодне місце на один тиждень.

Друге бродіння

Друге бродіння
Сифон пиво від ферментатора до розливного контейнера.
Друге бродіння
Додайте в контейнер для розливу кукурудзяний цукор і воду.
Друге бродіння
Розмішайте розчин кукурудзяного цукру в ємність для розливу.
Друге бродіння
Помістіть заварку в пляшку.
Друге бродіння
Закрийте пляшки і поставте на темний простір від 65 до 70 градусів на один тиждень (мінімум)
Друге бродіння
Охолодіть пиво, потім насолоджуйтесь своїм домашнім завареним блідим елем.
Будвайзер - блідий ель?
Будвайзер - це лагер, а не блідий ель, тому що його заварюють за допомогою лагерного процесу - "холодного і нижнього бродіння".
Час розливу / друга ферментація: займає від 30 хвилин до 1 години.
Процес бродіння: займає від 1 до 4 тижнів, залежно від уподобань.
Процес заварювання: займає від 2 до 4 годин, залежно від вміння.
Вартість інгредієнтів: від 100 до 150 доларів
Вартість поставок: від $ 200 до $ 500
Повинно бути стерильним. Дотримуйтесь інструкцій щодо стерилізації, щоб переконатися, що пиво виходить правильно.
l-groop.com © 2020