Як принести їжу на вечерю Potluck

Вечеря з горщиком дуже популярна, особливо для обідів, вечірок чи урочистостей. Настав час людям збиратися, насолоджуватися зустрічати нових людей або знову побачити старих друзів. Всім казали принести «блюдо» та кількість людей, які будуть там. Найкраще принести щось, що вам подобається їсти. Якщо нічого іншого не виглядає добре, ви завжди можете їсти те, що принесли.
Знайте, що якщо вечеря в горщику невелика (лише кілька осіб або сім'ї), запитайте "Що я можу принести? "І тоді принесіть це. (Не кажіть, що ви приїжджаєте з салатом" Цезар "і лінуєтесь в останню хвилину, і візьміть коробку з Міланосом.)
Дізнайтеся, чи подія є загальнолюдським святом, "принесіть страву поділитися" достатньо для дванадцяти порцій. Це означає, що форму для випічки «Пірекс» розміром 9 «х 12» (200 мм на 300 мм) або салат з 2 головками салату або 4 багети французького хліба.
Принесіть відповідний посуд для подачі: Неприємно спостерігати, як міський ковш рухається від чилі до фруктового салату. Купуйте посуд у магазині Dollar і очікуйте, що їх втратите. На дно посуду покладіть смужку скотчу із своїм ім’ям та своїм телефонним номером. Не приносьте щось у сімейну реліквію і не проводьте південь, турбуючись про його безпеку.
Візьміть із собою будь-які гарячі прокладки та тривечки. Не припускайте, що їх буде достатньо - або будь-яке.
Покладіть їжу в справжню страву для подачі; інакше кажучи: гончарство. Не пропонуйте його в пластиці або в алюмінієвому харчуванні (для тих, хто не готує власну лазанью). Це може бути потлук, це може бути пікнік, але це не табір для біженців.
Пам’ятайте, що презентація важлива. Трохи петрушки, кілька посипців паприки чи порошку чилі поверх відхилених яєць або салату з макаронами ... милостивий, громадянський та добрий. Чому ще ми збираємось? Не пишіться, пропонуючи пропозицію, яка створює роботу для всіх: кидайтеся з горщиками з супами, для яких потрібні ложки та миски, а блюдо настільки делікатне, що воно потребує негайного та великого охолодження. Ніколи не приносьте щось, що залежить від останніх хвилин збитих вершків. (Якщо ви називаєте збитими вершками "долив" або "Прохолодний батіг", поверніться до квадратного. Це не справжня їжа.)
Створіть страву з товарних знаків, яку ви можете легко, швидко та добре приготувати, за допомогою часу приготування та інгредієнтів, що відповідають вашому графіку та вашому бюджету. Наприклад, рецепт, який залежить від тайського рибного соусу, який доступний на ринку, що знаходиться за 30 миль (50 км), є фактором, що викликає стрес і подорож его, не кажучи вже про його сумнівне суспільне сприйняття.
Принесіть щось впізнаване. Не змушуйте людей здогадуватися, чи це курка чи тунець. (Що це за штука в рису?)
Знайте, що якщо їх не запропонують, не залишайте ні з ким іншого. Готуючи для натовпу "невідомих", будьте дуже уважні: якщо ви включаєте арахіс або що-небудь, що, можливо, мало ознайомлення з арахісом, поставте маленьку табличку біля страви, яка так говорить. (Те саме стосується будь-якої іншої поширеної алергії: молюсків, наприклад). Це ж правило справедливо і для подій, коли різні етнічні традиції можуть змішуватися - тобто ідентифікувати м'ясо в страві як свинину або яловичину. Якщо страва вегетаріанська, скажіть так; якщо ви знаєте різницю між вегетаріанським та веганським, ви можете зробити знак, який уточнює ваші інгредієнти за стандартами цих термінів. Potlucks є сусідськими, даючи події: вся справа в тому, щоб проявити турботу про комфорт інших.
Скільки їжі я приймаю?
Зробіть достатню кількість їжі для пристойної кількості людей. Залежно від події плануйте 20-50 осіб.
Овочеві страви з «хорошими» овочами (маючи на увазі зелений, листовий, злегка приготований або зовсім не підходить без зефіру, свіжий тощо) роблять рідкісні прояви на горщиках. Ви можете стати героєм, запропонувавши в цій категорії щось привабливе та смачне (сирі овочі із зануренням передбачувані та нудні, але краще, ніж нічого; чудовий салат із брокколі, легкий на бекон та цукор, може стати рятівником серед життя "салати" і "кудзу-імперіалістична паста".
Навіть якщо ти завжди готуєш Азіатські синтез або текс-мексика або веганський , знайдіть універсальнішу страву з "торговою маркою", яку потрібно взяти до котлів. Хороше місце для їх пошуку - у кулінарних книгах громади (виданих для збирання грошей на PTA чи музей). Серед жахливих смажених цибулин на рецептах зеленої квасолі ви знайдете дивовижні готові страви, такі як лимонний пиріг Мілдреда, який не лише достатньо витривалий для приготування їжі на пляжі - він буде натискати на будь-який пиріг лимонної безе в півсфера.
Якщо ви є конкурентоспроможною людиною, пам’ятайте: італійська їжа завжди, завжди, завжди йде на перше місце. Не має значення, чи головні відвідувачі - корейці чи мексиканці чи люди з Небраски, нігерійські діти чи норвезькі монахині: італійська їжа завжди йде на перше місце. Піца - універсальна манна; лазанья (зроблена зі шпинатом і без м’яса) - друга; спагетті завжди є переможцем, якщо тільки соус не був зроблений венеціанцями. Маленькі піци, виготовлені на англійських кексах, вегетаріанські, якісь стандартні італійські тощо, не тільки прості та смачні (можна навіть пробачити за придбання соусу в банку) ... ви можете позбутися від мільйона залишків у вашій холодильник і виходить схожий на Вольфганга Пука.
Ніколи не коментуйте негативні коментарі - включаючи «обличчя», як називала це ваша мати, - про чужі пропозиції.
Будьте скрупульозні в приготуванні будь-якої запіканки, яка може містити рибу або курку або свинину з кістками. І ще обережніше їх їсти.
Порадьте людям з алергією на інгредієнти. Ви ніколи не знаєте, на що у когось може бути алергія в їжі!
Ви можете бути впевнені, це карма, що людина, яка принесла запечену квасолю, задушена крихітними шматочками пастельних зефірів, стоїть прямо позаду вас, і вона збирається плакати, і пізніше ви дізнаєтесь, що у неї термінальна хвороба.
Будьте уважні до курки та яєць, і не важливо, що спочатку, сидячи на сонці.
Якщо ви не впевнені (тому що ви принесли їх), що окремі маленькі паперові тарілки будуть доступні, не приносьте ягідний пиріг.
Ніколи не вкладайте алкоголь в жоден десерт, який ви могли б принести. Не має значення, чи це не справжній Тірамісу без амаретто, і ваша бабуся повернеться в її могилі, якщо ви зміните її рецепт, напевно, є діти, батьки, яким потрібно їхати та / або люди, які мають алкогольні проблеми, в натовпі відбирають вашу їжу. . НЕ є їх відповідальністю розповідати вам свої переваги. Якщо ваш десерт не може обійтися без Grand Marnier або родзинок, просочених ямайським ромом, зробіть щось інше.
l-groop.com © 2020