Як побудувати винний льох

Якщо ви поціновувач вина, винний льох може стати ідеальним доповненням для вашого будинку. Найпростіший спосіб побудувати свій власний винний льох - це оновлення наявного приміщення у вашому будинку. Спочатку переконайтесь, що обраний вами простір належним чином обрамлено та утеплено. Потім придбайте та встановіть спеціалізовану систему охолодження, щоб підтримувати ваш винний льох в межах оптимальної температури та вологості. Коли це буде зроблено, ви можете почати вибирати стелажі, освітлення та інші декоративні штрихи, щоб поставити свій власний штамп на домашній винний льох.

Будівництво вашого винного льоху

Будівництво вашого винного льоху
Виберіть наявне приміщення для перетворення у винний льох. Незважаючи на те, що передбачає цей термін, майже будь-яке приміщення можна використовувати як винний льох, якщо він добре утеплений. Підвалі та підвали - одні з найкращих варіантів, оскільки вони вже будуть прохолоднішими, ніж інші частини вашого будинку, але ви також можете використовувати ігрову кімнату, запасну спальню або навіть невикористану шафу. [1]
  • Точний розмір вашого винного льоху буде залежати від наявного у вас простору, а також від кількості вина, яке ви хочете зберегти.
  • Що стосується винних льохів, чим крутіше, тим краще. По можливості виберіть приміщення, яке протягом дня отримує мало або прямого впливу сонячних променів.
Будівництво вашого винного льоху
Переконайтесь, що територія, що прилягає до вашого винного льоху, має достатню вентиляцію. Щоб перетворити звичайне приміщення у винний льох, ви встановите спеціальну систему охолодження, яка перекачує тепле відпрацьоване повітря в сусіднє приміщення. Спробуйте вибрати кімнату, яка містить хоча б одну двері, вікно або вентиляційний отвір, щоб тепле повітря виходило. [3]
  • Більшість систем охолодження гарантують лише перепад температур на 30-50 градусів. З цієї причини важливо, щоб сусіднє приміщення не було тепліше (85–100 ° F) (29–38 ° C) для підтримки рекомендованої температури в підвалі 50–55 ° F (10–13 ° C).
  • Якщо ви будуєте свій винний льох у підвалі, вам не доведеться турбуватися про провітрювання будь-яких інших приміщень, оскільки тепле повітря просто буде розсіюватися надворі.
Будівництво вашого винного льоху
Загорніть все приміщення пароізоляцією, щоб відбити вологу. Відміряйте стіни та стелю вашого винного льоху та виріжте ділянки водонепроникного 6-міліметрового пластикового або фольгованого покриття, щоб їх розмістити. Розтягніть і розгладьте кожну секцію так, щоб вона лежала якомога ближче. Закріпіть пароізоляцію по краях стрічкою з фольгою, щоб вона залишалася на місці. [4]
  • Попросіть когось допомогти вам, коли настане час застосувати ваші бар'єрні матеріали до стелі.
  • Попередній пароізолятор запобігає небажаній волозі, яка може впливати на рівень вологості у вашому винному льоху.
Будівництво вашого винного льоху
Каркас кімнати дерев'яними балками підготуйте до утеплення. Виріжте ряд дошки 2 дюйма (5,1 см) х 6 дюймів (15 см), щоб відповідати висоті стін. Розташуйте дошки вертикально по периметру приміщення з внутрішньої сторони пароізоляції, залишаючи між собою 16 сантиметрів (41 см) місця. Закріпіть ноги 2-3 цвяхами як у верхньому, так і в нижньому кінцях. Зробіть те ж саме для стелі за допомогою 2-дюймових (5,1 см) х 8 дюймів (20 см) дощок. [5]
  • Можливо, вам вдасться уникнути, не обрамляючи стелі свого простору, якщо він побудований з бетону.
  • Мета обрамлення - створити достатню відстань між зовнішніми стінами та внутрішнім приміщенням, щоб встановити додатковий шар утеплювача, який допоможе підтримувати потрібну температуру для збереження та старіння.
Будівництво вашого винного льоху
Заповніть прогалини у вашій рамі високоефективними ізоляційними матеріалами. Помістіть батони зі склопластику або пінопласту розміром 15 дюймів (38 см) у проміжки між кожною з опор каркаса. Для менших приміщень, таких як шафи-купе, ви також можете використовувати вдувні види ізоляції, наприклад, подрібнене скловолокно або целюлоза з низьким рівнем пилу для зручності монтажу. [6]
  • Фахівці рекомендують використовувати утеплення з рейтингом не менше R-19 для стін винного льоху, а принаймні R-30 для стель. Це означає, що ізоляція буде товщиною приблизно 14 дюймів (14 см) з кожної сторони, шаром 10 дюймів (25 см) уздовж стелі. [7] X Джерело досліджень
  • Якщо ви вирішили використовувати ізоляцію, що продувається, не забудьте застосувати додаткову пароізоляцію до внутрішньої сторони рами, щоб правильно її утримувати.
Будівництво вашого винного льоху
Покрийте утеплений каркас гіпсокартоном. Після того, як ви встановите утеплювач, все, що вам потрібно зробити, це підвісити гіпсокартон, щоб завершити основну структуру приміщення. За допомогою ножа підберіть свої лінійки до потрібних розмірів, а потім кріпіть їх до опор кожні 12 дюймів (30 см) за допомогою саморізів для гіпсокартону. Використовуйте 5-6 гвинтів для кожної сторони кожного аркуша. [8]
  • Обов’язково обклейте шви між кожним аркушем, щоб вони не були видні на готовій стіні.
  • Легка гіпсокартонна дошка, або «зелена дошка», може виконувати ту ж функцію, що і гіпсокартон або лиштва, але з ще більшими вологостійкими властивостями.
Будівництво вашого винного льоху
Пофарбуйте стіни вашого винного льоху водонепроникною фарбою. Розгладьте 2-3 рівних шари фарби у вибраному вами відтінку, дозволяючи кожному шару висохнути протягом 12-24 годин, перш ніж наносити подальші покриття. Для максимального захисту та довговічності використовуйте формулу фарби з полівінілацетату (PVA). Фарби PVA пропонують гладку, стійку обробку і служать додатковим бар’єром проти вологи. [9]
  • Фарбування в невеликих закритих приміщеннях підвищує ризик впливу шкідливих випарів. Не забудьте відкрити будь-які сусідні двері та вікна та залишити кондиціонер чи переносний вентилятор, щоб сприяти вентиляції.
  • Ще одним можливим варіантом є встановлення обшивки деревини, а не фарбування. Виберіть стійкий до гниття тип деревини, такий як червоне дерево, кедр або оброблена тиском сосна, щоб запобігти викривлення внаслідок навколишньої вологості. [10] X Джерело досліджень

Створення оптимальних умов зберігання

Створення оптимальних умов зберігання
У вашому винному льоху встановіть спеціальну систему охолодження. Найміть техніку HVACR, щоб зайти і налаштувати систему охолодження для вас. Для домашнього використання ви отримаєте найкращі результати, використовуючи спліт-систему. Вони можуть бути встановлені безпосередньо до стіни вашого винного льоху, при цьому одна половина розташована всередині самого підвалу, а друга половина розташована зовні, щоб витягнути теплий повітря. [11]
  • Є багато компаній, які виготовляють кондиціонери в стилі охолодження, розроблені спеціально для винних льохів. Приділіть деякий час перегляду різних систем охолодження в Інтернеті, щоб знайти ту, яка відповідає вашим індивідуальним потребам та бюджету.
  • Майте на увазі, що ви будете платити за систему та установку окремо, що може збільшити загальні заплановані витрати.
Створення оптимальних умов зберігання
Тримайте систему охолодження (10–13 ° C) на 50–55 ° F. Це рекомендований температурний діапазон для консервації та витримки вина. Якщо у вашому винному погребі занадто тепло, ваше вино може надто швидко досягти пікового стану і може загрожувати зіпсуванням. Якщо занадто холодно, ваше вино може надто повільно старіти або бути «шокованим», що може зіпсувати аромат. [13]
  • Агрегати для охолодження вина працюють аналогічно стандартним системам опалення та кондиціонування - вони відстежуватимуть температуру в приміщенні та збільшуватимуть або зменшуватимуть кількість циркулюваного холодного повітря, щоб утримати його в потрібному діапазоні.
Створення оптимальних умов зберігання
Принесіть зволожувач повітря, якщо ваш простір особливо сухий. Можливо, що приміщення, яке ви вибрали для свого винного льоху, може мати нижчу від ідеальної вологості, особливо в більш сухих регіонах. У цих випадках може бути хорошою ідеєю вкласти кошти в окремий увільнювач, який зберігатиметься в одному куті підвалу. Зволожувач повітря буде доставляти достатню кількість вологи, щоб привести приміщення до оптимального рівня 50-75%. [14]
  • Переконайтесь, що зволожувач повітря, який ви вибрали, є не опалювальною моделлю - ви не хочете випадково підвищувати температуру приміщення.
  • Ви також можете ввести трохи зайвої вологи, встановивши декоративний фонтан десь у вашому винному льоху.
Створення оптимальних умов зберігання
Переконайтесь, що вологість у вашому винному погребі залишається між 50-75%. Відносна вологість вашого простору є головною проблемою. Занадто велика вологість може призвести до зростання цвілі всередині льоху. Крім того, занадто сухе повітря може призвести до розтріскування та розщеплення пробок, що призведе до того, що ваше вино буде передчасним або навіть потенційно розлитим. [15]
  • Після того, як ви запрограмували систему охолодження, вона автоматично працюватиме на підтримку температури та вологості у вашому винному льоху.
  • У більшості нових систем охолодження надлишок вологи в навколишньому середовищі конденсується та виводиться за допомогою системи випаровування конденсату. Якщо ви віддаєте перевагу, ви також можете встановити окрему каналізацію для промивання стічних вод назовні. [16] X Джерело досліджень

Включення основних функцій дисплея

Включення основних функцій дисплея
Виставте свій винний льох зі стелажами, щоб зберігати та демонструвати свою колекцію. Якщо у вас є певний дизайн, який відповідає зовнішньому вигляду домашнього винного льоху, зв’яжіться з виробником стелажів, щоб обговорити ідеї для власних рішень для зберігання. Розташуйте стелажі уздовж зовнішніх стін, щоб максимально збільшити прогулянковий простір, або вирівняйте їх у центрі кімнати для створення рядів. [17]
  • Для більш вигідної альтернативи ви також можете придбати готові до виготовлення стелажі в Інтернеті або в магазинах, що спеціалізуються на винних аксесуарах.
  • Вінні стелажі бувають різного розміру та стилю, тому обов'язково по магазинах, щоб знайти набір, який відповідає вашим почуттям.
Включення основних функцій дисплея
Встановіть освітлення у стилі салону підкреслити цінні винаходи. Монтуйте світильники на стелі чи підлозі через рівні проміжки часу і розміщуйте їх так, щоб вони вказували на ваші стійки під кутом вгору або вниз. Вони висвітлюють вибір, яким ви найбільше пишаєтесь, більш вражаючим способом, ніж ви могли звичайним освітленням на стелі. [18]
  • Деякі ентузіасти вирішили взагалі уникати освітлення, оскільки яскраве світло може зігріти приміщення і вплинути на аромат вина. Якщо ви вирішили включити кілька декоративних світильників, переконайтеся, що ви використовуєте низьковольтні різновиди, наприклад, люмінесцентні лампи або світлодіоди. [19] X Джерело досліджень
  • Будьте обережні, щоб не пошкодити пароізоляцію під час встановлення та розміщення своїх світильників.
Включення основних функцій дисплея
Відкладіть один кут свого винного льоху, щоб використовувати його для дегустацій. Коли прийде час почати прикрашати завершений винний льох, розкладіть стіл і кілька зручних стільців, або витратьте трохи зайвого, поставивши в барі та деяких табуретах. Таким чином, ви та ваші друзі зможете зібратися, щоб насолодитися приватним відбором або поспілкуватися за склянкою найкращого запасу. [20]
  • Ви навіть можете додати дегустаційну зону до компактного винного льоху, встановивши короткий відрізок стільниці з місцем для жменьки окремих стелажів, схожий на мийку на півбані. [21] X Джерело досліджень
Побудова винного льоху у вашому домі може бути цікавим проектом для любителів вина, але це недешево. Коли все буде сказано і зроблено, це може коштувати від 500 до 1500 доларів за квадратний фут, щоб перетворити звичайну кімнату у повністю функціонуючий винний льох. [22]
Якщо ви не можете дозволити собі традиційний винний льох, подумайте про те, щоб інвестувати замість кліматичного винного шафи. Ви можете знайти моделі, що вміщують десятки чи сотні пляшок, і вони часто доступні за 2500 - 10 000 доларів, що може бути зовсім трохи менше, ніж розміщення у винному погребі з нуля.
l-groop.com © 2020