Як придбати каштановий кабачок

Ви, напевно, скуштували вершкову кабачкову страву в ресторанах. Але коли справа доходить до їх купівлі та використання вдома, ви можете не знати з чого почати. Кабачковий кабачок відомий своїм яскраво-помаранчевим кольором, злегка солодким смаком та користю для здоров'я. Це хороше джерело вітамінів А, С, Е та калію. [1] На щастя, вибрати стиглий кабачковий кабачок простий. Ви незабаром готуєте кабачкову кабачку за різними рецептами.

Вибір сквош-баттернута

Вибір сквош-баттернута
Перевірте шкіру кабачків подушки. Кабачковий кабачок повинен бути рівномірного засмаги з зовнішньої сторони і яскраво-помаранчевого кольору з внутрішньої сторони. Оскільки більшість кабачків з буряка продається цілими, вам потрібно придивитися до шкіри, вибираючи кабачки. Шкіра повинна бути твердою і тьмяною. Ви також повинні побачити принаймні 1 дюйм стебла на сквош. [2]
  • Якщо кабачковий горіх блискучий, його можна було покрити воском, щоб він довше прослужив, або він ще не дозрів.
Вибір сквош-баттернута
Відчуйте вагу сквош. Ви, напевно, помітите, що кабачкові страви бутербродів бувають різних розмірів. Через це немає точної ваги, яку повинна важити кабачок. Натомість кабачок повинен відчувати важку для своїх розмірів. [3]
  • Наприклад, стиглий маленький або худий кабачковий батончик може важити лише фунт, тоді як великий, більш круглий кабачок може важити більше 3 або 4 кілограмів.
Вибір сквош-баттернута
Огляньте кабачок на предмет пошкоджень. Перегляньте всю сквош, щоб переконатися, що немає тріщин або м'яких плям. М'які плями означають, що кабачок занадто стиглий і може почати цвісти. Ви також повинні переконатися, що на зовнішній стороні кабачкового коса немає видимих ​​цвілі. [4]
  • Кабачковий гарбуз повинен бути ідеально гладким, хоча ви можете виявити незначне шорстке місце, де кабачковий буряк опирався на землю під час росту.

Зберігання та підготовка сквошу Буттернута

Зберігання та підготовка сквошу Буттернута
Зберігайте сквош поки ви не будете готові ним скористатися. Після придбання стиглої кабачкової кабачки зберігайте її в прохолодному, темному місці, що становить близько 13 ° C. Спробуйте знайти сховище, наприклад, підвал або шафу, де воно не буде піддаватися впливу сонячних променів або підвищеної вологості. Можна зберігати цілу кабачкову паличку протягом 2 - 3 місяців. [5]
  • Уникайте зберігання кабачків буряка на підлозі або укладанні. Це може ввести вологу і запобігти руху повітря. Це може призвести до гниття вашої сквош.
Зберігання та підготовка сквошу Буттернута
Поріжте і очистіть кабачкову паніру. Нарізати кабачковий горіх навпіл посередині. Зріжте стебло і викиньте. Розрізати кожну секцію навпіл по довжині і ложкою вичерпати насіння. Для очищення кожної ділянки кабачків буряка використовуйте шкірку для овочів або нож для подрібнення. [6]
  • Якщо ви обсмажуєте кабачкову гарбуз, вам не потрібно її очищати від шкірки.
Зберігання та підготовка сквошу Буттернута
Підготуйте готову кабачкову кашку. Можливо, вам не знадобляться всі кабачкові горіхи, які ви вирізаєте за рецептом, який ви робите. Якщо так, покладіть нарізану (але сирну) кабачкову гарбуз у герметичну ємність або герметичний поліетиленовий пакет. Можна охолодити нарізану кабачку до 4 днів. [7]
  • Спробуйте використовувати нарізану кабачкову кабачку якомога швидше, оскільки вона починає втрачати свіжість та поживні речовини після того, як її порізали.
Зберігання та підготовка сквошу Буттернута
Заморозьте підготовлену кабачкову кашку. Після того, як ви очистили від шкірки і порізали кабачкову кашку на великі шматочки, зріжте її на більш дрібні шматочки за допомогою ножа. Викладіть кубики шматочків кабачків на великий облямований лист для випічки і поставте аркуш у морозилку. Дайте шматочкам кабачків повністю застигнути (приблизно 2 години). Перенесіть заморожену кабачку у великий мішок з морозильною камерою і зберігайте в морозилці від 6 до 12 місяців. [8]
  • Не забудьте нанести етикетку на сумку, щоб ви знали, що знаходиться в ній і коли ви спочатку заморозили її.

Приготування їжі з кабачком бутернату

Приготування їжі з кабачком бутернату
Смажена каштанова капуста в духовці. Обсмаження кабачків буряка в духовці виявляє карамелізований аромат в кабачці. Щоб обсмажити, розріжте кабачок навпіл уздовж і викопайте насіння. Натріть і потріть нутрощі оливковою, реп’яховою або кокосовою олією і посипте їх сіллю і перцем. Випікайте кабачки при температурі 350 градусів (175 С) до години. [9]
  • Кабачок повинен бути ніжним, коли він буде готовий до подачі. Ви можете нарізати смаженою кабачкою або порізати їх, коли будете готові подавати її.
Приготування їжі з кабачком бутернату
Зробіть суп з кабачків з буряка. Після того, як ви обсмажили кабачкову капусту, ви можете легко перетворити її на суп. Помістіть обсмажену м’якоть кабачків у великий суп-горщик. Додайте інші овочі та курку або овочевий запас. Приправити суп і дати йому варитися, поки всі інгредієнти не стануть м'якими. Можна подавати суп таким, який він є, або змішати його для кремової гладкої текстури. Хороші ароматизатори для супу з кабачків фрішнута включають:
  • Чипотел, кмин і перець
  • Імбир, лимонна трава і часник
  • Карі, куркума та імбир
  • Яблуко і пастернак
Приготування їжі з кабачком бутернату
Кабачковий парі. Після того як ви очистили від шкірки і порізали кабачкову цибулю на великі зрізи, наріжте їх на 1 дюймові шматочки. Нагрійте 1-дюймову воду у великій каструлі з щільно прилягаючою кришкою і додайте кабачки. Дайте настоятися до тих пір, поки кабачок не стане м’яким (приблизно 10 - 15 хвилин). Злийте будь-яку воду і подавайте парену кабачку. [10]
  • Ви можете просто обсипати парені кабачки з оливковою олією і посипати сіллю і перцем для швидкої сторони.
Приготування їжі з кабачком бутернату
Пюре з кабачків буряка. Візьміть запарену кабачкову гарбуз і покладіть її у велику миску для подачі. Додайте кілька столових ложок вершкового масла та солі та перцю за смаком. Розмолоти кабачки за допомогою картопляного пюре або ручного міксера. Ви можете його пюре так гладко, як вам подобається. [11]
  • Пюре з гарбуза з гарбуза робить чудову дитячу їжу, просто залиште приправи. Ви можете розділити кабачкову капусту на невеликі порції кубика льоду і заморозити їх, поки не знадобляться.
l-groop.com © 2020