Як купити їжу для вечірки

Провести вечірку - це прекрасний спосіб зібрати всіх улюблених людей в одне місце для музики, розмови та, звичайно, їжі. Немає нічого кращого, ніж спілкування на вечірці під час заїдання смачної страви, але коли ти такий планування партії, приготувати цю їжу для гостей з усіма різними уподобаннями може бути стресом. Не хвилюватися; ваше планування буде легким вітром, якщо ви плануєте заздалегідь і проходите курс по курсу, від закусок до пулу до десертів.

Вибір закуски

Вибір закуски
Запитайте своїх гостей про обмеження в їжі, перш ніж приступати до приготування їжі. Попросіть їх заявити про будь-які обмеження у своєму RSVP. Для гостей, які страждають на харчову алергію або безглютенові дієти, попросіть їх вказати суворість обмеження. Якщо алергія у гостя сильна, ви, можливо, взагалі не зможете подавати певні продукти. Для менш інтенсивних алергій ви можете просто сказати їм, які страви мають свій алерген. [1]
  • Запитайте, чи є якісь гості вегетаріанці чи вегани, і подайте страви відповідно. Непогано мати декілька вегетаріанських варіантів.
Вибір закуски
Виберіть страву, приготовану лише для закуски, для розслабленої, недорогий вечірки. Ви заощадите гроші та час підготовки та зможете більше спілкуватися зі своїми гостями. Вкажіть у запрошенні, що подаватимуться тільки закуски, тому гостей не відкидають, коли не подають основне блюдо. [2]
  • Підрахуйте, що гості з'їдять близько 10 закусок у кожній. [3] X Джерело досліджень
  • Подайте різноманітні страви для закуски, яка стосується лише закусок. Ви хочете запропонувати своїм гостям певне різноманіття смаку у закусках для більш ситної страви.
Вибір закуски
Подайте легкі, прості закуски до основної страви. Якщо ваші закуски - це лише початок більш офіційної страви з основним блюдом, ви можете тримати це трохи простіше. Викладіть кілька чіпсів, занурення та блюдо з овочами та заощадіть свій час на основному блюді.
  • Плануйте, щоб ваші гості з'їли лише кілька жмень чіпсів або пару овочів у кожній, якщо після цього ви їдете основне блюдо.
Вибір закуски
Подавати фрукти та овочі. Багато гостей захочуть свіжий, здоровий варіант, щоб почати їжу. А лоток для фруктів або овочеве блюдо з морквою, огірками та брокколі - це легке та барвисте доповнення до вашої закуски.
  • Для вашого фруктового лотка націліть суміш динь, таких як кавун та диня, а також ягоди, такі як полуниця, чорниця та малина. Шукайте стиглі фрукти, які в сезон найкращі для смаку інгредієнтів.
  • Овочеві блюда часто включають моркву, огірки, брокколі, джиджам та цвітну капусту, і зазвичай в парі з ранчо.
Вибір закуски
Подайте крохмальну закуску для більшого варіанту начинки. Нарізаний рулет хліба з вершковим маслом - це легкий приємний натовп, інакше ви могли б розлучитися укуси піци, макарони і сир, або брускетта. Сирні тарілки добре поєднуються і з крохмалистими закусками. [4]
Вибір закуски
Запропонуйте швидкі закуски, як горіхи, чіпси або кренделі. Насипте в миску трохи чіпсів або горіхів і поставте його на стіл, щоб задовольнити тягу ваших гостей до чогось хрусткого. Подавайте діп або хумус для додаткового сплеску аромату. [5]

Планування основного курсу

Планування основного курсу
Вибирайте основне блюдо виходячи з уподобань гостей. На відміну від закусок, які пропонують різноманітну насолоду більшості людей на великій вечірці, ваше основне блюдо буде більш конкретним і, можливо, більш поляризованим, якщо гостю не подобається їжа, яку пропонують.
  • Виберіть більш просту, загальнопривабливу страву, якщо відвідуватиме багато дітей. Ви можете розраховувати, що невелика група дорослих буде більш гнучкими та готовими спробувати нові страви.
  • Якщо у вас відвідують лише одного або двох малюків, розгляньте, як приготувати їх окрему, простішу страву, наприклад, сир на грилі або хот-дог. Це дасть вам більше свободи у виборі основного блюда тільки для дорослих.
Планування основного курсу
Подавати курку для легшої, менш формальної страви. Курка також досить загально популярна і менш дорога. Можна заправити його гарнірами, як смажена картопля та овочі. [6]
  • Плануйте, щоб кожен гість з'їв близько 1,5 штук курки.
  • Шпинат, спаржа або гриб портобелло - хороший вибір для основної страви з курки. [7] X Джерело досліджень
Планування основного курсу
Подавати яловичину для наповнення, більш універсальної страви. Ви можете взяти яловичину в різних напрямках: стейк або навіть трійчастий наконечник виглядає більш офіційно, тоді як ребра зроблять речі веселими і брудними. Розгляньте атмосферу, яку ви хочете на обіді, щоб вибрати, яку саме яловичину подавати.
  • Розмір порції кожного гостя буде залежати від кількості кісток у м'ясі. Для нарізки м'яса без кісток купуйте 4-5 унцій (115-140 г) на одного гостя. Для розрізу з кістками, таких як стейк або відбивна зі свинини, оцінюйте 5-8 унцій (115-226 г) на людину. А для м'яса з великою кількістю кісток, як ребра, купуйте 12-16 унцій (340-454 г) на людину. [8] X Джерело досліджень
  • Картопляне пюре - традиційна улюблена сторона стейка. Для більш здорового варіанту спробуйте смажені брокколі або брюссельську капусту. [9] X Джерело досліджень
Планування основного курсу
Подавати рибу для легшої трапези на меншій вечірці. Рибу можна легко переварити, тому резервуйте основні рибні страви для менших груп, щоб ви могли звернути додаткову увагу на приготування їжі. Це чудовий варіант для вечірки з великою кількістю пескатаріанців, але обов'язково подайте разом з гарнірами, щоб зробити страву більш наповненою. [10]
  • Купуйте рибу, що спіймана на місцевому ринку, за дешевшим і свіжішим варіантом.
  • Ви можете проявити творчість з рибними гарнірами, залежно від риби. Картопля, салат, макаронні вироби або навіть квасоля сальса можуть дуже добре поєднувати різні риби.
Планування основного курсу
Подайте ситні пасти або фріттати на вегетаріанській вечірці. Якщо більшість ваших гостей є вегетаріанцями, розгляньте макаронні вироби без м’яса з великою кількістю овочів або грибів, або навіть домашню піцу чи фріттату. Ви матимете перевагу в тому, щоб заощадити гроші та уникнути стресу від пере- чи недоїдання м’яса.
  • Дослідження наповнення вегетаріанських страв в Інтернеті або у вегетаріанських кулінарних книгах.

Планування десерту

Планування десерту
Спекти торт або кекси. Торт - це завжди надійний хіт, особливо з молодшими натовпами. Купіть в магазині торт-суміш для легкого десерту або спробуйте зробити його з нуля. Приготуйте свій торт в день вечірки, щоб він залишався свіжим.
  • Купіть або зробіть глазур, або покладіть звичайний ванільний пиріг зі свіжими фруктами.
  • Запропонуйте морозиво на стороні.
Планування десерту
Випікаємо пиріг. Виберіть сезонний фрукт для пирога, який підходить в будь-який час року. Пиріжки найкраще подавати в свіжому вигляді, тому виготовляйте свої в день вечірки, якщо це можливо.
  • Яблучний пиріг і гарбузовий пиріг - чудовий вибір для вечірок осені чи зими. [11] X Джерело досліджень
  • Для літа та весни виберіть більш легку начинку для свого пирога, як персик, лимонний безе або вапна. [12] X Джерело досліджень
Планування десерту
Випікаємо печиво. Печиво чудово підходить для вечірок як з дітьми, так і з дорослими і особливо підходить для великих вечірок, оскільки ви можете спекти великі партії з них. Класичне печиво, як шоколадна плитка або цукор, - невдалі варіанти десерту.
  • Зробіть свої куки за день заздалегідь, щоб заощадити час у день вечірки. Зберігайте їх у сумці, що закривається, щоб вони залишалися свіжими.
  • Для цього гуї, щойно вийшов із духовки, нагрійте тарілку з печивом на 5-10 секунд у мікрохвильовій печі перед подачею.
Планування десерту
Подавайте морозиво. Це чудовий варіант для зайнятих господарів, які не встигають збити десерт під час приготування вечері. Запропонуйте аромати шоколаду та ванілі та переконайтеся, що у вас під рукою є шоколадний соус.
  • Купуйте додаткові начинки та майте самі бар-бар. Запропонуйте шоколадний соус, карамельний соус, шоколадну стружку, бризки, збиті вершки та фрукти, такі як банани чи полуниця. Поставте свої інгредієнти на стіл і нехай гості подають себе!

Придбання їжі

Придбання їжі
Складіть продуктовий список. Вирішіть, які рецепти ви будете використовувати і скільки кожного інгредієнта вам потрібно буде придбати. Запишіть це на аркуші паперу або в телефоні чи мобільному додатку. Організуйте себе будь-яким способом, який найкраще підходить для вас, щоб ви були готові та ефективні в магазині. [13]
Придбання їжі
Придбайте їжу, яка не швидко псується, принаймні за тиждень до вечірки. Купуйте консерви та інші продукти, що швидко псуються, як заморожені продукти, макарони, сухі боби та напої у пляшках якнайшвидше. Це заощадить ваш час у дні, що передують вечірці.
Придбання їжі
Придбайте швидкопсувні продукти за день до вечірки. Сюди входять інгредієнти салату та начинки, такі як салат та шпинат, фрукти, які швидко псуються, як ягоди, та десертні страви, як торт.
Придбання їжі
Використовуйте купони, щоб заощадити гроші. Шукайте купони в недільній газеті, в журналах, в Інтернеті чи в магазинах для покупок. Перегляньте свої купони, перш ніж вирушати до магазину, щоб ви дізналися, якими саме ви можете скористатися, і переконайтесь, що прочитайте їх, щоб повністю зрозуміти пропозицію, яку вони пропонують. [14]
Придбання їжі
Купуйте оптом, щоб зменшити собівартість. Оптові дистриб'ютори дозволяють купувати товари оптом за зниженою ціною. Це менш важливо, якщо ви влаштовуєте вечірку лише для кількох людей, але ви можете заощадити багато часу та грошей, якщо ви проводите велику вечірку.
Я чекаю на вечірку 50 людей і планую подавати сандвічі та салати. Коли я повинен планувати купувати їжу?
Купуйте зелена зелень для салату і будь-які свіжі начинки для бутербродів у день вашої вечірки, якщо це можливо, і, безумовно, не раніше, ніж за добу. Купуйте хліб напередодні, а м'ясо та сири - за 1-2 дні до цього. Зберігайте продукцію та м'ясо в овочевих та м'ясних відділах холодильника в герметичних пакетах, що герметично закриваються.
Я подаю м'ясо близько 350 осіб. Скільки курки потрібно придбати?
Якщо ви використовуєте курку без кісток, вам потрібно 4-5 унції курки на людину, або близько 90-110 фунтів. Якщо ви хочете використовувати курячу кістку, купіть близько 110-175 фунтів.
За скільки днів до вечірки я повинен купити салати та десерти?
Якщо ви кидаєте вечірку вранці, напередодні ввечері. Якщо ви кидаєте його вдень або вночі, вранці. Не варто купувати салати більше, ніж за добу перед вечіркою, оскільки вони дійсно повинні бути свіжими. Те ж саме стосується десертів, якщо тільки у ваших десертах не є упаковані речі, такі як печиво або морозиво, і в цьому випадку ви можете придбати їх у будь-який час.
Скільки банок бобів з пінто потрібно мені придбати на 100 людей?
Придбайте від 30 до 40 банок, але пам’ятайте, що не всі люди люблять квасолю.
Я подаю витягнуті свинячі бутерброди для 250 гостей. Скільки мені потрібно м’яса?
Порція витягнутої свинини складає приблизно 5 унцій або 141 г. Ви отримаєте приблизно 50% врожаю, готуючи м'ясо, тому 10 фунтів сирої свинини дасть 5 фунтів витягнутої свинини, яку ви можете подавати. Якщо ви помножите 250 гостей на порцію витягнутої свинини на 1/3 фунта на одного гостя, ви побачите, що вам знадобиться близько 84 фунтів витягнутої свинини, що означає, що вам потрібно буде придбати вдвічі більшу кількість сирої свинини. Вам потрібно буде придбати 168 фунтів свинини.
Чи гаразд купувати холодку за два дні до вечірки?
Ви можете придбати нарізку не пізніше, ніж за 3-5 днів до вечірки. Помістіть їх у герметичні пластикові пакети або в герметичні контейнери і зберігайте їх у м'ясному відсіку холодильника або в задній частині, де найхолодніше.
Якщо я збираюся подавати подрібнену курку, скільки курятини потрібно придбати для 80 людей?
Це залежить від того, скільки ви думаєте, що всі їдять, але я б сказав про 10-13 фунтів.
Як визначити об'єм холодного м'яса, який мені потрібен для моєї вечірки?
Підрахуйте, що вам знадобиться близько 2-3 унцій (56-83 г) м'яса на людину, трохи більше для популярних видів м'яса, таких як шинка та індичка. Попросіть свого м’ясника чи постачальника продуктів харчування щодо їхньої рекомендації залежно від кількості гостей.
Як далеко заздалегідь я можу придбати м'ясо для кріплення витягнутих бутербродів зі свинини? Чи добре купувати заздалегідь і заморожувати перед підготовкою? Це буде приблизно 100-150 гостей.
Якщо заморозити м’ясо, ви можете придбати його тижнями наперед. Хоча для цього багато гостей, я б подумав найняти громадського харчування. У них є обладнання, персонал, ноу-хау тощо.
Під час складання кошторису порцій завжди переконайтеся, що ви округлили. Якщо це вибір між занадто малою або занадто великою кількістю їжі, завжди схиляйтесь до занадто великої кількості їжі.
Очистіть холодильник для зберігання продуктів. За день до вечірки викиньте будь-яку їжу, яка вам не потрібна, або попросіть сусіда зберігати її на пару днів. Укладайте їжу для вечірок акуратно і складайте потенційно брудні предмети в контейнери. [15]
Завжди майте веганський варіант на всякий випадок!
l-groop.com © 2020