Як придбати хороше вино

Хороші вина не завжди поставляються з вигадливою етикеткою або високою ціною. Ви можете знайти хороше вино майже в будь-якому ціновому діапазоні та майже з усіх куточків світу. Саме те, що робить хороше вино, залежить від людини до людини, але є кілька чітких показників того, як добре виглядати вино та смак. Знайдіть хороше вино, дізнавшись трохи про різні типи вин, спробуйте різні сорти та подайте своє вино належним чином.

Дослідження вина

Дослідження вина
Дослідження винних основ. Проведіть кілька досліджень, щоб дізнатися про вина та процес виготовлення вина, перш ніж зробити покупку. Ознайомтеся з різними видами вина, способом виготовлення вина та різними факторами, такими як вік та місце розташування, які впливають на ваші улюблені вина.
  • Такі журнали, як "Ентузіаст вин" та "Винний глядач", пропонують щомісячні публікації, що містять ряд статей, що стосуються вивчення вина, виробництва вина та навчання насолоджуватися вином. X Джерело досліджень
  • Якщо є якась порція виноробства чи дегустації, яка вас цікавить, наприклад, як ґрунт впливає на смак або як розрізнити вина за смаком, шукайте книгу на цю тему.
  • Брошури з виноградників та розповсюджувачів містять корисну інформацію про конкретні врожаї та виробників вина. Хороші вина походять від хороших виробників, тож подивіться, хто в цій галузі високо цінується.
  • Вирушайте на екскурсії та дегустації на місцевих виноградниках. Якщо поруч є виробник вина, зробіть кілька досліджень з перших рук, відвідавши екскурсію та дегустуючи на їхньому винограднику. Це дозволяє задавати питання безпосередньо людям, які виготовляють вино.
Дослідження вина
Перейдіть на дегустацію. Розуміння понять, що робить вино хорошим, є важливим, але знати, що таке хороше вино - означає насправді скуштувати хороше вино. Знайдіть дегустацію в місцевому винограднику, магазині вина чи ресторані.
  • Шукайте події, які пропонують ряд вин. Події нового продукту чи бочка, як правило, зосереджені на одному вині вина і не пропонують шансу ознайомитися з різними видами вина. Спробуйте запитати: "Мені подобається цей тип вина. Що ще ви б порадили на основі цього?"
  • Візьміть друга. Дегустація часто є частиною навчання та часткою соціальної. Якщо вам незручно їхати в самоті, приведіть з собою друга, щоб дізнатися про вино.
  • Задавати питання. Якщо вам подобається вино, запитайте, хто його виготовляє, з якого регіону він походить, і в якому році його виробляли. Скажіть: "Я дуже сподобався цьому вину. Чи можете ви розповісти більше про те, хто його робить і як він набуває його аромат?" Порівняйте вина, які ви хочете побачити, чи є у них щось спільне, наприклад, що походять з того ж регіону.
  • Перевірте зір і запах вина разом зі смаком. Візуальні фактори, такі як мутне вино, а також кислі або гострі аромати, можуть вказувати на те, що вино не добре. [2] X Джерело досліджень
Дослідження вина
Дізнайтеся про різні види вина. Є червоні, білі та троянди, але в них також є різні вина. Прочитайте основні типи вина та їх смаки, щоб зрозуміти, що вам може сподобатися.
  • Шардоне - популярний вид білого вина. Він описується як маслянистий і часто фруктовий з нотками яблук та цитрусових.
  • Рислінг - це солодке біле вино з більш легкими, фруктовими смаками, ніж шардоне. Його висока кислотність добре поєднується з гострою їжею.
  • Совіньон Блан - ароматне біле вино з гострими, трав’яними якостями. Він також може трохи смакувати кислих фруктів.
  • Білий Зінфандель - популярний вид троянди, який помірно солодкий і трохи сухий. Кажуть, цитрусові, а також цукеркові нотки, є слабокислими. Найкраще подавати холодним.
  • Мерло - це м’яке червоне вино з слиноподібними нотами, яке, як правило, стає м'яким з дня його відкриття. Це дуже подобається за основні шоколадні аромати.
  • Каберне Совіньон темніший, сміливіший червоний, ніж мерло. Він іноді має ягодоподібний смак і дуже добре старіє.
  • Піно Нуар - це червоне вино, яке часто описують як дегустацію, як червоні фрукти, такі як вишня та полуниця.
  • Сіра, також відомий як Шираз, - сміливе солодке червоне вино, яке часто називають дегустаційним пряним. Сири добре старіють, і, як кажуть, чудово йдуть із м'ясом на грилі.
Дослідження вина
Ведіть журнал вин. Це дозволяє відслідковувати, які вина вам сподобалися, а які - не. Це також дозволяє вам взяти до відома конкретні речі, які вам подобаються у вині, щоб ви могли краще зрозуміти свій особистий піддон. [3]
  • Ви можете знайти журнали, виготовлені спеціально для реєстрації вина в Інтернеті, а також у деяких книгарнях та магазинах вин. Вони дають вам конкретні підказки та примітки, щоб зберегти записи.
  • Крім того, ви завжди можете використовувати простий ноутбук для відстеження вин, які ви пробували. Зверніть увагу на тип вина, виноградник, місце розташування виноградника, дату та власні примітки про дегустацію.
  • Зверніть увагу на такі речі, як смак, колір та запах. Вино було солодким? Кисло було? Чи нагадувало вам шоколад? Це було яскраво-червоне чи темно-червоне? Чи пахло трав'яним? Чи пахло фруктом?
  • Завжди додайте просту замітку із зазначенням, чи сподобалось вам вино. Це може бути таким же простим, як написання "хорошого" у верхньому куті сторінки, або ви можете створити власну систему оцінювання.

Вибір вина

Вибір вина
Знайдіть хороший магазин вина. Кожен магазин вина відрізняється, і ви побачите, що кожен магазин пропонує різні вибори, різні діапазони цін і різні стилі бізнесу.
  • Магазини з організованими дегустаціями вина або ті, що дозволяють придбати келих вина для того, щоб спробувати його, можуть привести вас у вашому прагненні придбати хороше вино.
  • Знайдіть магазин, де вам комфортно зайти і задати питання. Ви хочете, щоб винний магазин зі штатом, який не тільки допоможе вам зрозуміти свій вибір вина, але і змусить вас почувати себе комфортно, звертаючись до них зі своїми питаннями.
  • Будьте готові спробувати більше, ніж просто спеціалізовані магазини. Деякі магазини алкогольних напоїв, а також продуктові магазини пропонують велику різноманітність вин. Подивіться в різних місцях, щоб знайти різні варіанти.
Вибір вина
Перевірте цінник. Розгляньте ціну вина, але не виходячи виключно з цього чинника. У наші дні не рідкість ціна вина ґрунтується на факторах, не пов'язаних зі смаком.
  • Ділові витрати виноробства, включаючи стартові витрати та інвестиційні суми, можуть враховуватись у ціну вина. Вина з нових виноградників можуть коштувати дорожче, але можуть не мати кращого смаку.
  • Розташування виноробного заводу також може вплинути на вартість. Пляшка з традиційного винного регіону може коштувати дорожче, ніж краща дегустаційна пляшка з менш відомого регіону.
  • Деякі створені винзаводи продають свої вина під іншою етикеткою за більш дешевою ціною.
Вибір вина
Подивіться на гвинтові ковпачки. Ігноруйте думку, що пляшки вина з гвинтовими кришками не вважаються хорошими винами. Збільшена кількість виробників вина випускають пробки. [4]
  • Гвинтові ковпачки можуть запобігти закупорку, коли натуральні пробки видають запах, схожий на мокрий картон.
  • Гвинтові ковпачки також утримують бактерії від вина і дозволяють відкритим винам довше залишатися свіжішими. Серйозно подумайте про гвинтову кришку, якщо ви купуєте пляшку, на витрату якої піде більше однієї ночі.
Вибір вина
Подивіться на урожай. Деякі вина покращуються з віком, але багато вина закінчуються старінням до моменту розливу. Шукайте найсвіжіше вино, яке ви зможете отримати, щоб гарантувати хорошу пляшку. [5]
  • Вина з етикетом або запасом як «винні вина» у вашому винному магазині можуть бути кращими з віком. Проконсультуйтеся з експертом вашого магазину вина, якщо ви шукаєте прекрасне вино.
  • Для стандартних вин, таких як ті, які ви купуєте в продуктовому магазині, знайдіть найновіший доступний урожай. Це допомагає запобігти отримання пробкового або зіпсованого вина. Подивіться на тильну сторону полиць, оскільки магазини часто переміщують старший запас спереду.
Вибір вина
З'єднайте своє вино . Те, що ви їсте, може різко змінити аромат вашого вина. Купуйте вино, щоб воно відповідало вашій їжі, щоб ви отримували найкращі смаки від свого вина, коли ви насолоджуєтеся їжею. [6]
  • Солона і пікантна їжа добре поєднується з солодкими винами.
  • Біле м'ясо зазвичай краще поєднується з білими винами, тоді як червоне м'ясо зазвичай краще поєднується з червоними винами.
  • Більш легкі білі вина зазвичай найкраще працюють з морепродуктами.
  • Солодку їжу доповнюють солодкі білі вина, а також десертні вина.
  • Гостра їжа найкраще справляється з рислінгами і гевюрцтрамінерами.
  • Страви з овочів найкраще справляються з насиченими білими та світлими червоними, такими як Шардоне та Піно Нуар.
  • Коли існує ряд різних ароматів або варіантів приготування їжі, шукайте вина, яке є добре збалансованим і не надто екстремальним за смаком. Совіньйон Блан і Піно Нуар, як правило, незмінно хороші і не надто образливі при будь-якому конкретному поєднанні. [7] X Джерело досліджень
Вибір вина
Приєднуйтесь до винного клубу. Існує ряд клубів, таких як International Wine of the Month Club, які щомісяця надсилають вам пляшку або фужер вина. Ці клуби надсилають вам кураційне вино, що щадить вам стрес від вибору пляшки і дозволяє вам спробувати щось нове. [8]
  • Знайдіть клуб, який відповідає вашим інтересам. Якщо ви любите місцеве вино, подивіться, чи існує місцевий винний клуб. Якщо ви любите лише червоні або білі, знайдіть таке, що дозволяє отримувати лише той тип вина, який вам подобається.
  • Якщо ви знайдете вино, яке вам подобається, проконсультуйтеся у клубу чи виробника винограднику, щоб дізнатися, де його можна придбати на місцевому рівні.
Вибір вина
Використовуйте додаток. Додаткові програми для смартфонів, як Wine Ring, дозволяють записувати вина, які вам подобаються, а потім дають рекомендації на основі ваших уподобань. [9]
  • Використовуйте його разом із виноробним журналом або замість нього, щоб оцінити вина, які вам подобаються.
  • Отримайте конкретні рекомендації щодо виноградників та виноградників щодо інших вин, які вам можуть сподобатися, виходячи з ваших уподобань. Використовуйте це, щоб полегшити покупки вина в продуктовому магазині.

Насолоджуючись вином

Насолоджуючись вином
Правильно подайте своє вино. Купувати хороше вино не означає багато, якщо ви не подаєте його правильним чином. Використання правильного келиха, утримання вина при потрібній температурі та відпущення певних вин можуть все впливати на те, наскільки добре ваше вино.
  • Подавайте свої червоні вина у великих склянках із широкою посудиною, а білі - у менших, більш закритих келихах. Налийте склянку на третину шляху, залишивши місце для повітря, щоб зустріти вино і випустити аромати у склянці. [10] X Джерело досліджень
  • Не всі білки охолоджені і не всі червоні мають бути кімнатної температури. Проконсультуйтеся з пляшкою, щоб побачити, чи рекомендує виробник вина зберігати пляшку холодною чи її краще залишити при температурі навколишнього середовища.
  • Аерація вашого вина дозволяє йому окислюватися, що допомагає позбутися від кислих і небажаних ароматів. Налийте своє вино в графин або скляну посудину з широким ротом за годину або близько того, перш ніж подавати його, щоб позбутися від деяких різких присмаків. [11] X Джерело досліджень
Насолоджуючись вином
Очистіть піднебіння. Якщо ви збираєтесь перемикатися між кількома видами вина за один прийом або під час однієї їжі, очистіть піднебіння між кожним вином. Це запобігає, щоб аромат старого вина не заважав аромату нового вина. [12]
  • Хрусткий хліб часто використовується як очищувач піднебіння під час дегустацій вин, щоб допомогти вгамувати аромат, а також алкоголь.
  • Сир особливо добре працює з червоними винами, щоб видалити смак дубильного.
  • Солоний аромат оливок може допомогти очистити солодкі смаки вина.
  • Склянка води кімнатної температури очищає піднебіння, не вимагаючи їсти.
Насолоджуючись вином
Правильно зберігайте своє вино. Отримайте найкраще від хорошого вина, переконавшись, що ви його правильно зберігаєте після відкриття. Це зберігає ароматизатори, запечатані якомога довше. [13]
  • Зберігайте вино вертикально, щоб мінімізувати кількість вина, що контактує з повітрям.
  • Використовуйте пробку, гвинтовий ковпачок або свою пробку для пляшки вина для герметизації отвору пляшки.
  • Зберігайте своє вино при температурі нижче кімнатної. Якщо можете, поставте відкриті пляшки в холодильник.
  • Решту вина пийте протягом 5 днів, щоб воно не зіпсувалося.
Як тільки ви знайдете хороше вино, придбайте його. Корпуси, як правило, складаються з 12 пляшок. Це може заощадити гроші, оскільки магазини, які спеціалізуються на вині, часто дають знижку на більші покупки.
Пийте те, що вам подобається. Високо оцінене вино може не відповідати вашому особистому смаку, а дешеве вино може стати вашим улюбленим. Переконатися, що ви насолоджуєтесь вином важливіше, ніж переконатися, що вино добре оцінене.
Завжди призначайте призначеного водія, якщо ви любите вино далеко від дому. Не ведіть себе на дегустаційні події. Попросіть друга замість того, щоб поїхати, або вибрати таксі або громадський транспорт.
l-groop.com © 2020