Як купити Jicama

Jicama - коренеплід, який є вихідцем з Мексики. Він має товсту коричневу шкірку, що нагадує картопляну, і має форму великої ріпи. Внутрішня частина кореня джикама хрустка і біла. За своєю текстурою схожа на картоплю, тоді як за смаком м'яко солодкий і схожий на деякі сорти яблук. Jicama часто їдять в сирому вигляді і є поширеним як в мексиканській, так і в східноазіатській кухні. [1] Навчитися вибирати та купувати джичам - це перший крок до включення цього овоча у вашу кулінарію.
Знайдіть біля себе магазин, який продає jicama. Jicama стає все більш поширеним як в американській, так і у світовій кухні, і як такого його стало відносно легко. У багатьох продуктових магазинах розміщуватимуться джикуми в розділі продуктів, особливо між осінню та весною, коли це сезон. Якщо ви не можете знайти його в звичайному продуктовому магазині, спробуйте магазин органічних продуктів харчування або фермерський ринок. Спеціальні мексиканські продуктові магазини також можуть перевозити джикама. [2]
Вибирайте коріння малої до середньої величини. Вибираючи джичами, шукайте коріння, які мають менші розміри. У міру збільшення коріння його аромат розсіюється, а його текстура стає трохи жорсткішою і втрачає привабливу хрусткість. [3]
Шукайте коріння, які мають гладку, блискучу, незабруднену шкіру. Товста шкіра Jicama захищає м'якоть всередині від гниття або висихання. Вибирайте їх з гладкою, блискучою і незабрудненою шкіркою, оскільки вони матимуть найкраще збережений інтер’єр і будуть найменш схильні до бактеріальної та грибкової інфільтрації. Потрібно уникати тьмяних і ушкоджених джикамів. [4] Перевірте кінець стебла на наявність зеленого знебарвлення і не купуйте - це цвіль.
Зберігайте джикама належним чином. Після придбання ваших джимамів переконайтесь, що правильно зберігати їх. Зберігати джичам слід у прохолодному, сухому місці та залишити у відкритому вигляді. Навіть невелика кількість вологи може призвести до гниття, тому уникайте класти джима в холодильник. Jicama можна зберігати до 3 тижнів. [5]
  • Якщо ви зберігаєте вирізані джимаси, нещільно накрийте корінь паперовим рушником і помістіть його в поліетиленовий пакет. Сумку можна зберігати в холодильнику до 2 тижнів. Перед вживанням, можливо, ви захочете відрізати частину оголеної м’якоті, якщо вона стала мокрою або знебарвленою.
Приготуйте джиджам за бажанням. Джичам часто вживають в сирому вигляді в салатах або соломах. Його також можна готувати в смажених фрі, супах або інших заготовках. Його кулінарне використання та смак дуже схожі на водні каштани чи яблука. [6]
Чи може джикама допомогти мені схуднути?
Так, це не тільки допомагає схуднути, але також підтримує контроль рівня цукру в крові.
Що означає крок другий?
В основному, вам говорять про те, щоб отримати дрібні до середніх джикама. Джикама - коренеплід.
Чи потрібно купувати органічні жици?
Ні, будь-який вид джикама - це добре. Це не потрібно бути органічним.
Чи допомагає джікама приплив крові?
Так, у jicama є високий вміст калію (який знижує кров'яний тиск, сприяє кращому кровотоку), а також міді та заліза (які необхідні для здорових еритроцитів, а також сприяють кращому кровотоку). Ці 3 мінерали працюють разом для підтримки здорового кровообігу.
Якщо джикама всередині коричнева, чи добре їсти?
Жича знебарвиться так само, як яблуко або груша, коли його м’якоть потрапить у повітря. Щоб цього не допустити, занурте джиджам у миску з водою, яка містить кілька крапель соку лимона або лайма. З цієї причини часто корисно подавати джичам в блюдо, яке буде заправлено цитрусовим соком.
Шкіра джима є неїстівною і перед вживанням її слід повністю очистити від шкірки. Товщина шкіри може потребувати використання ножа, а не шкірки для овочів.
Стебла та листя рослини джикама отруйні. Не споживайте жодної порції, крім кореня.
l-groop.com © 2020