Як придбати м'ясо у м'ясника

Зі зростанням популярності великих мережевих супермаркетів більшість людей сьогодні купують м'ясо, загорнене в целофан, на невеликих лотках з полістиролу. Хоча в цьому немає нічого поганого, ви можете втратити, якщо не купуєте м'ясо прямо у м'ясника. Купівля м’яса в супермаркеті може бути швидкою і зручною, але часто ви можете отримати більш високі якості в більшому обсязі за меншою ціною, відвідавши м'ясника. Навчитися купувати м’ясо у м'ясника може спочатку бути складно, але досить скоро ви почнете отримувати нагороди.
Вивчіть різні види м'ясних нарізок. У супермаркеті ви можете просто переглянути тип м'яса, що виставляється, і вибрати те, що виглядає досить добре для ваших цілей. У м'ясному магазині вам потрібно буде знати назву нарізаного м’яса, який ви хочете, перш ніж замовити його. Більшість м'ясників добрі і терплячі, і допоможуть вам визначити той тип м'яса, який найбільше підходить для призначених страв, тому не бійтеся питати, коли ви цього не знаєте.
  • Достроково дізнавшись про різні порізи м'яса, ви можете допомогти пришвидшити відвідування м'ясника, але це також може надати вам доступ до м'яса, яке не демонструється, тому що не кожен доступний вид м'яса виставляється на виставку в м'ясному магазині.
Вирішіть, скільки м’яса ви хочете, перш ніж замовляти. У супермаркеті м'ясо постачається заздалегідь заздалегідь заданими розмірами. На м'яснику вам потрібно буде не тільки знати, яке м'ясо замовити, але і скільки його ви захочете.
  • Купуючи котлети або ковбаски, ви можете просто замовити за кількістю - наприклад, 3 ковбаски або 5 свинячих відбивних. Купуючи більшість інших м'ясних нарізок, вам потрібно замовити за вагою - наприклад, 12 унцій. (340 г) філе.
  • Чудова річ у купівлі м’яса у м'ясника полягає в тому, що ви можете вибрати, скільки м’яса потрібно, щоб відповідати вашим потребам. Однак для перших таймерів може бути важко дізнатися, скільки м’яса вистачає. Як базову лінію, ви можете почати, оцінюючи 4 унції. (113 г) на людину. Якщо ви закінчили замовлення занадто мало або занадто багато, ви можете налаштувати свої наступні замовлення.
Будьте готові, щоб м’ясник задав вам питання. Крім виду м’яса та кількості м'яса, м'ясник може задавати вам питання щодо м'яса, яке ви замовляєте. Якщо ви не маєте ідеї, як реагувати, добре сказати: "Я не знаю. Яка різниця?" М'ясники - це експерти з м'ясом, і вони повинні намагатися допомогти вам придбати найкраще доступне м'ясо, яке відповідає вашим потребам.
Задайте м'яснику будь-які питання, які у вас можуть виникнути. Якщо ви знаходитесь у м’ясному магазині, викликає у вас кілька питань - наприклад, якщо ви бачите м'ясну плиту, яка виглядає цікаво - це ніколи погано не запитувати. Ви не тільки збільшите свої знання про м'ясо, тим самим покращуючи свої майбутні візити до м'ясника, але і ви почнете розвивати стосунки зі своїм м'ясником. Наявність особистого м'ясника, якому можна довіряти, позитивно вплине на ваші майбутні потреби в м'ясі.
Яке м’ясо для тушонки з яловичини найкраще?
Кращий вид м'яса, який можна використовувати для страви, яка довго вариться, може відрізнятися, але смаження патронника, патрона патрона або верхнього патрона - це гарний вибір. Яловичі круглі надрізи також добре працюють. Залежно від того, де ви живете, ви, можливо, зможете знайти «тушковане м’ясо» для продажу, тобто м'ясо, яке вже нарізане шматочками.
l-groop.com © 2020