Як купити сквош-спагетті

Шукаєте здорову альтернативу високовуглеводним макаронам з пшениці? Або, просто сподіваючись внести більше овочів у свій раціон? Не дивіться далі, ніж ринок вашого фермера чи виробник продуктових товарів. Спагетті в кабачках з низьким вмістом вуглеводів і калорій, і є рясним джерелом бета-каротину, вітаміну А і вітаміну С. Він також містить омега 3 та півдесятка інших здорових жирних кислот. Якщо припустити, що ви переконалися вийти та дістати його, є кілька важливих моментів, які слід пам’ятати, купуючи сквош-спагетті. [1]

Вибір сквош-спагетті

Вибір сквош-спагетті
Вибирайте суху тверду кабачок. Кабачкові спагетті кремово-білого до блідо-жовтого кольору і мають форму кавуна, але мають менші розміри. Вибираючи кабачкову форму для спагетті, підійдіть до тієї, яка має тверду суху шкірку. На вашому сквош не повинно бути м’яких плям або тріщин. [2]
  • Гарна кабачка з спагетті здасться важкою для своїх розмірів.
  • У США сквош-спагетті зазвичай коштує кілька доларів кожен.
Вибір сквош-спагетті
Уникайте кабачків без стебел. Виберіть кабачок зі стеблом, який ще прикріплений, і міцний і сухий на дотик. Прикріплені стебла допомагають утримати бактерії поза кабачка. Сам стебло повинен бути коротким і круглим, без зайвих пошкоджень. [3]
Вибір сквош-спагетті
Передайте блискучі або зелені кабачкові спагетті. Крім м’яких плям, тріщин або відсутніх стебел, слід також стежити за кабачками, які мають помітно блискучу шкірку. Це може свідчити про те, що кабачок був відібраний до готовності. Зелений кабачок напевно вибирали ще до того, як вони дозріли. [4]
  • Блискучість також може свідчити про те, що на сквош нанесено воскове покриття. По можливості виберіть кабачок, який не був покритий воском.

Пошук і зберігання сквошу

Пошук і зберігання сквошу
Шукайте кабачки цілий рік. Кабачки з спагетті доступні цілий рік. Ці овочі припадають на пік сезону від ранньої осені до зими. Ринки для місцевих фермерів - найкращий варіант восени та взимку, де, швидше за все, будуть доступні кабачкові спагетті. [5]
Пошук і зберігання сквошу
Зберігайте кабачки до трьох місяців. Якщо ви отримали свіжозібраний кабачок, він може протриматися кілька місяців у прохолодному сухому місці. Тримайте сквош між 55 ° і 60 ° Фаренгейта (13 ° -16 ° Цельсія). Зберігайте сквош від прямого сонячного світла або тепла. [6]
Пошук і зберігання сквошу
Не охолоджувати сирець, нерізану кабачок. Поклавши кабачки зі спагетті в холодильник, фактично змусить його зіпсуватися швидше. У холодних температурах ваш сквош триватиме лише тиждень-два. Якщо ви вирізаєте кабачок і використовуєте лише частину, загорніть невикористану частину щільно в пластикову упаковку і холодильник. Решту кабачків використовуйте протягом тижня або близько того. [7]

Приготування сквош-спагетті

Приготування сквош-спагетті
Наріжте кабачки спагетті по довжині. Почніть готувати кабачкову спагетті, розрізавши її навпіл. Видаліть насіння з центру кабачка великою ложкою. Якщо ви плануєте запікати кабачок, втирайте всередину нього оливкове масло. [8]
  • Подумайте про приправу будь-якими спеціями, які вам більше подобаються, хоча сіль і перець - це вірний варіант.
  • Який би метод ви не вибрали, будьте обережні, щоб уникнути перегорання кабачків спагетті, оскільки це згубно позначиться на його смаку та текстурі.
Приготування сквош-спагетті
Запікаємо або відварюємо кабачки. Розігрійте духовку до 191 ° C до 375 ° F. Помістіть половинки зрізаних сторін кабачків вниз в посуд із запіканки, яка є достатньо великою, щоб вони могли відпочивати рівно. Страва не повинна мати занадто багато зайвого місця. Наша ½ склянки води в посуд, щоб запобігти висихання кабачків. Випікайте від 30 до 35 хвилин або до готовності. [9]
  • Щоб обсмажити цілий нерізаний кабачок, зробіть кілька невеликих надрізів в шкірці і готуйте при температурі 350 ° F (180 ° C) протягом 60 - 90 хвилин. [10] X Джерело досліджень
  • Також можна відварити кабачки, поки м’якоть не стане м’якою. Наріжте його великими шматочками, такими як половинки, і прокип’ятіть близько двадцяти хвилин і перевіряйте на ніжність.
Приготування сквош-спагетті
Мікрохвильова піч. Щільно накрийте посуд, що містить половину кабачків, розріжте стороною вниз і невелику кількість води пластиковою обгорткою. Мікрохвильова піч на високому протягом 12 хвилин і перевірте, чи м’якоть ніжна. [11]
Приготування сквош-спагетті
М’якоть кабачків розігрійте в струни. Можна розігріти всю дорогу до шкірки. Отримані смужки з м’яса роблять прекрасну альтернативу спагетті. Спробуйте їх з вашим улюбленим соусом для спагетті, підкинутим оливковою олією та морською сіллю або з чим-небудь іншим, що вражає вашу фантазію. [12]
  • Кабачкові спагетті насправді не мають смаку, як спагетті з пшениці. Це буде солодше, з хрусткою текстурою. [13] X Джерело досліджень
l-groop.com © 2020