Як можна спаржу

Спаржа - це смачний, здоровий овоч, який можна їсти сам або в численних стравах. Його також можна зберегти для подальшого використання. Одним із способів його збереження є консервування. Ця стаття розповість, як це зробити.
Отримайте спаржу в їх найсвіжішій точці. При консервуванні спаржі рекомендується знайти найсвіжіші, щоб зберегти їх поживні речовини якнайкраще. Незважаючи на поширену думку, овочі в консервах можуть містити стільки поживних речовин і вітамінів, скільки свіжі. Тому найкраще знайти свіжу спаржу, яка є найбільш поживною.
Вимийте спаржу. Знайшовши найсвіжіші, підготуйте їх до процесу консервування, промивши їх під холодною водою. Виконуючи це, ви можете відламати списи і відкинути жорсткі кінці основи. До того часу, коли ви закінчите, у вас повинна бути купа ніжних кінців, готова до вирізання та консервування.
Наріжте спаржу на списи. У вас є можливість розрізати їх на різні розміри (наприклад, один дюйм або цілий), залежно від ваших уподобань. Після того, як ви закінчите їх нарізати, ви можете зварити шматочки спаржі або залишити їх свіжими, перш ніж консервувати.
Розмістіть спаржу в банки середнього розміру (бажано Мейсона). Не забудьте спакувати спаржу якомога щільніше, щоб заощадити місце. Це також відштовхне їх від витікання з консервної рідини та зіпсування. Залиште приблизно один дюймовий зазор у верхній частині банки.
  • У вас є можливість залишити скибочки сирими або приготувати їх. Якщо ви віддаєте перевагу їх готувати, залиште спаржу в окропі на дві хвилини, перш ніж упакувати їх у банки.
Додати сіль. Помістіть приблизно чайну ложку солі на кожну банку кварки. Хоча цей крок необов’язковий, він рекомендується, оскільки він посилює смак спаржі.
Додайте окріп. Після того, як ви спакуєте спаржу в банки, залийте окропом, поки вона не стане приблизно дюймом зверху. Це послужить рідиною консервів, що допомагає запобігти зіпсуванню спаржі.
Закрийте банки. Щільно накрутіть кришку, щоб запобігти потраплянню повітря.
Поставте банки в скороварку. Готуйте близько тридцяти хвилин або дотримуйтесь наданих інструкцій вашої скороварки. Це знищить бактерії ботулізму та зменшить ризик виживання спор ботулізму та загрожує здоров’ю.
Охолоджуємо банки. Після того, як вони закінчили свій час роботи в скороварці, обережно вийміть їх і дайте їм природним чином охолонути до кімнатної температури. Після цього їх можна зберігати в прохолодному місці нижче 30 ° C (86 ° F). Не забудьте позначити банки. Зауважте, що спаржа може тривати до семи місяців, залежно від стану овочів, коли ви їх вперше отримали.
У чому я можу їх приготувати, якщо я не маю скороварку?
Ви можете закип’ятити їх на сковороді або ви могли їх мікрохвильову піч.
Скільки часу я варю?
Спаржу ви не відварюєте, наливаєте в банки киплячу воду. Кількість часу, за яким вода закипить, буде залежати від марки / типу печі, якою ви володієте.
l-groop.com © 2020