Як перевірити кухонні трави на свіжість

Настав час приготування їжі, і ви дотягнетесь до тих старих пляшок сушених трав, що сидять на задній панелі самості. Ви можете не готувати занадто часто, і ви не можете згадати, коли ви їх фактично купили. Звідки ви знаєте, чи потрібно їх реально використовувати? Прочитайте деякі підказки тут.
Огляньте пляшку. Він покритий великою кількістю пилу? Це погана перша ознака.
Спробуйте відкрити пляшку. Кришка застрягла? Викиньте його зараз і навіть не продовжуйте.
Відкрийте кришку і подивіться на зелень. Чи здаються вони запиленими, блідими замість зелених, або скупченими якимись липкими речами (павутинками)? Якщо так, викиньте їх.
Подивіться ще на трави. Вони трохи рухаються? Чи заражені вони крихітними комахами? Виразно викиньте їх.
Запах трав. Ви відчуваєте запах просто старої пляшки або пилу, коли кладете ніс близько до отвору? Викинь їх!
Акуратно струсіть пляшку. Чи здається, що пил летить на вас? Ви бачите в них якесь смішне на вигляд чужорідне речовина? Навіть не дивіться далі. Викинь їх.
Викладіть частину трави на чисту серветку, паперовий рушник або білу тарілку. Візьміть щіпку в пальці і розчавте її. Понюхайте. Ви пахнете якоюсь певною травою? Якщо ви все ще не бачите і не відчуваєте запаху нічого, чого там не повинно бути, наприклад, комах, і якщо трава схожа на шматочки листя (замість пилу), то, мабуть, все в порядку. Спробуйте, але тоді обов'язково купуйте більше наступного разу, коли будете робити покупки, якщо ви все ще ставите під сумнів його свіжість.
Більшість свіжих трав зберігається не більше року до того, як засмітиться. Якщо ви рідко вживаєте трави, купуйте одночасно дуже невеликі кількості.
Якщо ви вирішите використати несвіжі трави в рецепті, вам це зовсім не припаде до смаку, і ви ризикуєте ввести страву, яка може бути в пляшці. Краще викинути стару траву, скористатися чимось іншим або піти в магазин, якщо ви цього дуже хочете.
Листяні рослини краще, ніж порошок трави. Чим більший листок, так і цілий листок, найкращий.
Ви можете зберігати рідко використовувані трави в холодильнику або навіть морозилці, щоб вони довше прослужили. Переконайтесь, що кришка щільно надіта.
Купуючи трави, перевірте термін придатності та купіть пляшку з далекою датою.
Для отримання спеціального рецепту з використанням трави, яку ви ніколи не купуєте, погляньте на пошуки свіжої трави в розділі продуктів вашого ринку. Це буде дорого, але ви трохи використаєте. Не варто купувати цілий контейнер і викидати більшу частину його.
l-groop.com © 2020