Як застудити шампанське

Шампанське - напій, який найкраще подають охолодженим. Можна охолодити шампанське у відрі з льодом або поставити пляшку шампанського в холодильник. Хоча пити холодно, шампанське ніколи не можна подавати над льодом, оскільки це впливає на смак і запах. З невеликою точністю досить просто застудити шампанське до досконалості.

Охолодження в льоду з льодом

Охолодження в льоду з льодом
Охолоджуйте марочне шампанське від 54 до 57 градусів за Фаренгейтом. Урожай шампанського, який випускається роками, надрукований на етикетці, повинен подаватися від 54 до 57 градусів за Фаренгейтом. Цю температуру найкраще досягти, використовуючи ківш з льодом. Відро для льоду зазвичай має дещо теплішу температуру, ніж у холодильнику. [1]
Охолодження в льоду з льодом
Наповніть відро наполовину льодом і половиною води. Візьміть відро, досить велике, щоб містити пляшку шампанського. Наповніть відро льодом. Зануріть пляшку шампанського в лід, так що тільки кінчик пляшки стирчить. [2]
  • Ви можете скористатися невеликим термометром, щоб перевірити температуру відра для льоду. Ви можете додати більше льоду, щоб більше охолодити відро. Також можна додати невелику кількість води, якщо відро потрібно охолонути.
Охолодження в льоду з льодом
Залиште пляшку шампанського у відрі на 20 - 30 хвилин. Просто нехай пляшка шампанського сидить у відрі. Ви можете встановити таймер на телефоні або просто слідкувати за годинником. [3] [4]
Охолодження в льоду з льодом
Насипте пробку і подавайте. Після того, як пройшло 20-30 хвилин, ви можете покласти пробку на пляшку шампанського. Обов’язково націлюйте наконечник пляшки подалі від будь-яких дорогих предметів, перш ніж висувати пробку. Для подачі нахиліть пляшку під кутом 45 градусів, тримайте склянку тримайтеся іншою рукою і наповнюйте її три чверті шляху, наповнених шампанським. [5]

Охолодження в холодильнику

Охолодження в холодильнику
Перевірте температуру холодильника і відрегулюйте, якщо потрібно. Вам слід зберігати нестандартне шампанське в холодильнику. Нестандартні марки шампанського потрібно охолоджувати трохи більше, ніж марочні сорти. Пам’ятайте, нерентабельне шампанське - це шампанське, на якому на етикетці не надруковано рік. Це потрібно зберігати від 40 до 45 градусів за Фаренгейтом. Використовуйте термометр, щоб перевірити температуру вашого холодильника. Поверніть температуру в холодильнику вгору або вниз, якщо потрібно. [6]
Охолодження в холодильнику
Поставте пляшку шампанського в холодильник. Ви хочете встановити пляшку горизонтально. Ви також повинні прагнути вибрати прохолодне, темне місце у вашому холодильнику, щоб зберігати пляшку, наприклад, біля задньої частини. [7]
Охолодження в холодильнику
Залиште пляшку в холодильнику на пару годин. Якщо ви подаєте шампанське на вечірці, для цього потрібно певне планування. Переконайтеся, що ви плануєте покласти пляшку шампанського в холодильник за пару годин до приїзду гостей. [8]
Охолодження в холодильнику
Уникайте зберігання шампанського в морозилці. Деякі люди виступають за збереження шампанського у морозилці, щоб швидше охолодити його. Цей метод не рекомендується. Це може вбити бульбашки в шампанському, що може вплинути на його смак та текстуру. [9]
  • Якщо ви хочете зберігати шампанське в морозилці, не дайте йому сидіти більше 15 хвилин. [10] X Джерело досліджень

Використання методів швидкого застуди

Використання методів швидкого застуди
Додайте трохи льоду у відро. Якщо ви перебуваєте в дрібниці і вам потрібно швидко охолодити шампанське, ви можете додати сіль в лід, щоб прискорити процес охолодження. Сіль відводить тепло з пляшки шампанського, роблячи його швидше охолонути. Для початку додайте трохи льоду у відро з водою. Додайте достатньо льоду, щоб, додавши приблизно півсклянки води, можна занурити пляшку шампанського.
Використання методів швидкого застуди
Насипте велику кількість солі на лід. Візьміть ємність з сіллю і відкрийте кришку. Швидко струсіть ємність над льодом, отримавши щедру кількість у відрі.
Використання методів швидкого застуди
Додайте воду. Приблизно півсклянки водопровідної води зазвичай обійдуться. Вам потрібно буде додати достатньо, щоб лід плавав у воді, схожий на крупу в молоці.
Використання методів швидкого застуди
Залиште пляшку на кілька хвилин. За допомогою цього методу шампанське швидко охолоне. Потрібно лише залишити пляшку в льоду на кілька хвилин. Він повинен досить охолонути приблизно за 3 до 5 хвилин.
Використання методів швидкого застуди
Подайте шампанське. Не забудьте спрямувати пляшку в бік предметів, що розбиваються, коли виймаєте шампанське. Під час подачі пляшку нахиліть під кутом 45 градусів і наповніть чашку приблизно на три чверті шляху.
Чи шкідливо для розкритої пляшки охолодженого шампанського знову зігрітися?
Це не шкідливо, але може вплинути на смак шампанського. Намагайтеся випити шампанське незабаром після його охолодження.
Чи можете ви сміливо охолодити пляшку шампанського у сніговій заметі. Якщо так, то як довго ви повинні залишити його там?
Лід із снігового замету, ймовірно, занадто холодний, щоб безпечно охолодити шампанське, оскільки він зазвичай нижче замерзання.
Якщо я покладу шампанське Brut в холодильник на 2 - 3 години, це буде добре?
Приблизно 4 години рекомендується, але зазвичай достатньо 2 - 3 годин.
Плануйте заздалегідь свої зібрання, будьте з відрами і льодом, готовими до поїзду, або з достатньо часу, щоб охолодити шампанське в холодильнику.
l-groop.com © 2020