Як вибрати хорошого громадського харчування

Пошук ідеального громадського харчування - важлива частина будь-якого масштабного заходу. Весілля, корпоративні заходи, вечірки та сімейні зустрічі - це всі часи, коли послуги громадського харчування можуть знадобитися. На жаль, не існує стандартизованої системи оцінювання громадського харчування, і будь-хто може розпочати власний кейтеринг. Ось як вибрати хорошого громадського харчування, щоб їжа на вашому заході була чимось незабутнім з усіх правильних причин.
Прислухайтеся до рекомендацій із усного слова.
  • Жодна кількість реклами не може замінити гарну рекомендацію від того, кого ви знаєте та якому довіряєте. Якщо у друга чи знайомого було чудове харчування для їхнього весілля, то це той заїжджий заклад, з яким слід поговорити на наступну велику подію. І навпаки, слід також прислухатися до поганих відгуків.
Сплануйте дегустацію.
  • Організатори харчування, які пропонують їжу для великих заходів, повинні запропонувати вам дегустацію, щоб отримати свій бізнес для великого контракту. Але майте на увазі, що ця дегустація буде найкращим продуктом, який можуть виробляти громадські організації. Також часто існує величезна різниця в якості між приготуванням їжі на 2 в порівнянні з 500.
Розглянемо спеціальність громадського харчування.
  • Деякі підприємства громадського харчування спеціалізуються на масштабних заходах та мають обладнання та досвід для професійного обслуговування більшої кількості гостей. Інші громадські організації спеціалізуються на менших інтимних заходах, коктейлях або навіть просто доставці їжі, що задовольняється. Будьте обережні до громадського харчування, який стверджує, що може все це зробити, швидше за все, вони не перевершують жодного з них.
Поміркуйте, які послуги вам потрібні.
  • Деякі підприємства громадського харчування лише приготують та доставлять вам замовлену їжу, і навіть можуть зайти так далеко, щоб налаштувати її. Інші можуть забезпечити повністю підготовленого персоналу очікування та обслуговуючого персоналу. Якщо у вас відбувається урочиста подія, яка вимагає послуги з покриттям, то ви хочете, щоб компанія громадського харчування була достатньо великою, щоб задовольнити ваші потреби. Не соромтеся запитати громадського харчування, чи є їх персонал з тимчасового агентства чи вони є працівниками підприємства громадського харчування. Зачекайте, що персонал, який походить від тимчасового агентства, може означати, що компанія, що займається громадським харчуванням, часто не проводить великі, укомплектовані події.
Попросіть довідок.
  • Довіряючи одній компанії обробляти їжу для вашої події, важливо, щоб ви попросили довідок. Не просіть їх передати імена; натомість попросіть рефералів декількох останніх подій, які вони задовольняли.
Запитайте про свіжість їжі.
  • Багато підприємств громадського харчування вирізають куточки в приготуванні їжі, використовуючи заморожені продукти. Свіжі завжди найкращі, і вони стягують вас так, ніби вони були зроблені свіжими. Наполягайте лише на те, щоб їсти громадські організації, які вживають свіжу їжу, а не заморожену.
Зателефонуйте до місцевого управління охорони здоров’я.
  • Більшість підприємств громадського харчування підлягають ліцензуванню та регулюванню їх місцевим управлінням охорони здоров’я, і вони матимуть записи про будь-які попередні скарги, питання та перевірки. Зазвичай це вважається публічною інформацією. Якщо у підприємства громадського харчування, яке ви розглядаєте питання найму, були порушення чи скарги, час шукати в іншому місці.
Попросіть пропозицію.
  • Занадто часто просити побачити нижню ціну - це перший крок найму громадського харчування, коли насправді він повинен бути останнім. Їжа на весілля може становити понад 50 відсотків від усієї вартості весілля; ти збираєшся отримати те, за що платиш. Якщо ваш громадський ресторан знизить ціну, ви можете бути впевнені, що вони знижують і їх якість.
Прочитайте договір.
  • Ніколи не наймайте підрядника без твердого договору. Це захищає ваші інтереси у випадку, якщо громадські організації не дотримуються. Після того, як ви визначилися з вашим організатором харчування та домовились про ціну, підпишіть договір, прочитавши його уважно.
Остерігайтеся громадських організацій, які звучать занадто добре, щоб бути правдою, оскільки вони, мабуть, не такі хороші, як вони думають.
l-groop.com © 2020