Як вибрати диню медової роси

Дині медової роси відомі своїм соковитим зеленим інтер’єром і роблять прекрасну закуску або сніданок. Але перш ніж купувати або збирати дині, важливо знати ознаки стиглого, соковитого фрукта. Від візуальних знаків до звуків і запахів існує безліч способів підібрати для своїх страв найсвіжіші і соковитіші фрукти.

Дивлячись на дині

Дивлячись на дині
Придбайте дині медової роси з літа до осені для найкращого смаку. Хоча баштанні дині можна їсти в будь-який час року, вони найсвіжіші з середини року аж до зими. За цей час вирушайте до супермаркету або збирайте урожай. [1]
  • Якщо ви живете в США, сезон вегетації та збирання баштанних динь - це червень-жовтень.
  • Завжди збирайте баштанні дині через 3 місяці після посадки.
Дивлячись на дині
Шукайте круглу симетричну диню медової роси. Стиглі і зрілі дині повинні виглядати гладкими і круглими. Уникайте динь з дивними шишками і грудочками, оскільки це ознаки того, що вони неправильно дозріли. [2]
  • Більшість баштанних динь повинна мати злегка овальну форму.
Дивлячись на дині
Виберіть білувато-жовту медоносну диню із золотистим відтінком. Чим жовтіша диня, тим вона крутіша. Якщо на ній бурі плями, не хвилюйтеся - це ділянки, де плід найсолодший, тому не уникайте дині, якщо її є кілька. [3]
  • Уникайте динь, у яких зелені плями або вени бігають по зовнішній шкірі.
  • Не підбирайте дині медової роси, перш ніж вони пожовтіють, інакше вони ніколи не дозріють.
  • Виберіть дині з невеликими коричневими веснянками на зовнішній шкірці для додаткової солодкості.

Почуття Медової роси

Почуття Медової роси
Натисніть на цвіт цвітіння дині, щоб перевірити на м’якість. Це кінець, з якого виростає стебло. Акуратно натисніть на нього пальцем - воно повинно трохи піддатися, а потім повернутися до початкового вигляду. Якщо кінці зовсім не дають, диня не дозріла. [4]
  • Шукайте "подарунок", який не надто м'який і не надто жорсткий.
  • Переконайтесь, що в кінці цвіту є тонкі місця, де раніше був стебло. Крім того, переконайтесь, що будь-які залишилися шматочки стебла сухі, затверділі та не містять цвілі.
Почуття Медової роси
Проведіть пальцями по зовнішній шкірі і перевірте наявність хребтів. Якщо ви можете відчути дрібні пасма на зовнішній шкірі дині, вона, ймовірно, ідеально дозріла. Але якщо зовнішня шкіра гладка, вона менш стигла. [5]
  • Зовнішня шкіра повинна мати воскові відчуття.
Почуття Медової роси
Знайдіть найважчу диню з найбільше соком. Якщо диня відчуває себе занадто важкою для своїх розмірів, це ознака того, що в ній багато соку. Почніть, тримаючи в руці 2 потенційних дині і вибирайте найважчу. Продовжуйте це робити, поки ви не звузили його до найважчої дині. [6]
  • Зважте баштанні дині, якщо хочете найвищого ступеня точності.

Запах і слухання динь

Запах і слухання динь
Понюхайте дині медової роси для солодкого аромату. Чим зріліша диня, тим сильніший її солодкий аромат. Розділіть дині виходячи з того, наскільки солодкі вони пахнуть, і виберіть ту, яка пахне готовою до вживання. [7]
  • Якщо ви відчуваєте дивний запах, який пахне, відмовтеся від дині.
Запах і слухання динь
Торкніться дині і перевірте, чи є порожній звук. Скористайтеся руками, щоб злегка стукати по дині і слухати звук, який вона видає. Якщо диня звучить порожнисто, вона дозріла. [8]
  • Постукайте по всіх стиглих дивовижних динях і розділіть тих, що звучать порожнисто.
Запах і слухання динь
Струсіть диню медової роси і послухайте насіння. Візьміть потенційні дині, прикладіть їх до вуха і струсіть їх стороною. Якщо ви чуєте насіння, що рухаються навколо, диня дозріла. [9]
  • Використовуйте насіннєвий тест, щоб вибрати між баштанними, які були досить рівними для інших тестів.

Зберігання та поїдання медової роси

Зберігання та поїдання медової роси
Зберігайте свою стиглу диню медової роси в холодильнику протягом 2 - 3 тижнів. Дині з медовою росою, які не розрізані, можна зберігати від 2 до 3 тижнів при температурі від 7 до 10 ° C від 45 до 50 ° F. Або помістіть їх у відкритому холодильнику або загорніть у чіпляючу упаковку. [10]
  • Пропустіть холодильник, якщо у вас вдома прохолодне місце, яке становить від 7 до 10 ° C від 45 до 50 ° F, де ви можете зберігати диню.
Зберігання та поїдання медової роси
Наріжте свою диню і служити. Диня медоносної смаку найкраще смакує, коли її порізати безпосередньо перед подачею. З'єднайте його з шматочками банана, улюбленими ягодами, зеленим салатом, динями, кавуном або йогуртом з низьким вмістом жиру. [11]
  • Загорніть диню опенька в прошутто, якщо вам подобається м'ясо з вашими фруктами.
  • Змішайте свою диню з дрібно нарізаною червоною цибулею, трохи свіжої кінзи і вичавкою соку лайма, щоб вийшла приємна сальса, яка чудово поєднується з морепродуктами.
Зберігання та поїдання медової роси
Зберігайте нарізану диню медової роси в холодильнику до 3 днів. Незрізані частини щільно загорніть у чіпляючу тару і поставте їх назад в холодильник. Через 3 дні відмовтесь від залишків. [12]
  • Залиште насіння у всіх неочищених шматочках, щоб вони не перезріли.
Помаранчеві дині медової роси - це новий вид дині, який ви можете побачити в деяких магазинах. Ці дині найбільш стиглі, коли їх зовнішня шкірка біла або блідо-жовто-зелена. Тільки майте на увазі, що такі види баштанних динь не такі солодкі, як звичайні.
l-groop.com © 2020