Як вибрати солодке біле вино

Вибір ідеального солодкого білого вина може бути захоплюючим починанням. Вам потрібно буде спробувати різні вина для того, щоб вдосконалити смак і вибрати своє улюблене. Наступного разу, коли вам доведеться вибрати біле вино на вишуканому вечері або вечірці, ви будете готові і впевнені у своєму солодкому виборі, коли його запитають.

Враховуючи свої пари

Враховуючи свої пари
Розрізняють найпопулярніші білі вина. Це, як правило, солодкі білі вина, які вам доведеться вибрати, з різних марок, представлених для кожної категорії. Перегляньте список нижче, щоб почати виключати смаки, які вас не цікавлять: [1]
  • Шардоне - Фруктовий і гладкий на смак. Шардоне часто має аромати зеленого яблука, цитрусових, ананасів та папайї.
  • Піно Гриджіо - легший і більш сухий, ніж Шардоне. Піно Гриджіо приправлений смаком цитрусових, свіжої груші та дині.
  • Рислінг - Зазвичай солодкий, з фруктовими смаками. Це, як правило, гіркіше, ніж Москато.
  • Москато - Можливо, найсолодше біле вино, воно являє собою біле легке тіло. Це може стати чудовим супроводом до обіду або до десертів з фруктовою тематикою. Свіжими квітковими, стиглими кісточковими фруктами та екзотичною спецією виділяються аромати цього вина. [2] X Джерело досліджень
  • Совіньон блан - Більш сухий, ніж Шардоне, і дуже кислий. Вона включає в себе тропічні аромати.
Враховуючи свої пари
Виберіть повноцінне вино для напою з куркою. Такі вина, як Шардоне або Ченін Блан, найкраще працюють для курячих пар, оскільки вони є повноцінними селекціями. "Тіло" відноситься до сприйнятої "ваги" та в'язкості солодкого білого вина. Насичене вино відчуває себе густим, покриваючи сторони склянки, коли ви його крутите, тоді як легке тіло буде поводитись майже як вода. [3]
Враховуючи свої пари
Виберіть вино Шардоне для пари з сиром. Розглянемо тип сиру для будь-яких сирних та винних пар. Для кремового м'якого брі або камамбер спробуйте шампанське, шардоне або сухий рислінг. Якщо у вас міцний козячий сир, з'єднайтеся з Сансером, Совіньйоном Бланом або Пуайлі-Фумом. Копчений сир найкраще поєднується з Gewurztraminer, Sauternes або Shiraz. Для синього сиру спробуйте Саутернес, Баньюлс, Порт, вина пізнього врожаю, Мадейру або Амароне. [4]
Враховуючи свої пари
Виберіть для риби на грилі середнє тіло. Для рибних пар найкраще скористатися легким та середнім тілом білого вина, наприклад, Совіньон Блан, Вінью Верде чи Шаблі. Біле вино ідеально поєднується з рибою, тому ви не можете дійсно помилитися у виборі. [5]
Враховуючи свої пари
З’єднайте рислінг з гострими стравами. Для гострої їжі спробуйте вино з низьким вмістом алкоголю. Це дозволить напою бути більш освіжаючим і менш шкідливим, оскільки ви, можливо, будете пити більше його для протидії гостроті. Спробуйте рислінг або гевюрцтрамінер.

Читання етикетки

Читання етикетки
Зверніть увагу на регіон, з якого походить вино. На етикетці буде вказано регіон, де було виготовлено вино, і це може допомогти повідомити ваше рішення. Дізнайтеся, який виноград вирощують у різних регіонах, щоб краще зрозуміти, яке вино ви б хотіли. [6]
  • Єдиний спосіб точно знати, чи сподобається вам солодке біле вино чи випробувати його. Відвідайте дегустацію вина, щоб спробувати багато вина одночасно, або просто попросіть рекомендацій у місцевому магазині алкогольних напоїв. [7] X Джерело досліджень
Читання етикетки
Вивчіть сорт винограду в кожному білому вині. Багато етикеток вина включають тип винограду, який використовувався для створення вина. Це може допомогти вам вибрати вино, яке солодше і більше відповідає вашому смаку. [8]
  • Сортові вина названі на честь основного сорту винограду, з якого виготовлено вино. Наприклад, Мерло містить переважно виноград Мерло. [9] X Джерело досліджень
  • Шардоне використовує виноград бурдунського шардоне. Аромат винограду схожий на зелене яблуко і сприяє чіткому смаку вина. [10] X Джерело досліджень
  • Виноград Рислінг може виробляти такий широкий асортимент ароматів, його вирощують на півночі Європи, а також у частинах Австралії та Нової Зеландії. Вони мають солодкий, солодкий смак. [11] X Джерело досліджень
Читання етикетки
Перевірте відсоток алкоголю. Деякі вина містять більший відсоток алкоголю, ніж інші. Це завжди буде вказано на етикетці вина, тому уважно порівняйте їх перед покупкою. [12]
  • Білі вина, як правило, мають одну з двох крайнощів: вони або мають дуже низький вміст алкоголю, наприклад, німецький рислінг (Кабінет, Шпатлез і Ауслес), або дуже високі, наприклад, австралійський Шардоне або Білий Шеррі. [13] X Джерело досліджень
Читання етикетки
Зверніть увагу на кислотність кожного вина. Кислотність у білих винах дозволяє їм освіжати. Однак висока кислотність може мати смак кислий, а нижча кислотність може зробити смак вина насиченим жиром. Вина, які асоціюються з високим рівнем кислотності, включають новозеландські совіньон блан, шампанське, вина долини Луари, такі як Сансер і Вувра.
  • Білі вина, як правило, більш кислі, ніж червоні. Клімати, що ростуть у прохолодніших умовах, дають вина з вищим вмістом винної та яблучної кислоти. [14] X Джерело досліджень
  • Вино з високою кислотністю, яке також підкреслює його аромат солодкості, здасться менш кислим. Таким чином солодке біле вино могло б мати високу кислотність, не пробуючи кислу.
Читання етикетки
Перевірте рік виготовлення вина. Рік вина зазвичай вихваляється на лицьовій стороні етикетки, особливо якщо це марочний вибір. Віно, як вік, зростає потужнішим, тому для кращої якості вибирайте вино, яке має старіші дати. [15]
l-groop.com © 2020