Як вибрати Apple

Яблука - це звичайний фрукт, який більшість людей прагнуть тримати під рукою. Можливо, найпростіше придбати попередньо відсортований мішечок з продуктової, але вибір хороших яблук потребує трохи більше зусиль. Ви можете дізнатися, які яблука найкраще випікати, як перевірити на свіжість у магазині, найкращі способи вибору з дерева та як правильно зберігати яблука.

Перевірка якості Apple

Перевірка якості Apple
Шукайте очевидні погані місця. Якщо ви бачите плями, що підгнили, темно-коричневі або занадто м'які, яблуко, швидше за все, вже погане. Плями або відсутність сором'язливості не означають, що яблуко погано. Плями є природною частиною росту і не є такими, як синці або гнилі плями. [1]
  • Якщо ви бачите пляму, обережно протріть його, щоб переконатися, що воно просто брудне чи це погане місце. Синці можуть бути невеликими і не дуже глибокими, тому вони прекрасні, тому що ви можете різати навколо них.
  • Якщо у яблука великий синець або м'ясистий, він, мабуть, гниє глибше яблука, а не лише на поверхні. Ці глибоко гнилі - це те, чого ви хочете уникати.
Перевірка якості Apple
Шукайте порізи. Крім синців, яблука іноді отримують невеликі шматочки або шматочки під час збирання та транспортування. Це призводить до того, що частина м’яса виявляється коричневою. Яблука з надмірними нарізками слід уникати, оскільки багато м’яса буде піддаватися впливу і погано.
  • Знову ж таки, невеликий розріз тут і хвилюватися нема про що. Ви просто хочете переконатися, що все яблуко не вкрите порізами.
Перевірка якості Apple
Вивчіть колір. Взагалі, яблука, як правило, мають повний червоний або злегка помаранчевий колір, коли вони повністю дозріли. Бабуся Сміт і Голден Смачні відповідно зелені і жовті, але в іншому випадку яблуко з великою кількістю зеленого на ньому, мабуть, не дуже стигло. Зазвичай ви хочете отримати найбільше червоного, який ви можете знайти.
  • Яблука з повноцінним кольором поглинули багато сонячного світла, тому вони, як правило, більш ароматні, ніж тупі яблука.
  • Яблука не завжди будуть одного кольору, але якщо половина яблука все-таки зеленого кольору (коли воно повинно бути червоним), воно не дозріло рівномірно і, можливо, не буде найкращим вибором.
Перевірка якості Apple
Перевірте яблуко на міцність. Тримайте яблуко між великим та вказівним пальцями. Яблуко акуратно стисніть яблуко. Ви не хочете стискати занадто сильно, або ви будете його синяком. Якщо ви даєте йому легке стискання, і воно не збивається, це хороше яблуко. Видавіть кілька плям навколо яблука, щоб переконатися, що більшість у ньому тверда. [2]
Перевірка якості Apple
Понюхайте яблуко, щоб виявити неприємний запах. Якщо яблуко переживає свою первинну свіжість, часто це можна зрозуміти за запахом. Дайте яблуку понюхати, і якщо він погано пахне, мабуть, так і є. Хороші яблука матимуть приємний аромат, тоді як яблука, які зіпсувались, будуть пахнути гнилими.
  • Це не точна наука, але запах є сильним показником якості.

Дослідження Ваших варіантів

Дослідження Ваших варіантів
Вирішіть, що ви хочете зробити з яблуком. Якщо ви випікаєте чи їсте яблука в свіжому вигляді, можливо, ви захочете придбати різні види. Якщо ви хочете спекти пиріг, але ви вибрали яблука, які не випікаються добре, їжа не вийде. Якщо ви заздалегідь плануєте, якою метою буде служити яблуко, ви можете прийняти більш обгрунтоване рішення про те, що придбати. [3]
  • Fuji, Goldrush і Red Delicious - це чудові варіанти салату, оскільки вони не помітні швидко.
  • Джонамак, Спігольд і Кортланд рекомендуються до яблучного масла, оскільки вони зберігають аромат під час варіння і добре поєднуються зі спеціями.
  • Для виготовлення яблучного соусу використовуйте Jonagold, Cortland та Yellow Delicious. Якщо шкіра червоного кольору, можна залишити її на яблучному соусі рожевого кольору.
Дослідження Ваших варіантів
Зверніться до яблучного путівника. Вивчення сортів яблук допоможе вам краще знати, для чого слід використовувати різні яблука. Це також корисно для особистих уподобань, оскільки деякі люди люблять додаткові солодкі яблука, а деякі віддають перевагу терпким. Деякі яблука більш хрусткі, а інші м’якші. [4]
  • Наприклад, Red Delicious є класикою для перекушування, але не рекомендується для випічки або використання в соусах. З іншого боку, Golden Delicious чудово підходить як для їжі у свіжому вигляді, так і для пирогів та випічки.
  • Солодкі яблука включають Амброзію, Медовий крисп і Фуджі. Як відомо, яблука бабусі Сміта і Джазу є трохи більш терпкими і відчутними.
Дослідження Ваших варіантів
Йдіть до саду, коли яблука в сезон. Хоча люди зазвичай купують яблука в магазині, що простіше і зручніше, отримання яблук з саду гарантує, що вони свіжі. Якщо вам вдасться дістатись до саду, можливо, варто докласти додаткових зусиль, щоб дістати яблука, яким не буває тижнів чи місяців, як це зазвичай мають яблучні магазини.
  • Подивіться в Інтернеті, щоб дізнатись, чи знаходиться сад в межах відстані від вас, і плануйте поїздку. Це може бути чудовим заходом для всієї родини, а не просто необхідною поїздкою.
Дослідження Ваших варіантів
Подивіться на органічні або місцеві вирощені яблука. Виробники яблуні, як правило, використовують багато пестицидів, щоб зберегти дерева без клопів. Тож яблука, які не вирощуються органічно, переносять з собою багато пестицидів. Органічні яблука не містять пестицидів і тому здоровіші для вас. [5]
  • Ринки фермерів - прекрасний спосіб отримати свіжі яблука. Також є хороший шанс, що вони походять з менших садів, що може означати, що їх бережуть більш ретельно.
  • Покупка на місцях також означає більше шансів отримати свіжі яблука, оскільки їх не потрібно транспортувати здалеку.

Збір яблук з дерева

Збір яблук з дерева
Збирайте яблука, які зійдуть з дерева легко. Коли ви збираєте свіже з дерева, найкращі яблука, як правило, легко відриваються, коли ви їх витягуєте. Візьміть яблуко, трохи підніміть його, потім обережно скрутіть. Якщо він розпущений, він, ймовірно, досить дозрілий. Якщо важко змусити його розслабитися, він ще не готовий. [6]
Збір яблук з дерева
Виберіть яблука до зовнішньої сторони дерева. Яблука, як правило, дозрівають спочатку, коли вони знаходяться на зовнішніх гілках, тому, збираючи з дерева, дотримуйтесь найдальше. Якщо ви знаєте, що це пізніше сезону, або зовнішня частина дерева вже була зібрана, рухайтеся до внутрішньої сторони. Це не означає, що яблука на внутрішніх гілках зовсім не дозрівають, а лише, що дозрівають повільніше. [7]
Збір яблук з дерева
Яблука акуратно покладіть у свій кошик. Коли ви збираєте з дерева або навіть купуєте в магазині, важливо не опускати яблука в контейнер, в який ви їх перевозите. Це може бути швидше збирати і опускати, але ви будете синити яблука і вони не будуть так добре їсти. [8]

Зберігання ваших яблук

Зберігання ваших яблук
Відокремте яблука від інших фруктів. Яблука з часом виділяють газ етилену. Цей газ змушує інші фрукти дозрівати швидше, тому він не прослужить так довго. Зберігайте яблука в незапечатаному поліетиленовому пакеті, а коли зможете, зберігайте їх у зоні холодильника подалі від інших фруктів. [9]
  • Ви хочете залишити мішок незапечатаним, щоб газ також розсіявся з самих яблук. Якщо газ потрапить у мішок з яблуками, це призведе до того, що вони швидше зіпсуються.
Зберігання ваших яблук
Зберігайте яблука подалі від сильних пахучих продуктів. Яблука можуть вбирати запахи з іншої їжі, якщо тримати їх у безпосередній близькості. Найкраще зберігати яблука у власному ящику, коли це можливо. Принаймні постарайтеся покласти їх у холодильник якомога далі від сильних пахучих продуктів. [10]
  • Щоб зберегти яблука свіжими, зберігайте інші продукти в щільно закритих ємностях, щоб запах містився, а не поширювався через холодильник. Цибуля є гарним прикладом їжі, яка передасть свій запах яблукам.
  • Інші продукти, які слід зберігати в герметичному вигляді та подалі від яблук, - це часник, риба та більшість видів перцю.
Зберігання ваших яблук
Їжте або вживайте не охолоджені яблука протягом 1 - 2 тижнів. Ви можете залишити свої яблука на прилавку, що добре. Однак яблука, залишені з холодильника, зіпсуються набагато швидше. Зберігання холодних яблук може тривати 6-8 тижнів, тоді як яблука кімнатної температури лише 1-2 тижні.
  • Якщо ви купуєте яблука, які не настільки стиглі, як ви хочете, можете залишити їх на кілька днів, а потім перенести в холодильник. Вони не протримаються до тих пір, поки ті не будуть холодні цілий час, але довше, ніж якщо ви їх залишите поза.
  • Яблука, що залишилися, також можуть витягувати помилки, що зазвичай не є проблемою в холодильнику.
Як я можу запобігти, щоб яблука стали коричневими після їх нарізання?
Ви можете покласти на них трохи лимонного соку (розбавлений водою, якщо хочете), щоб вони не стали коричневими.
Яке яблуко чисте біле всередині?
Ви, напевно, думаєте про Кортландське яблуко, яке є досить поширеним типом, який також відомий своєю чистою білою м’якоттю.
l-groop.com © 2020