Як вибрати каву для користі для здоров'я

Кава є щоденним продуктом для мільйонів, однак дослідження навколо її впливу на здоров'я є суперечливими. Загалом, дані свідчать про те, що кава не є шкідливою для більшості населення, і може фактично принести користь для здоров'я! Навігація над постійно розвивається сферою харчових наук може бути складною, але, враховуючи власний стан здоров’я та обмежуючи висококалорійні добавки, такі як молоко та цукор, ви можете вибрати більш здорові кавові напої вдома та в кав’ярні. Пам’ятайте, що хоча трохи кави може бути корисним для вашого здоров’я, занадто багато може насправді нашкодити вам.

Вибір кави для заварювання в домашніх умовах

Вибір кави для заварювання в домашніх умовах
Вибирайте марки органічної кави. Органічні кавові зерна вирощували без використання пестицидів та синтетичних добрив. Поки вчені не встановили, чи використання пестицидів для вирощування кави призводить до залишків пестицидів на самих бобах, пестициди шкідливі для планети та працівників ферми. Пестициди збільшують стік забрудненої води і можуть призвести до таких симптомів, як головний біль, запаморочення та утруднене дихання у працівників сільського господарства. Органічні бренди можуть бути дещо дорогими, але вони є найбільш здоровим вибором для планети, і, ймовірно, для вашого власного здоров’я. [1]
  • Деякі дослідження показали невелике збільшення поживних речовин в органічних продуктах порівняно з умовно вирощеними продуктами. Це означає, що органічна кава може бути для вас здоровішою. ​​[2] X Довірче джерело Клініка Клініка Майо Навчальний веб-сайт однієї з провідних лікарень світу Перейти до джерела
  • Перевірте наявність органічної етикетки USDA на вашій каві. Деякі марки можуть заявляти, що є органічними, але ви не можете бути впевнені, що вони дотримуються органічних стандартів USDA, якщо їхній товар не має етикетки. [3] X Довірче джерело Клініка Клініка Майо Навчальний веб-сайт однієї з провідних лікарень світу Перейти до джерела
Вибір кави для заварювання в домашніх умовах
Виберіть для приготування кави без кафе, якщо у вас є певні умови здоров'я. Вам слід дотримуватися кави без кафе, якщо ви вагітні. Дослідження свідчать, що кофеїн може стримувати ріст плода і збільшувати ризик мертвонародження або викидня. [4] Кофеїн також може ускладнювати регуляцію гіпертонії та діабету, тому без кофеїну, мабуть, найкращий варіант, якщо у вас є будь-яке з цих умов. [5]
  • Якщо ви вагітні, одна-дві чашки кави на день все одно повинні бути безпечними.
  • У той же час кофеїн пов'язаний з користю для здоров'я. Кава з кофеїном, але не без кафе, асоціюється з меншим ризиком розвитку хвороби Альцгеймера, Паркінсона та деменції. [6] X Джерело досліджень
  • Порадьтеся з лікарем, щоб дізнатися, чи безпечно для вас пити каву чи інші напої з кофеїном.
Вибір кави для заварювання в домашніх умовах
Виберіть легкі смажені кавові зерна для посилення антиоксидантів. Деякі дослідження показали, що легкі смажені кавові зерна мають більш високий рівень антиоксидантів, які захищають від молекулярних пошкоджень і можуть запобігати певним захворюванням. Наприклад, дослідження, опубліковане в 2017 році, показало, що легкі смажені кавові зерна дають каву з більш високим вмістом хлорогенної кислоти, основного антиоксиданту, порівняно з темнішими смаженими. Однак для підтвердження цих висновків необхідні додаткові дослідження. [7]
  • Хоча кава з високим вмістом антиоксидантів, дослідження остаточно не продемонстрували, що високий рівень антиоксидантів у каві переводить на більш високий рівень антиоксидантів в організмі. [8] X Джерело досліджень
Вибір кави для заварювання в домашніх умовах
Пийте не більше 3-5 склянок на день. The констатуйте, що вживання 3 - 5 чашок кави з кофеїном на день може бути частиною здорової дієти. Цей рівень споживання не був пов'язаний із проблемами зі здоров’ям. [9]
  • Випивання занадто багато кави може в деяких випадках спричинити камені в нирках.
  • Однак USDA не заохочує людей, які не п'ють каву, починати.
Вибір кави для заварювання в домашніх умовах
Зробіть інші зміни способу життя, щоб отримати максимальну користь для здоров'я. Хоча дані свідчать, що пиття до 6 чашок кави на день не має несприятливих наслідків для здоров'я для більшості населення, користь для здоров’я кави менш очевидна. Якщо ви намагаєтесь покращити здоров'я, вам слід звернути свою увагу на інші фактори життя. Орієнтуйтеся на більше фізичних вправ і дотримання дієти з великим вмістом фруктів і овочів. [10]
  • Майте на увазі, що всі по-різному реагують на певні рівні кави. Хоча більшість людей можуть не нашкодити 6 чашками кави, інші люди можуть розвинути тахікардію та нерегулярний серцебиття. Якщо ви відчуваєте, що серцебиття збільшується, припиніть пити каву на день.
  • Кава може захищати від деяких видів раку, хвороби Паркінсона, діабету II типу та серцево-судинних захворювань, але потрібні додаткові дослідження.

Приготування кави в домашніх умовах

Приготування кави в домашніх умовах
Подрібніть власну квасолю. Свіжа кава має більш корисні поживні речовини, ніж несвіжа кава. Щоб ваша кава була найсвіжішою, придбайте кавомолку. Купуйте цільну каву в зернах замість меленої, а в домашніх умовах перемеліть квасолю. Оскільки кава може почати старіти, як тільки її перемели, подрібніть нові боби кожен раз, коли ви хочете приготувати каву. [11]
Приготування кави в домашніх умовах
Використовуйте відфільтровану воду для заварювання кави. Більше половини хімічних речовин, що знаходяться у водопровідній воді, є нерегульованими, а деякі експерти вважають, що стандарти є занадто поблажливими для тих, що є. Фільтрація води може видалити потенційно шкідливі хімічні речовини, такі як нітрати, миш’як та свинець. Використовуйте відфільтровану воду, щоб заварити здоровішу чашку джоу. [12]
  • Попросіть щорічний звіт про якість води вашої водоканалу. Це розповість про потенційно шкідливі речовини у вашій місцевій воді та зможе керувати процесом придбання вашого фільтра. Виберіть фільтр, який видаляє проблемні хімічні речовини у вашій воді і сертифікований NSF International.
Приготування кави в домашніх умовах
Пийте свою каву чорною. Чорна кава має найнижчі калорії на порцію. Додавання вершків, цукру та сиропів збільшує калорійність кави, збільшуючи ризик діабету 2 типу та інших хронічних захворювань. Якщо ви можете подути, виберіть чорну каву. [13]
Приготування кави в домашніх умовах
Вживайте знежирене молоко. Якщо ви не можете звикнути до чорної кави, спробуйте нежирне молоко, а не незбиране молоко та вершки. Цільне молоко та вершки з великим вмістом жиру, і ці калорії можуть з часом накопичуватися. [14]
  • Соєве, мигдальне або рисове молоко з низьким вмістом жиру є хорошими замінниками нежирного коров’ячого молока, хоча вони можуть не так добре поєднуватися з самою кавою.
Приготування кави в домашніх умовах
Пропустіть цукор. Цукрові підсолоджені напої були пов'язані зі значними наслідками для здоров'я, включаючи підвищення ризику серцево-судинних захворювань та ожиріння. [15] Чорна кава без цукру найкраще, але якщо вам потрібна підсолоджена кава, слід використовувати невелику кількість цукру, меду або штучного підсолоджувача.
  • Чайна ложка цукру - всього 40 калорій. Якщо у вас інакше здорове харчування, пити цукор разом з кавою не повинно бути проблемою.
  • Дані свідчать про те, що штучні підсолоджувачі можуть мати наслідки для здоров’я. Якщо ви хочете підсолодити свою каву, можливо, краще використовувати невелику кількість цукру або меду, а не штучний підсолоджувач. [16] X Джерело досліджень
Приготування кави в домашніх умовах
Спробуйте ароматизувати каву спеціями. Замість використання цукру або вершків з високим вмістом цукру і жиру для ароматизації кави спробуйте використовувати натуральні спеції. Кориця, мускатний горіх і кардамон - хороші джерела поживних речовин.
  • Наприклад, кардамон багатий вітаміном С, магнієм, цинком та калієм. [17] X Джерело досліджень

Вибір кави в кав’ярні

Вибір кави в кав’ярні
Замовте свою каву чорною. Чорна кава є здоровішою та легшою у гаманці як бонус. [18]
Вибір кави в кав’ярні
Пийте свіжу каву. Кава, зроблена на замовлення, є найкращою, оскільки вона не буде сидіти протягом тривалого часу. Купуючи каву, вибирайте місця, які роблять каву після того, як ви її замовите. Місця, де кава довго сидить, наприклад, АЗС, не пропонують добре пити каву.
Вибір кави в кав’ярні
Вибирайте знежирене молоко. Чорна кава не для всіх. Якщо вам потрібно, замовте кавові напої з нежирним молоком замість вершкового або незбираного молока. Ви уникнете багато зайвих калорій. [19]
  • Деякі кав’ярні називають нежирне молоко «знежиреним молоком», тому не варто плутати.
Вибір кави в кав’ярні
Уникайте спеціальних напоїв. Уникайте спеціальних напоїв, таких як Frappuccinos, які мають високий вміст цукру та жиру. Замість цього піти на звичайну каву. [20]
  • Якщо ви вирішили піти на спеціальний кавовий напій, замовте найменший розмір.
  • Багато кав’ярень перераховують калорії в кожному з їх напоїв. Якщо ви дійсно хочете спеціальний напій, але не впевнені, який є найздоровішим, виберіть напій з найменшими калоріями - він, ймовірно, відносно низький у цукрі та жирі.
Вибір кави в кав’ярні
Спробуйте спеції замість сиропів, щоб додати аромат. Ви повинні уникати сиропів, коли це можливо, оскільки вони містять високий вміст цукру. Спеції доступні в більшості кав’ярень і можуть стати здоровою альтернативою ароматизованим сиропам. [21]
Чи легка смажена кава має більше антиоксидантів, ніж розчинна кава?
Так, легка смажена кава вище в складі антиоксидантів. Розчинна кава не дуже корисна для вас.
Чому кава без кофе є гіршим, ніж звичайна кава?
Кофеїн (в основному) добувають за допомогою дешевих хімічних речовин, які, як відомо, викликають рак. Кращі методи використовують лише CO2, але це вимагає часу ... а час - гроші ... а високоякісна кава не гарантує метод, який вони застосовували для зменшення кофеїну.
Яка кількість антиоксидантів зелена кава або заварена кава?
У зелені більше антиоксидантів. Чим темніша смажена, тим менше антиоксидантів у вашій каві.
Яку краще пити каву, просто чорну каву або каву з цукром і вершками?
Найкраще насолоджуватися кавовою чорною, однак, якщо ви абсолютно не можете пом'якшити смак, тоді додайте цукор і вершки на свій смак.
Чи має світла смажена кава більше антиоксидантів, ніж темна смажена кава?
Так. Темна смажена кава може спалити антиоксиданти.
У статті запропоновано органічну квасолю. Я п'ю папки. Чи це нормально?
Так. На якомусь рівні кава - це кава. Однак ви можете отримати кращі результати, якщо кава більш високої якості.
Подрібнення власних кавових зерен означає свіжіший смак.
Якщо ви готуєте каву в домашніх умовах, майте на руках спеції, щоб ароматизувати каву.
Вибір простої кави в кав’ярні - це не тільки здоровіше, але й дешевше!
Більшість несприятливих наслідків для здоров’я від кави спричиняється через занадто багато пиття. Одна-дві чашки на день повинні бути добре.
Кава може мати несприятливий вплив на здоров'я для певних груп населення, включаючи вагітних жінок або людей, які мають труднощі з контролем артеріального тиску та цукру в крові. [22]
Кофеїн у каві може взаємодіяти з певними ліками та посилювати тривожність. Це також може викликати звикання. Вам слід поговорити зі своїм лікарем, щоб визначити, чи правильно вживання кави для вас. [23]
l-groop.com © 2020