Як вибрати їстівні квіти

Їстівні кулінарні квіти корисні для самих різних цілей. Можна весело готувати страву, робити цукерки, готувати салат або прикрашати тарілку. Ключовим є вивчення того, які квіти безпечно вживати та які саме квіти відповідатимуть вашим смакам. Будьте уважні при виборі їстівних квітів. Ви хочете, щоб ви отримали квіти від надійного постачальника, щоб ви могли спокійно їх споживати.

Вибір типу квітки

Вибір типу квітки
Погляньте на фруктові квіти. Фруктові квіти - популярна форма їстівної квітки через їх фруктовий, солодкий смак. Їх часто використовують у випічці, напоях та як гарніри. Зазвичай ви їсте пелюстки фруктової квітки замість стебла або маточки. [1]
  • Квіти яблуневого цвіту можуть додати м'який аромат фруктовим стравам, а також можна використовувати як гарнір. Просто переконайтесь, що їжте квіти квітів яблуні в міру, оскільки занадто багато може бути токсичним.
  • Цвітіння банана можна готувати або їсти сирим після видалення жорсткої зовнішності, щоб дістатись до м’яких, білих квітів. Потрібно встановити квіти у воді, поки сік не стікне.
  • Цвітіння цитрусових при дистиляції у воді часто використовують у напоях. Цвітіння бузини має солодкий аромат і аромат і часто використовується для виготовлення вина.
Вибір типу квітки
Розгляньте трав’яні квіти. Квіти трави імітують смак і текстуру актуальних трав. Їх можна використовувати для додавання аромату страві, як гарнір, салати та чай. [2]
  • Більшість трав, які ви купуєте в продуктовому магазині, як цибуля-цибуля та кінза, надходять у формі квітки. Зазвичай ви б використовували пелюстки з таких квітів як гарнір або спецію в страві.
  • Деякі рослинні квіти, наприклад, базилік, можуть мати більш м'який аромат, ніж трава. Ці квіти можуть бути чудовими, якщо ви хочете додати страві лише нотку певного аромату.
Вибір типу квітки
Спробуйте овочеві квіти. Багато овочів насправді є квітами. Можна зібрати квіти такої рослини, як брокколі, до того, як вона повністю виросте. Овочеві квіти чудово підходять для салатів, бутербродів, смаженої картоплі. [3]
  • Квіткові брокколі - це насправді квітка. Якщо ви збираєте брокколі, коли вона все ще має форму жовтих квітів, ви отримаєте м'який аромат брокколі, який може бути чудовим для салатів. Молоде листя артишоку, кукурудзяні пагони та кабачки надають аналогічно м'який овочевий аромат.
  • Насіння бами можна їсти, і багато людей вважають, що це має енергійну дію. Насіння бами іноді використовують як замінник кави.
Вибір типу квітки
Вибирайте різнобічні квіти. Смак деяких квітів добре працює в широкому спектрі рецептів. Якщо ви часто готуєте з квітами, займіться квітами, які мають багато різних цілей. Таким чином, ви можете використовувати обрані вами квіти у кількох рецептах.
  • Лаванда ідеально підходить для багатьох кулінарних цілей. Чай, печиво, сироп, прикраси для тортів, сорбети, морозиво, желе, варення, заварний крем, вино та оцет - лише кілька нескінченних цілей використання лаванди. Лаванда надає власний аромат разом з легкими тонами цитрусових. [4] X Джерело досліджень
  • Пелюстки троянд славляться багатьма кулінарними цілями, такими як сиропи, прикраси на глазурі, морозиво, десертні гарніри, желе, джеми, ароматизовані масла та кубики льоду. [5] X Джерело досліджень
  • Цвітіння цибулі чудово підходять для пікантних страв і додадуть легкий цибульний присмак. Цвітіння часнику додасть салату чи страві свіжий і легкий часниковий присмак.
Вибір типу квітки
Вибирайте квіти для напоїв. Їстівні квіти можна використовувати для посилення аромату напою та надання кольору попу. Якщо ви великий любитель чаю або ароматизованої води, попробуйте квіти, які смакують напої.
  • Гібіскус має журавлинний і цитрусовий ноти, які чудово підходять для напоїв. Як алкогольні, так і безалкогольні напої можна робити з гібіскусу. Гібіскус слабокислий, тому використовуйте економно.
  • Пелюстки троянд славно використовуються для виготовлення води з троянди.
Вибір типу квітки
Вибирайте квіти для салатів. Приготування садового салату або фруктового салату з використанням їстівних квітів - це простий спосіб включити їх у прийом їжі. Ви нарешті дійсно підсилите аромат середнього салату, посипавши його різноманітними їстівними квітами.
  • Вся рослина настурція їстівне. Вони є багаторічним фаворитом літніх салатів. Легкий у вирощуванні, вони вносять вибух кольору в будь-який салат. Настурція має легкий перцевий смак. Насіннєві стручки навіть використовуються як заміна перцю та каперсів. [6] X Джерело досліджень
  • Гвоздики додадуть солодкуватий мускатний смак. Вживайте їх у салатах і як гарнір. [7] X Джерело досліджень
  • Петунії м'які на смак і гарні як гарнір до салатів.
  • Панчики - це ніжні маленькі паперові квіти, які чудово підходять для прикраси салатів. Панчики мають злегка солодкий присмак. Вони також чудово справляються з фруктовим салатом.
  • Фіалки ідеально підходять для салатів, а також є гарним тарілковим гарніром.
  • Їстівні квіти жимолості можна використовувати як прекрасне доповнення до будь-якого салату.

Пошук безпечного постачальника

Пошук безпечного постачальника
Визначте джерело. Застосування хімічних речовин робить більшість квітів, наданих квітникарем, неїстівними. Це стосується і квітів, куплених в продуктовому магазині. Ви хочете знати, звідки взялися квіти, і хто їх вирощував, щоб переконатися, що вони їдять безпечно. [8]
  • Якщо ви не позначені як їстівні, ніколи не їжте квіти квітникаря. Квіти квітникаря зазвичай обприскують хімікатами для підтримки певного вигляду. Якщо ви поговорите з квітникарем, і він запевняє, що квіти безпечно їсти, вони можуть бути їстівними. Однак, якщо флористи спеціально не скажуть вам, що вони їстівні, не їжте квіти квітникаря.
  • Навряд чи квіти продуктових магазинів безпечні для споживання. Як і квіти, які продає флорист, їх зазвичай обприскують хімікатами. Сумнівно, що працівник продуктового магазину мав би для вас будь-яку інформацію стосовно хімічних речовин, які використовуються для цих видів квітів.
  • Вирощування їстівних квітів у вашому саду - ще один спосіб забезпечити їх безпечне вживання. Якщо у вас є місце і ви любите їсти квіти, загляньте у створення квітника на задньому подвір'ї.
Пошук безпечного постачальника
Уникайте квітів, обприсканих пестицидами. Всі квіти, вирощені пестицидами та хімікатами, містять токсини і не їстівні. Якщо ви не впевнені, чи використовувались хімічні речовини, уникайте їх. [9]
  • Шукайте органічні квіти, але пам’ятайте, що деякі органічні квіти обмежують вживання токсинів.
  • Ринок вашого місцевого фермера - найкраще місце для придбання їстівних квітів. Зазвичай фермери зможуть надати вам інформацію про те, як вирощували їхні квіти, і повідомити, чи безпечно їх їсти. Квіти, що продаються на ринку фермерів, як правило, рідше вирощуються при сильному використанні пестицидів.
Пошук безпечного постачальника
Подивіться, чи можна знайти їстівні квіти в продуктовому магазині. Деякі продуктові магазини можуть продавати їстівні квіти. Ці квіти будуть позначені як їстівні на контейнері, і їх не можна продавати в звичайному квітковому проході. Ви можете спробувати запитати у працівника, чи продає ваш місцевий продуктовий магазин їстівні квіти. [10]
  • Можливо, ви менше знайдете їстівні квіти у звичайному продуктовому магазині. Спробуйте магазин органічної їжі або кооператив із продовольством.
  • Ніколи не їжте квіти з продуктового магазину, якщо вони спеціально не позначені як їстівні.

Уникнення підводних каменів при виборі їстівних квітів

Уникнення підводних каменів при виборі їстівних квітів
Не збирайте квіти з вулиці. Якщо ви знаєте тип їстівної квітки, якого ви прагнете, росте на узбіччі дороги, його можна назвати захоплюючим. Однак ніколи не слід збирати квіти з узбіччя. Ці квіти не є безпечними для споживання. [11]
  • Придорожні квіти піддаються забрудненню від проїжджаючих машин. Квіти на дорозі також можуть періодично обприскувати хімікатами як частину програми з краси міста.
  • Худоба та собаки також можуть усунути біля квітів, що може ще більше забруднити їх.
Уникнення підводних каменів при виборі їстівних квітів
Зберігайте квіти безпечно. Отримавши їстівні квіти, захочете зберігати їх у безпечному місці. Правильне зберігання їстівних квітів може допомогти їм тривати довше і залишатися безпечними для використання. [12]
  • Пластиковий контейнер слід використовувати над поліетиленовим пакетом при зберіганні квітів, оскільки контейнер рідше розчавить квіти.
  • Також слід помістити вологий аркуш паперу в контейнер для квітів, щоб квіти не в’яли.
Уникнення підводних каменів при виборі їстівних квітів
Очистіть квіти перед споживанням. Це особливо важливо, якщо ви збирали квіти зі свого двору. Вам захочеться запустити квіти під воду, щоб позбутися від клопів і бруду. Можна також забруднити бруд пензлем для макіяжу або маленькою пензликом. Почистивши квіти, відкладіть їх для висихання на паперовому рушнику. [13]
Уникнення підводних каменів при виборі їстівних квітів
Обов’язково збирайте їстівні порції. Не кожна частина квітки їстівна. Готуючи квіти до споживання, обов’язково збирайте їстівні порції. Зазвичай вам слід їсти лише листя квітки, а не стебло або маточку. [14]
  • Сепал - частина квітки прямо під пелюсткою. Чаша квітки виглядає як скупчення зеленого листя. Його потрібно видалити, перш ніж можна сміливо з'їсти квітку.
Уникнення підводних каменів при виборі їстівних квітів
Слідкуйте за алергічними реакціями. Квіти, які їстівні, все ж можуть бути небезпечними для вашого здоров'я, якщо у вас є алергія. Зверніть увагу на будь-які алергічні реакції, які можуть виникнути під час поводження з їжею з квітами. [15]
  • Якщо ви помітили будь-які ознаки алергічної реакції, такі як висип або кропив’янка, припиніть їсти квіти і зверніться до лікаря.
  • Якщо у вас алергія на пилок, не їжте їстівні квіти.
Я бачив відео Білла Най під час уроку, і вони збирали квіти з дикої природи і засували їх у рот, щоб їх з'їсти. Чи пелюстки є єдиною їстівною частиною?
У більшості випадків пелюстки є їстівними частинами. Наприклад, можна взяти квітку троянди, а можна з’їсти пелюстки і залишити інші частини в квітці.
Чи можна їсти пелюстки півонії?
Так, квіти півонії їстівні.
Найкращий час для збору квітів - це відразу після висихання роси. Зазвичай це рано-до середини ранку. Ранній вечір може працювати і після того, як сонячна спека згасла. [16]
Не збирайте квіти в середині дня, оскільки спека може висушити аромат. Це спричинить падіння як аромату, так і кольору.
l-groop.com © 2020