Як вибрати здорові соки

Вибір здорових соків починається з запитання, що ви маєте на увазі під «здоровим». Процес відбору соку дещо відрізнятиметься від того, чи хочете ви сік з низьким вмістом калорій, вмістом поживних речовин або низьким вмістом цукру. Спробуйте кілька найпопулярніших здорових соків, включаючи гранатовий сік, томатний сік і виноградний сік.

Визначення здорових соків

Визначення здорових соків
Розглянемо кількість калорій. Незважаючи на те, що соки виходять із здорових фруктів та овочів, вони все ще містять калорії, які можуть швидко додаватись. Навіть 100% яблучний і апельсиновий сік мають більшу кількість калорій, ніж рівний об'єм звичайної кола на розмір порції. [1] Якщо ваше уявлення про здорові соки обертається навколо їх кількості калорій, виберіть соки з низькою кількістю калорій, як буряковий сік, грейпфрутовий сік або змішаний сік, що містить селеру, огірок і капусту. [2]
  • Якщо ви робите соки в домашніх умовах, використовуйте рецепти, які не додають цукор, або замінюйте його некалорійним підсолоджувачем замість нього. [3] X Джерело досліджень
Визначення здорових соків
Розглянемо рівень цукру. Соки з додаванням цукру менш корисні, ніж без. Для вибору здорових соків пийте лише соки, які є чистим соком. Ці соки можуть бути позначені як "100% сік". [4]
  • Уникайте соків з написом "виготовлені з концентрату", оскільки вони мають більш високий рівень цукру. [5] X Джерело досліджень
  • Перевірте етикетку на куплених у магазині соках, щоб переконатися, що "сік", який ви вибираєте, є насправді соком, а не "10% соком" чи якоюсь іншою фракцією, як це часто буває.
Визначення здорових соків
Розглянемо кількість поживних речовин. Поживні речовини - тобто вітаміни та мінерали - допомагають підтримувати організм здоровим. Якщо ви вважаєте, що "здорові соки" відносяться до соків з високим вмістом поживних речовин, дотримуйтесь тих, які виготовляються з кавуна, медової роси, цитрусових, ягід, гуави та папайї. [6]
  • З саморобних соковижималок найменш бажані соковижималки, оскільки тепло, яке вони виробляють, може зменшити кількість ферментів у отриманому соку. Вичавлювальні соковижималки, хоча і дорожчі, ефективніші, і таким чином зберігають більше поживних речовин.

Визначення здорових соків

Визначення здорових соків
Пийте гранатовий сік. Гранатовий сік може знизити рівень холестерину або запобігти накопиченню холестерину. [7] Це може покращити здоров’я серця. Він також містить антиоксиданти, сполуки, які можуть захистити ваше серце і поліпшити довголіття. [8]
  • Порадьтеся з лікарем, перш ніж пити гранатовий сік. Це може перешкоджати прийому препаратів, що відпускаються за рецептом, таких як варфарин та інгібітори АПФ.
Визначення здорових соків
Пийте виноградний сік. Виноградний сік, як і його алкогольний аналог (вино), може знизити ризик утворення тромбів, знизити рівень холестерину та допомогти підтримувати артеріальний тиск. Червоні та фіолетові виноградні соки мають більш високий рівень антиоксидантів, ніж соки білого або зеленого винограду. [9]
  • Окрім виноградного соку, ви можете спробувати зробити власний виноградний напій, використовуючи виноградний екстракт та виноградний порошок. Проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж використовувати ці екстракти.
Визначення здорових соків
Вибирайте овочевий сік. Більшість соків, як правило, на основі фруктів, але в овочевих соках багато вітамінів і мінералів. У них також є трохи клітковини, хоча менше, ніж ви отримаєте від поїдання фактичного овоча. Найпоширеніші види овочевих соків - морквяний і томатний сік. [10]
  • Ви також можете знайти суміші соків, які містять інші овочі, такі як брокколі, шпинат та селера.
  • Окрім того, що слідкуйте за додаванням цукру, обов’язково стежте за високим вмістом натрію. Особливо томатний сік включає високий вміст натрію.

Вживання здорових соків

Вживання здорових соків
Змішайте свої соки. Якщо у вас є два соки з двома різними здоровими якостями, сміливо комбінуйте їх для супер-соку. Існують нескінченні поєднання здорових соків. Наприклад, змішати огірковий сік з яблучним соком або грейпфрутовий сік з буряковим соком. [11]
Вживання здорових соків
Випийте меншу порцію соку. Якщо ви переживаєте, що ваше здорове споживання соку додає у ваш раціон небажані калорії, випийте меншу порцію соку. Використовуйте чашку соку - невелику чашку, яка вміщує близько восьми унцій рідини - замість високої склянки, коли пити здорові соки. [12]
Вживання здорових соків
Наріжте сік водою. Ще один спосіб зменшити небажані рідкі калорії - змішати воду та здорові соки. [13] Змішання напою, який складається з двох частин здорового соку і однієї частини води, повинен стати хорошим початком. Наприклад, змішайте дві чашки здорового соку і одну склянку води в глечик, після чого налийте собі порцію, рівну або меншу, ніж та, яку ви зазвичай пили. [14]
  • Як тільки ви почнете втрачати смак до соку, ви зможете ще більше зменшити порцію соку у своєму напої.
  • Спробуйте додати газовану воду для різноманітності.
Вживання здорових соків
Не роби занадто багато. Якщо ви робите більше здорового соку, ніж можна споживати за один раз, розлийте його в пляшки. Помістіть надлишок здорового соку в холодильник і вживайте його протягом 24 годин. [15]

Приготування здорових соків в домашніх умовах

Приготування здорових соків в домашніх умовах
Використовуйте соковижималку. Якщо у вас виникають проблеми з пошуком здорових соків, ви можете зробити собі соковижималку. Соковижималка - це пристрій, що дозволяє відокремлювати м’якоть даного фрукта від його соків. Одна чашка 100% фруктового соку або овочевого соку - вид, отриманий з соковижималки - вважається однією чашкою фруктів. [16]
  • Більшість соковижималок мають проріз, в який ви вставляєте нарізані шматочки фруктів на ваш вибір. Потім пристрій викачує сік з одного кінця і збирає м’якоть в окремий знімний контейнер.
  • Перед використанням проконсультуйтеся з інструкціями виробника.
  • Не пийте сік як єдине джерело фруктів та овочів. [17] X Джерело досліджень
Приготування здорових соків в домашніх умовах
Переконайтеся, що ви отримуєте поживний сік. Деякі люди вибирають здорові фруктові соки з метою переходу на дієту, що є лише рідкою, як частину плану схуднення або через те, що вони не можуть споживати тверду їжу через стан здоров'я. Однак, на відміну від цільних фруктів і овочів, у соках не вистачає значної кількості клітковини. [18]
  • Клітковина - це неперетравна частина фруктів чи овочів, яка сприяє підвищенню засвоєння поживних речовин та підтримує кишку в чистоті.
  • Якщо ви з медичної причини ви їдете на дієтах з соком або рідкими продуктами, ваш лікар може призначити вам клітковину.
  • Деякі соковижималки включають м'якоть фруктів і овочів назад в сік, щоб ви могли отримати додаткові клітковини.
Приготування здорових соків в домашніх умовах
Переконайтесь, що ваш сік не забруднений. Домашні соки можна робити безпечно, якщо фрукти або овочі, які використовуються для його виготовлення, ретельно очищені, а якщо соковижималка - сама чиста. Очистіть безліч знімних деталей соковижималки з милом та гарячою водою після кожного використання. [19]
  • Щоб очистити фрукти та овочі, просто помістіть їх під швидко тече прохолодну воду. Це виведе зайві біоциди, добрива та бруд. Не використовуйте спирт, мило чи інші засоби для чищення.
  • Вийміть вироблені наклейки з ваших фруктів або овочів, перш ніж їх сокувати.
  • Якщо у вас є кілька фруктів, які ви хочете використати відразу, помістіть їх у друшляк і промийте всю партію.
Не потрібно їздити на спеціальний «швидкий сік», під час якого ви споживаєте лише соки, щоб отримати багато корисних корисних соків. [20]
Ті, хто має слабку імунну систему, такі як маленькі діти, вагітні жінки та літні люди, повинні пити лише пастеризовані соки. Уникайте свіжовичавлених або "сирих" соків, якщо у вас є імунітет. [21]
Сік грейпфрута заважає безлічі різних ліків. Якщо ви приймаєте таблетки, що відпускаються за рецептом, перед тим, як пити сік грейпфрута, навіть у невеликих кількостях, перевірте інформацію про взаємодію між їжею та ліками. [22]
l-groop.com © 2020